潛江河蚌火鍋的做法?
一、潛江河蚌火鍋的做法?
1、在做河蚌前,我們需要先對河蚌進行一定的處理。將河蚌肉放入開水中焯水。這時的河蚌肉會大幅度縮水。半斤新鮮河蚌肉經(jīng)過焯水后,大概還有一飯碗。
2、由于河蚌失水比較多,一般不需要將其切片,直接下鍋即可。
3、調(diào)制鍋底:火鍋鍋底依據(jù)個人愛好而定。河蚌易老,所以入味不深。不需要太講究鍋底的味道。這里還是介紹普通湖南家常鍋底。
4、首先將生姜切片、完整的大蒜用豬油(使用豬肥肉鮮榨的更佳)炸至香味溢出。再將水以及其他調(diào)料,例如:料酒、鹽等加入其中制成鍋底??梢罁?jù)口味自行添加朝天椒(需先炒制)。
5、最后可以將焯好的河蚌肉放入火鍋中。切記:不要長時間烹煮(一般下鍋后四分鐘即可),因為河蚌肉的鮮味比較容易被掩蓋掉。
準(zhǔn)備材料:蚌肉500克、干紅椒數(shù)只、姜一大塊、青蒜桿子3根、紫蘇葉少許
調(diào)料:料酒一大勺、茶油、鹽適量、淀粉水一大勺、醬油一小勺、蠔油一大勺
做法:
1、先將蚌肉撒鹽反復(fù)抓洗幾遍洗去黏液,燒一鍋開水,將蚌肉焯一下?lián)瞥鲈俅螞_洗兩次; 2、改刀將蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘;
3、青蒜桿子切成顆粒備用,淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁;
4、坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出,余油下蚌肉爆炒一會兒,倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒,淋入芡汁充分拌勻,然后加入少量熱水,小火慢煮即可。
二、山茶油的功效與作用 山茶油對人體的好處
1、潤澤皮膚、護發(fā)養(yǎng)法。山茶油含有豐富的不飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱,適當(dāng)補充不飽和脂肪酸,能潤澤皮膚,護發(fā)養(yǎng)法,讓皮膚細膩有光澤,頭發(fā)烏黑油亮。
2、減肥功效。普通食用油在人體內(nèi)未消化就會轉(zhuǎn)化為脂肪,并積累于內(nèi)臟及皮下組織,容易引起肥胖或其他疾病。而山茶油則不會,這主要是因為不飽和脂肪酸含量很高,消化率高達百分歷茄山之97,所以經(jīng)常食用不會造成脂肪堆積,還能幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身材。
3、祛除皺紋,美白養(yǎng)顏。山茶油含有維生素E和抗氧化成分,能延肢中緩皮膚衰老,讓人年輕光彩綻放。用法也很簡單,只需將山茶油涂抹在皺紋上,或是易長皺紋的眼角等部位,長期堅持使用,去細紋,減輕深紋,預(yù)防皺紋。并且,還能將山茶油作為面膜使用,能納升很好的美白效果,還能能抗紫外光,防止曬斑。
三、山茶油的好處有哪些
山茶油首先它有催乳的作用,孕婦在孕期如果食用山茶油的話,不僅可以增加母乳的含量,而且對胎兒櫻模橋的生長發(fā)育還十分有利。
第二方面,山茶油有促消化的作用,如果是嬰幼兒或者是一些兒童食用茶油的話,可以達到脊猛利氣通便、清火、助消化的功能,而且對促進骨骼等發(fā)育也有很多的幫助。
第三方面,它有很好的保健作用,有些老年人食用茶油以后可以達到去火、養(yǎng)顏、明目的作用,如果白頭發(fā)的人吃完以后,還可以達到烏發(fā)的作用,另外對于一些慢性咽炎或者高脂血癥、高血壓、動脈硬化的疾病,都有很好的防治療效。
另外它有很好的護膚美容的作用,山茶油能夠有效碼滑的抵抗紫外線,可以防止曬斑和去除一些皺紋。
山茶油的好處
山茶油中不飽和脂肪酸的含量高達90%以上,油酸高達80%,亞油酸含量在7%到13%,亞麻酸0.2%到0.8%,并且還富含有蛋白質(zhì)和維生素A,B ,D,E等。
油酸對于軟化血管是有非常好的功效,可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,如動脈硬化,高血壓等。逗行其中,不飽和脂肪酸具有調(diào)節(jié)血埋指饑脂,清理血栓調(diào)節(jié)免疫,改善視力等功效。
山茶油彎返能利器通便,消火,助消化,增進食欲對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助,對孩子的健康都有益處,對成年人來說,可以去火養(yǎng)顏,明目烏發(fā),抗衰老,對健康十分有利。涂抹它可以防曬去皺,還能防止體癬,頭屑,脫發(fā)等功效。洗發(fā)的時候可以用來當(dāng)作護發(fā)素。
還有催乳作用,女性在產(chǎn)后奶水不足,可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c山茶油。
促消化、保健、護膚美容
山茶油提煉于野生木本油科植物果實中,與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。茶油分紅花茶油和白花茶油,營養(yǎng)成分并無區(qū)別。具有促消化、保健、護膚美容等功效。
1、催乳:孕婦在孕期食用山茶油不僅可以增加母乳,而且對胎兒的正常發(fā)育較為有益。
2、促消化:嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對促進骨骼等身體發(fā)育有幫助。
3、保?。豪夏耆耸秤貌栌涂梢造罨?、養(yǎng)顏、明目、迅巖烏發(fā)、延緩衰老,對慢性咽炎和高血壓、動脈硬祥鍵化、心血管系統(tǒng)畝宴御疾病有較好的療效。
4、護膚美容:山茶油能抗紫外光,防止曬斑及去皺紋。
山茶油的功效與作用主要表現(xiàn)為以下幾種:
一、其中含有大量的頃者脂肪,可以有效的保護肌膚。
二、含有的維生漏乎掘素E,具有抗氧化的作用,可以有效的防止皮膚衰老。
三、可以有返核效的降血脂,含有的不飽和脂肪酸,可以適當(dāng)?shù)慕档湍懝檀肌?/p>
四、可以有效的治療黃褐斑以及曬斑的患者。
五、有殺菌及增強免疫力的作用。
六、可以有效地制作面膜,有效的減少細小皺紋,美容養(yǎng)顏。
山茶油的功效與作漏乎掘用主要表現(xiàn)為以下幾種:一、其中含有大量的脂肪,可以有效的保護肌膚。二、含有的維生素E,具有抗氧化的作用,可以有效的防止皮膚衰老。三、可以有效的降血脂,含有的不飽和脂肪頃者酸,可以適當(dāng)?shù)慕档湍懝檀?。四、可以有效的治療黃褐斑以及曬斑的患者。五、有殺菌及增強免疫力的作用返核。六、可以有效地制作面膜,有效的減少細小皺紋,美容養(yǎng)顏。