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驢肉湯的做法,及配方是什么?

來源:m.cisanotes.com   時間:2023-09-22 18:05   點擊:429   編輯:niming   手機版

一、驢肉湯的做法,及配方是什么?

驢肉2000克

驢排骨2000克

驢心1個

輔料

蔥姜適量鹽適量料酒10克

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這是老公買回家的驢肉、驢排和驢心,一共花了兩百多塊錢,滿滿一盆哦!我家婆婆以前開過驢肉湯館,深知煮驢肉湯驢肉的處理方法。那就是驢肉要用流動的清水浸泡,盡量浸泡血水,這樣做不僅可以讓驢肉湯更清澈,驢肉也會更加香醇,而且吃了也不易上火。所以第一步就是浸泡驢肉。

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還有很多帶著脆骨的驢排骨和驢心,同樣浸泡干凈血水。

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因為食材比較多,所以用了一個大大的盆子來煮,排骨放到底下,驢肉放在上面。

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很多人覺得煮驢肉要放不少香料,而且賣驢肉的老板可能也會給你帶一些香料,其實那都是噱頭。煮驢肉只需要放蔥姜,料酒去腥就可以,八角和花椒千萬別放,容易帶來奇怪的異味。

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最后就是倒入足夠多的清水,大火煮開鍋以后,撇掉血沫,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮兩個小時,驢肉熟透放鹽調(diào)味即可。注意是小火,不要沸騰,只需慢慢的煨,煮出的驢肉湯是清澈的,但是味道超級鮮美,根本不用放味精之類提鮮品。

二、豬肝粥燉紅糖做法?

紅糖煮豬肝的做法:

一、材料

茶油(純正)2湯匙、蔥頭3個、豬肝150克、紅糖15克

二、做法

1、熱鍋后,放入茶油;

2、油開后,再加入蔥頭爆炒;

3、放入豬肝,把豬肝炒熟;

4、加入紅糖,炒至紅糖溶化;

5、如果是給小兒服用,就加點水;如果是大人服用,就完全不用加水。

三、山茶油有什么好處?適合那些人吃?

茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添逗此加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達鋒芹到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

降低血壓、血脂和軟化血管等作用。長期食用,人的皮膚細嫩潤澤,頭發(fā)烏黑發(fā)亮,并增加人體免疫力,具有極高的美容、保健價值。

應(yīng)該是所有人都是適合的山基迅

尤其是孕婦,三高,肥胖,學生,

世界上最好的食用油了。

油茶是中國特有的油料樹種,其果實可提煉重要的天然綠色有機保健食用油——茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載,中國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而,令人惋惜的是,由于種種原因,茶油卻長期以來“藏在深閨人未識”,國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認知,由于畝產(chǎn)低、回報周期長等原因,油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。

茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處,但茶油的食肢凱迅療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油,也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%-90%,茶油中的不飽和脂肪酸則高達85%-97%,為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚孫粗和山茶甙,能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血歷此糖、抑止甘油三脂的升高,對抑制癌細胞也有明顯的功效。同時,茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細,所以食用時不用擔心副作用、油膩。

男女老少都適合 沒有禁忌

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-10-11 18:26
    展現(xiàn)了學術(shù)廣度。
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