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食用油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)哪種?

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2023-10-21 16:41   點(diǎn)擊:1724   編輯:niming   手機(jī)版

一、食用油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)哪種?

食用油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有很多種,常見(jiàn)的有:GB 1534-2003(花生油)、GB 1535-2003(大豆油)、GB 1536-2003(菜籽油)、GB 19111-2003(玉米油)、GB 10464-2003(葵花籽油)、GB 11765-2003(油茶籽油)、GB/T 15680-2009(棕櫚油)、GB/T 15681-2009(亞麻籽油)、GB 8233-2008(芝答告鋒麻油)、GB 23347-2009(橄欖油)等。

這些標(biāo)準(zhǔn)號(hào)代表著不同的食用油產(chǎn)品,每種食用油都有其特定的成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在購(gòu)買清晌食用油時(shí),建議根據(jù)不同的友檔烹飪需求和健康需要選擇適合的食用油。

食用冊(cè)冊(cè)物油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T 1535是州液最姿檔好的。

GB 1536——2004.菜籽油

NY/T 751-2021綠色食品 食用植物油

中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編 食用油及其制品卷

一、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8873——2008糧油名詞術(shù)語(yǔ)油脂工業(yè)

GB/T 8874——2008糧油通用技術(shù)、設(shè)備名詞術(shù)語(yǔ)

GB/T 26631——2011糧油名詞術(shù)語(yǔ)理化特性和質(zhì)量

GB/T 26632——2011糧油名詞術(shù)語(yǔ)糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備與設(shè)施

二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

GB 1534——2003花生油

GB 1534—2003《花生油》第1號(hào)修改單

關(guān)于推遲實(shí)施《大豆油》、《花生油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及明確食用植物油標(biāo)簽中檔鍵“原產(chǎn)國(guó)”標(biāo)注方式的通知

GB 1535——2003大豆油

關(guān)于推遲實(shí)施《大豆油》、《花生油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及明確食用植物油標(biāo)簽中“原產(chǎn)國(guó)”標(biāo)注方式的通知

GB 1536——2004.菜籽油

GB 1536—2004《菜籽油》第1號(hào)修改單

GB 1537——2003棉籽油

GB 8233——2008芝麻油

GB/T 8234——2009蓖麻籽油

GB/T 8235——2008亞麻籽油

GB/T 8937——2006食用豬油

GB 10464——2003葵花籽油

GB 11765——2003油茶籽油

GB 15680——2009棕櫚油

GB/T 18009——1999棕櫚仁油

GB 19111——2003玉米油

GB 19112——2003米糠油

GB/T 22327——2008核桃油

GB/T 22465——2008紅花籽油

GB/T 22478——2008葡萄籽油

GB/T 22479——2008花椒籽油

GB/T 22514—2008菜籽粕

GB 23347—2009橄欖油、油橄欖果渣油

GB/T 24301—2009 氫化蓖麻籽油

LS/T 3218—1992起酥油(原SB/T 10073 1992)

LS/T 3242—2014牡丹籽油

NY/T 416—2000低芥酸菜籽油

NY/T 430 2000綠色食品 食用紅花籽油

SB/T 10292—1998食用調(diào)和油

SC/T 3502—2000魚油

SC/T 3503—2000多烯魚油制品

三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 2716—2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 7102.1—2003食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 8955—1988食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范

GB 10146—2005食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 17402 2003食用氫化油衛(wèi)行消巧生標(biāo)準(zhǔn)

GB 19641 2005植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

四、加工過(guò)程標(biāo)橋尺準(zhǔn)

GB/T 17374 2008食用植物油銷售包裝

GB/T 17756—1999色拉油通用技術(shù)條件

GB/T 29374—2012 糧油儲(chǔ)藏 谷物冷卻機(jī)應(yīng)用技術(shù)規(guī)程

GB/T 29890—2013糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

GB/T 30354—2013食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

LS 8010一2014植物油庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范

二、純大豆油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么?

純大豆油的標(biāo)準(zhǔn)是GB1535。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆油的術(shù)語(yǔ)和定義分類質(zhì)灶段量要求檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽包裝貯隱納譽(yù)存運(yùn)輸和銷售等要求,本標(biāo)準(zhǔn)適用于成品大豆油和大豆原油。

純大豆油的特點(diǎn)

想買到純正食用油要看這幾點(diǎn),快去廚房看看你家是不是純正食用油,上面的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是Q開頭的,一般Q開頭的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而GB開頭的都屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是在采用此標(biāo)準(zhǔn)作為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后,所生產(chǎn)的產(chǎn)品必須符合此標(biāo)準(zhǔn),否則為不合格,所以GB開頭的食用油都是必須是滿足國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的。

主要是要看大豆油的顏色和有無(wú)雜質(zhì),質(zhì)量好的豆油,顏色應(yīng)該是帶點(diǎn)金黃色的植物油的顏色,而不是深色,里面夾帶的雜質(zhì)顆粒不多,鑒別大豆油的味茄亮道方面質(zhì)量好的豆油,聞起來(lái)應(yīng)該帶有點(diǎn)香味,而如果保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的豆油,就會(huì)有股難聞的味道。

三、食用油等級(jí)怎么劃分?

根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),食用油按照其精煉程度,一般分為四個(gè)等級(jí),4級(jí)到1級(jí),級(jí)別越高,其精煉程度越高。

一級(jí)油和二級(jí)油的精煉程度較高,經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程,具有無(wú)味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后,一、二級(jí)油有害成分的含量較低,但同時(shí)也流失了很多營(yíng)養(yǎng)成分。

三級(jí)油和四級(jí)油的精煉程度較低,只經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深,煙點(diǎn)較低,在烹調(diào)過(guò)程中油煙大。由于精煉程度低,三、四級(jí)食用油中雜質(zhì)的含量較高,但同時(shí)也保留了部分營(yíng)養(yǎng)。

擴(kuò)展資料

鑒別摻假搏悉花生油的方法:摻假后透明度下降,把油從瓶中快速倒虛正入杯內(nèi),觀察泛起的油花,純花生油的泊花泡沫大,周圍有很多小基譽(yù)乎泡沫且不易散落,當(dāng)摻有棉籽油或毛棉油時(shí),油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。聞其氣味可聞出棉籽油味。摻有米湯、面湯等淀粉物的油,在其藍(lán)紫色或藍(lán)黑色。或者放入透明杯中放置兩天后再觀察,必然會(huì)出現(xiàn)云狀懸浮物。

參考資料:百度百科:食用油

從油脂的來(lái)源講,可分為陸地動(dòng)物油脂、海洋動(dòng)物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。

草本植物油:大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等;

木本植物油:油茶籽油(山茶油)、核桃油、椰子油、橄欖油、蘋果油等;

陸地動(dòng)物油:豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等;

海洋動(dòng)物油:鯨油、深海魚油等。

1、 花生油

優(yōu)點(diǎn):色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油,適用于各類食物的加工制作。含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。經(jīng)常食用,可以防止皮膚皴裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。

缺點(diǎn):脂肪飽和酸含量也非常高(接近20%);基跡蔽者本不含Omega-3成分;花生過(guò)敏者要禁食。

配合食用:油炸,因?yàn)榛ㄉ驮诩逭ㄟ^(guò)程中不會(huì)令其他食物走味(串味)。

2、 菜籽油

優(yōu)點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)均衡,富含維生并稿素E,Omega-3的含量特別高(兩湯匙即可滿足人體一日對(duì)Omega-3的需求),且人體對(duì)菜籽油的吸收率很高,可達(dá)99%。具有一定的軟化血管的功效。含有一定的種子磷脂,對(duì)血管、神經(jīng)、人腦的發(fā)育十分重要。

缺點(diǎn):缺少油酸等人體所必需的脂肪酸。有一定的刺激氣味,不能直接用于涼拌。

配合食用:可用于煎魚,比起一般的植物油,用菜油更不容易使魚“粘鍋”。另外,用菜籽油炒菜的時(shí)候,在油里加一些鹽,略煸一會(huì)兒,可以幫助去除“油味”。

3、橄欖油

優(yōu)點(diǎn):油味芬芳(是唯一一款享有產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地保證的油品),產(chǎn)地不同,味道也各異。含有豐富的單不飽和脂肪酸(超過(guò)75%),有降低有害膽固醇、逐漸提高有益膽固醇的功效。橄欖油中還含有多酚抗氧化劑,有助于防止細(xì)胞老化。可經(jīng)常食用。

缺點(diǎn):維生素E的含量很少,含少量必需脂肪酸(8%),而Omega-3的含量更是微乎其微。

配合食用:涼拌、煎炒蔬菜,或直接蘸面包吃!取決于購(gòu)買的橄欖油的酸度(選用特級(jí)原生冷榨橄欖油為佳),并非所有橄欖油都可生食。加熱的話,溫度切忌過(guò)高。

4、核桃油

優(yōu)點(diǎn):味道出眾誘人,非常適合做調(diào)味作料。所含有的不飽和脂肪酸接近80%,尤其是亞油酸、亞麻酸的含量為其他食用油類品種之冠。對(duì)軟化血管、降低人體膽固醇含量、防止動(dòng)脈硬化和血栓形成有積極作用。

缺點(diǎn):比較不穩(wěn)定,常溫放置容易變質(zhì),少量購(gòu)買并冷藏保存為宜。維生素E的含量很少,價(jià)格比較高昂。

配合食用:拌蔬菜色拉、直接食用,或加入飲品(如蜂蜜、牛奶、酸奶)中。姿薯

5、 葵花籽油

優(yōu)點(diǎn):加熱后香味濃郁。富含維生素E(一湯匙即可滿足人體一日對(duì)維生素E的需求)。另外,還含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng),保護(hù)皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積。

缺點(diǎn):必需脂肪酸成分非常不均衡,不能滿足日常所需。高溫下易分解揮發(fā)。

配合食用:生食、涼拌。

分別為一級(jí)油、二級(jí)油、三級(jí)油、四級(jí)油。

一級(jí)油和二級(jí)油的精煉程度較高,經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸、脫色、二級(jí)脫臭、一級(jí)脫脂等過(guò)程,具有無(wú)味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后,一、二級(jí)油雖有害成分的帆數(shù)陸含量態(tài)頃較低,較為安全,但同時(shí)也流失了很多營(yíng)養(yǎng)成分,如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過(guò)程中就會(huì)流失。

三級(jí)油和四級(jí)油的精煉程度較低,四級(jí)經(jīng)過(guò)畢梁簡(jiǎn)單脫膠、三級(jí)經(jīng)過(guò)脫酸等程序。其色澤較深,煙點(diǎn)較低,在烹調(diào)過(guò)程中油煙大,像大豆油還有較大的豆腥味。由于精煉程度低,三、四級(jí)食用油中雜質(zhì)的含量較高,但同時(shí)也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。

食用油的種類非常多,買油的時(shí)候如果你仔細(xì)觀察,會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的食用油都標(biāo)有不同的等級(jí),分別是一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)

根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),食用油按照其精煉程度虧伍,一般分為四個(gè)等級(jí),4級(jí)到1級(jí),級(jí)別越高,其精煉程度越高。

一級(jí)油和二級(jí)油的精煉程度較高,經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程,具有無(wú)味銷攔或、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后,一、二級(jí)油有害成分的含量較低,但同時(shí)也流失了很多營(yíng)養(yǎng)成分。三級(jí)油和四級(jí)油的精煉程度較低,只經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)衡宏單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深,煙點(diǎn)較低,在烹調(diào)過(guò)程中油煙大。由于精煉程度低,三、四級(jí)食用油中雜質(zhì)的含量較高,但同時(shí)也保留了部分營(yíng)養(yǎng)。

食用油確實(shí)是有級(jí)別的,它的級(jí)別是根據(jù)國(guó)家一定的標(biāo)準(zhǔn),劃分成一、二、三、四四個(gè)級(jí)別伏祥辯的,食用油級(jí)別怎么看這缺缺你就得知道食用油級(jí)別的含義了,食用油從四級(jí)到一級(jí),級(jí)別越宴伏高精煉程度越高,經(jīng)過(guò)的工序越多,一二級(jí)精煉程度高的顏色淺、油煙少,低溫下不易凝固,三四級(jí)顏色比較深,油煙大。

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-10-21 16:58
    總能與團(tuán)隊(duì)成員建立良好的合作關(guān)系。
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