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碧螺春茶的沖泡方法

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2023-10-28 22:37   點(diǎn)擊:308   編輯:niming   手機(jī)版

一、碧螺春茶的沖泡方法

碧螺春茶的沖泡方法如下:

工具:碧螺春茶。

1、杯泡法:采用200ml的透明玻璃杯,然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水沖泡,第一遍用于洗茶,讓茶葉溫潤(rùn)聞香后將茶水倒出,再次沖入沸水沖泡,等待約一分鐘后即可飲用。

2、蓋碗法:取3克左右的碧螺春放進(jìn)準(zhǔn)備好的蓋碗中,再用約90度的沸水沖泡,同樣需先洗茶,待茶葉溫潤(rùn)聞香后將茶湯倒出,然后像沖泡功夫茶一樣,第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒,就能品嘗到清香濃郁的碧螺春茶了。

3、壺泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中,然后用90度的沸水進(jìn)行洗茶,將其溫潤(rùn)后倒出,再用100度的沸水悶泡,約45秒-60秒便可出水品飲了,這樣品嘗到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。

4、大壺法:取10到15克的碧行慎螺春茶投入大瓶伍帶納瓷壺中,然后用90至100度的沸腔沒(méi)水進(jìn)行沖泡。喝完后只需直接沖水即可,可以從早喝到晚,非常的方便,而且它的味道特別醇厚和清爽。

二、碧螺春怎么沖泡

碧螺春怎么沖泡

由于碧螺春產(chǎn)于我國(guó)的江南地區(qū)——江蘇蘇州,因此沖泡品飲一杯碧螺春就猶如在欣賞美麗的江南美女跳舞一般。下面就讓我們來(lái)看看如何沖泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。

碧螺春的沖泡步驟一:尋址

要想領(lǐng)略泡茶與飲茶的清新自然,我們首先要找一處安散握靜的地方,同時(shí)環(huán)境最好是空氣清新,安靜優(yōu)雅。這樣一來(lái)可以讓你更好的進(jìn)行品味。

碧螺春的沖泡步驟二:茶具

泡茶之地找好了,下面就可以進(jìn)行茶的沖泡與品飲了。泡茶肯定離不開(kāi)的是茶具了,沒(méi)有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進(jìn)行一番清洗,做到溫杯之效。

碧螺春的沖泡步驟三:沖泡

準(zhǔn)備工作都做好之后,下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的'味道更加的好。沖泡時(shí)將茶葉取出適量放置入茶杯中,沖入開(kāi)水,茶葉在水中上上下下,夫婦成才,隨著時(shí)間的推移,茶葉慢慢的舒展開(kāi)來(lái),茶香漸漸變得濃郁,湯中縷縷云煙飄起,聞之,茶香濃郁,令人猶如置于大自然中一般,怡然安靜。物唯在沖泡時(shí)水的溫度最好是控制在80攝氏度左右。

碧螺春的沖泡步驟四:品飲

沖泡好后,就可以進(jìn)行茶的品飲了。第一次品飲時(shí)無(wú)需將茶湯全部倒出,可以留三分之一左右,品飲好后再加水進(jìn)行第二次沖泡,這樣可以保持每次茶的味道都不至于太濃或者太淡影響品飲。

沖泡碧螺春用什么方法

1、溫杯罩掘培:將開(kāi)水倒入茶杯中(茶杯一玻璃杯為佳),以達(dá)到清潔茶具的目的。

2、涼水:沖泡碧螺春最適宜的溫度為75-80度,因此應(yīng)將將沸水倒人公道杯,靜置幾分鐘達(dá)到降溫的目的。

3、沖水:沖泡碧螺春用上投法為佳,因此先將把公道杯中的水沖至直筒杯的七分滿。

4、投茶:用茶匙將碧螺春茶葉輕輕撥人茶杯中。

5、賞茶舞:精品碧螺春茶葉一入水便很快沉入杯底并在水中伸展,俗稱“茶舞”。

注意:碧螺春因其毫多,因此沖泡后會(huì)有“毫渾”。其他綠茶這沒(méi)有這個(gè)特征。

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三、怎樣沖泡出好喝的碧螺春茶

首先,泡碧螺春不能用滾開(kāi)的水。因?yàn)楸搪荽何唇?jīng)過(guò)發(fā)酵,非常細(xì)嫩,用開(kāi)水會(huì)把茶燙壞,最好是用70—80度的水泡,水溫高是苦澀的根源之一。

其二、沖泡的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),時(shí)間長(zhǎng)了,也會(huì)苦澀。

其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,這樣會(huì)使茶味流失。

其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先將玻璃杯內(nèi)猛鬧鋒充上1/3的開(kāi)水,待水溫降至70--80度時(shí),在把碧螺春投進(jìn),彎橡然后待碧螺春茶葉綻放開(kāi),再添進(jìn)1/3的水。我不喜歡用玻璃杯,用玻璃杯是“喝”茶,那是喝茶條件簡(jiǎn)陋的情況下不得已而為之的。

喝茶有講究,講究喝茶的時(shí)間。不同的時(shí)間段分別適合飲用不同的茶種,在不對(duì)的時(shí)間喝茶,會(huì)枝晌對(duì)身體造成影響。因?yàn)槿梭w在每個(gè)時(shí)間段的身體機(jī)能工作都不同,選擇適合的時(shí)間喝茶,才能喝出健康來(lái)。什么時(shí)間喝碧螺春最好

專家建議:上午喝碧螺春,有開(kāi)胃提神的功效,飯后1小時(shí)飲用,有助于消化和新陳代謝。

四、綠茶的正確泡法和喝法?

1、茶具:飲用綠茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類(lèi)瓷質(zhì)潔白,便于存托碧綠的茶葉和茶湯。

2、水質(zhì):泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水,也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。

3、水溫:煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃,同時(shí)茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味。

4、茶與水的比例:通常茶與者埋水比為1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)為宜,這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。

5、要求手持水壺往茶杯中注水,采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì),使注于的熱水沖動(dòng)茶葉,上下浮動(dòng),茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水,使茶葉浸潤(rùn)一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。

高檔細(xì)嫩名綠茶,一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無(wú)須用蓋,這樣一則增加透明度,便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶,因不在于欣賞茶趣,而在于解渴,或飲茶談心,或佐食點(diǎn)心,或暢敘友誼,因此,也可選用茶壺泡茶,這叫做“嫩茶杯泡,老茶壺泡”。

待綠茶茶湯涼至適口,品嘗茶湯滋味,宜小口品啜,緩慢吞咽,讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸,細(xì)細(xì)領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用,可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣,頓覺(jué)沁人心脾。

此謂一開(kāi)茶,著重品嘗茶的頭開(kāi)鮮味與綠茶茶香,飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開(kāi)全部飲干),再續(xù)加首禪螞開(kāi)水,謂之二開(kāi)綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶,二開(kāi)綠茶湯正濃,飲后舌本回甘,余味無(wú)窮,齒頰留香,身心舒暢。飲至三開(kāi),一般茶味已淡,續(xù)水再飲就顯得淡薄無(wú)味了。

擴(kuò)展資料:

綠茶的沖泡方法注意事項(xiàng):

1、綠茶不可泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,空腹時(shí)最好不要喝。

2、沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后扭捏一下即可倒掉。

3、沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃左右的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開(kāi)水。

4、沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內(nèi)喝掉,否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。

5、在沖泡綠茶時(shí),我們一般把握以下三種方法,并根據(jù)茶葉的特征來(lái)進(jìn)行沖泡。

6、泡茶過(guò)程上投法細(xì)嫩綠茶碧螺春灌水(7/10)襲配—投茶(平均投放);中投法疏松綠茶黃山毛峰灌水(1/4)—投茶—溫潤(rùn)泡—灌水(7/10);下投法緊結(jié)綠茶西湖龍井投茶—灌水(1/4)—溫潤(rùn)泡—灌水(7/10)。

參考資料:百度百科-綠茶

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-10-28 22:44
    用后皮膚變得更加光滑細(xì)膩。
本站所發(fā)布的全部?jī)?nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
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