茶油，這個(gè)看似普通卻又蘊(yùn)含深意的食材，其實(shí)承載著豐富的知識(shí)與文化。從它的產(chǎn)地，到選果榨油的細(xì)致過(guò)程，再到生產(chǎn)周期的嚴(yán)謹(jǐn)把控，以及冷榨工藝的精湛技藝，都展現(xiàn)出了茶油的非凡魅力。而在烹飪中，茶油的煙點(diǎn)適中，更是讓它成為了廚房里的得力助手。

1、產(chǎn)地

茶油，主要產(chǎn)自我國(guó)南方的一些省份，這些地方氣候濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，為茶樹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。茶樹在這片肥沃的土地上生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀與積累，終于結(jié)出了豐碩的果實(shí)。這些果實(shí)經(jīng)過(guò)精心挑選，才能成為榨取茶油的原料。

在中國(guó)，不是所有的地方都可以生長(zhǎng)油茶樹，甚至是同一個(gè)地域，所處的位置不同，油茶樹生長(zhǎng)就會(huì)有所不同。

2、 選果

中國(guó)茶油所選用的茶果，都是嚴(yán)格篩選的30~50年黃金樹齡油茶樹所結(jié)的頂級(jí)珍稀茶果，全程有機(jī)種植，遠(yuǎn)離一切空氣污染和水源污染，且不施用任何的化肥、農(nóng)藥、激素等化學(xué)合成物質(zhì)，堪稱茶果中的茶果，茶油中的茶油。

3、周期

超長(zhǎng)生長(zhǎng)周期

在廣袤的大地上，有一種植物以其獨(dú)特的生長(zhǎng)周期和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吸引著人們的目光，那就是油茶樹。不同于其他植物，油茶樹的生長(zhǎng)周期超長(zhǎng)，真正的好油需要等待整整400天的時(shí)間。

油茶樹是一種生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)環(huán)境中的植物，它以其緩慢而穩(wěn)健的生長(zhǎng)方式詮釋著大自然的智慧。從種子發(fā)芽到幼苗成長(zhǎng)，再到開(kāi)花結(jié)果，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要時(shí)間的沉淀和積累。而在這漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過(guò)程中，油茶樹不斷吸收著陽(yáng)光、雨露和土壤的養(yǎng)分，逐漸積累起豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在這400天的等待中，人們不僅是對(duì)時(shí)間的耐心考驗(yàn)，更是對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。因?yàn)檎嬲暮糜停枰獣r(shí)間的磨礪和歲月的沉淀。當(dāng)油茶果成熟時(shí)，人們將其采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)精心挑選和處理，最終榨取出珍貴的茶油。單就時(shí)間成本，我們就已經(jīng)超過(guò)了其他所有的油品！

4 、工藝

5 、煙點(diǎn)

普通食用油的2倍

炒菜做飯?jiān)贌o(wú)惱人的油煙問(wèn)題

在烹飪中，茶油的煙點(diǎn)適中，這使得它成為了烹飪各種美食的理想選擇。無(wú)論是炒菜、煎肉還是炸食，茶油都能發(fā)揮出獨(dú)特的魅力。它的煙點(diǎn)相對(duì)較低，不易產(chǎn)生油煙，讓廚房的空氣更加清新。同時(shí)，茶油的耐高溫性能也很好，能夠在高溫下保持穩(wěn)定的品質(zhì)，確保烹飪出的食物口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

貴在珍惜

源自深山的神奇茶果

貴在品質(zhì)

山茶油與其他植物油在營(yíng)養(yǎng)成分上存在顯著的差異。山茶油，又名野山茶油、茶籽油，是從山茶科油茶樹種子中提取的食用植物油，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。

首先，山茶油的不飽和脂肪酸含量豐富，完全符合“Omega Diet”國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。其中，油酸含量達(dá)到78%~86%，遠(yuǎn)高于動(dòng)物油及花生油、豆油等。這種高油酸含量使得山茶油具有清爽、不聚脂的特點(diǎn)，食用后易被人體吸收。其次，山茶油富含維生素E，其含量是橄欖油的兩倍。維生素E是一種重要的抗氧化劑，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，從而維護(hù)身體健康。此外，山茶油還含有其他植物油所沒(méi)有的茶多酚、山茶甙、角鯊烯與黃酮類物質(zhì)。這些物質(zhì)具有優(yōu)異的抗癌、抗炎作用，對(duì)維護(hù)人體健康具有積極意義。