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紅茶和綠茶分別有什么功效?什么人適合喝那種茶?

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2023-10-26 05:22   點(diǎn)擊:281   編輯:niming   手機(jī)版

一、紅茶和綠茶分別有什么功效?什么人適合喝那種茶?

一 紅茶功效:

1.提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。

2.生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

3.利尿

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4.消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

5.解毒

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。

6.強(qiáng)壯骨骼

2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查,指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼,效果更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

7.養(yǎng)胃護(hù)胃

人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

8.增強(qiáng)免疫力

關(guān)于茶葉具有增強(qiáng)免疫力作用的說(shuō)法很流行,世界各地的研究人員也對(duì)此做過(guò)許多的探索,但是一般認(rèn)為茶葉的增強(qiáng)免疫力作用主要表現(xiàn)在綠茶方面,但是現(xiàn)在有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn),紅茶同綠茶一樣,同樣有增強(qiáng)免疫力功效。

二 綠茶功效

1.有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。

2.有助于抑制心血管疾病 茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。

3.有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。

4.有助于預(yù)防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

5.有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對(duì)消炎止瀉有明顯效果。

6.有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

有助于醒腦提神 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程,起到提神益思、清心的效果。

7.有助于利尿解乏 茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間??Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。

8.有助于降脂助消化,茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō),就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強(qiáng)分解脂肪的能力。

9.有助于護(hù)齒明目 茶葉中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克,且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且茶葉是堿性飲料,可抑制人體鈣質(zhì)的減少,這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒,都是有益的。

二、請(qǐng)問(wèn)綠茶、花茶、普洱茶的不同功效和禁忌人群?

綠茶是世界上最多的茶類吧,性寒。缺血的和胃部功能不好的少喝或不喝為宜。

普洱生茶性偏寒,5年以上性溫和。只要身體不是太虛弱,都可以試試。普洱熟茶性溫,特別是10以上老茶,對(duì)胃部及氣脈調(diào)理作用明顯。

花茶只能作為分類,下面已經(jīng)有些介紹了。

順便提下某些灌茶字的非茶,例如:苦丁 不是茶。(山茶科的植物做的茶飲才算茶)

三、綠茶和紅茶各有什么作用

綠茶和紅茶

綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素,可改善血液流動(dòng)作用,在防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用。

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 綠茶中的茶氨酸水中的溶出率與水溫和時(shí)間有密切關(guān)系,實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:5℃的冷開(kāi)水浸泡30分鐘,可使茶氨酸溶出61%左右,效果較好;90℃的水浸泡1分鐘溶出率為39%;5℃冷開(kāi)水浸泡24小時(shí)僅溶出50%左右。

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 一般綠茶的嫩芽,含茶氨酸較豐富,適應(yīng)于冷開(kāi)水浸泡半小時(shí)左右使其茶氨酸溶出,常服對(duì)防肥胖、腦中風(fēng)和心臟病效果好。

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 綠茶的老葉,采摘在生長(zhǎng)后期,日曬時(shí)間長(zhǎng),價(jià)格也低廉,含兒茶素較多些,而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多,適宜開(kāi)水沖泡飲服。兒茶素有較強(qiáng)的抗自由基作用,對(duì)癌癥防治有益。日本蔬菜茶業(yè)研究所研究證實(shí),綠茶不但防止癌細(xì)胞的生成與增殖,還有一些抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的效應(yīng)。

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 最近日本長(zhǎng)崎大學(xué)研究指出,在飲用綠茶時(shí),加入蘋(píng)果片或碎粒,會(huì)產(chǎn)生一種有效物質(zhì),它在防癌和抗老化方面效果更加好。

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 2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查,指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類綠茶中也有有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力,各種食品含多酚類的量如下:紅茶—17.4,綠茶—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8。

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 為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼,效果更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

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 日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出,飲用紅茶一小時(shí)后,測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善,證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。

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美國(guó)雜志報(bào)道,紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

通常綠茶傾向超過(guò)紅茶。它們能制造出更豐滿的SCOBY,有益酸更好的混合和它們能幫助產(chǎn)生更大量碳酸化。然而,綠茶傾向更迅速酸化和產(chǎn)生很多人不喜歡的收斂特性。為此我應(yīng)用3:2的綠茶:紅茶的混合。我發(fā)現(xiàn)味道有完美結(jié)合和一致的好結(jié)果。

飲茶者告訴我它最好是使用浸泡綠茶是紅茶的的一半時(shí)間。如果溫度接近沸騰,綠茶用5分鐘和紅茶用10分鐘是適當(dāng)?shù)?。某些人喜歡更長(zhǎng)時(shí)間。我沒(méi)有把握用更長(zhǎng)時(shí)間有重大優(yōu)勢(shì)除非你傾向瓶子發(fā)酵和儲(chǔ)藏多于一周否則很難講出它們的區(qū)別。

PS.看過(guò)達(dá)芬奇密碼么?紅茶加檸檬也不錯(cuò)哦

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-10-26 05:24
    非常潮流。
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