茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。既然是食物油，那就會有一定的作用，對人體的利處有好多。然而茶油有些什么功效呢？茶油的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

茶油的功效： 成分：油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、茶油富含維生素、胡蘿卜素和脂肪酸。

1、單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80｛bf｝。

2、不飽和脂肪酸含量完全符合歐米伽膳食國際營養(yǎng)標準。

3、富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍。

4、含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用。

5、不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

性味：甘、涼。

歸經(jīng)：歸大腸經(jīng)。

功效：具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。

茶油的作用： 催乳作用：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

可促消化：嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

保健作用：老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)野余顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

護膚美容：茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

暗瘡療效：用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

殺菌作用：茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（Dandruff）及止癢。

預防妊娠紋：孕期5～7個月是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會有肚皮癢脹的感覺，有的還會出現(xiàn)小紅點，這是妊娠紋的征兆。請睡前清洗皮膚后，用2～4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5～15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會消失，情況嚴重者請每天多用1～2次。孕期體重過快增長是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面請堅持使用茶油滋潤皮膚外，請一定注意控制體重過快增長，同時使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負荷。

祛除妊娠紋：睡前清洗皮膚后，用1～2滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩皮膚5～15分鐘。一般產(chǎn)后1年內(nèi)一周可見效，產(chǎn)后1年后一般20天見效，完全淡化則需要堅持按摩2個月。

可保護心臟：學生大多是“學習狂”，大腦需要比平時多得多的營養(yǎng)和血氧。在血液循頌芹滾環(huán)系統(tǒng)正常的情況下，心臟負擔都處于重負荷狀態(tài)，如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常，心臟就會不堪重負。長久以往，不僅學習效果差，而且大腦和心臟也會發(fā)生病變。每天食用一兩茶油可保證3～4小時高強度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對于學生和腦力工作者來說，通過食用茶油提高學習工作效率是一個好方法。

茶油的注意事項： 注意事項：一般人都可食用，尤其適合孕婦、嬰幼兒、老年人、冠心病、高脂血癥、糖尿病、肝膽病、高血壓患者食用。但患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥的人不宜多食茶油。

茶油的知識擴展： 1、食用方法：

【涼拌】普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

【熱炒】營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

【煎炸】煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式首備脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

【烘烤】在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

【湯菜】在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

【清蒸】在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

2、選購指導：

油的品質(zhì)本身包含兩個含義：一個是油本身的內(nèi)在成份上的差異。比如很重要的不飽和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不飽和酸含量根據(jù)我們對各地油的跟蹤，得出結(jié)論是，海拔越高，相對不飽和酸含量越高，這和植物生長周期有關(guān)。比如江西三清山的紅花茶籽品質(zhì)（不飽和酸更高）就越高。但是需要說明的是，差異在2～3｛bf｝左右，其實對于茶油含不飽和酸91｛bf｝以上來說，影響和差異是幾乎可以忽略。另一個是質(zhì)量指標的差異，這就是國家定的國家標準里的質(zhì)量指標。

現(xiàn)在依據(jù)國家主要檢測的幾大指標來做個說明：

酸價指標：指標是越低越好。質(zhì)量好的企業(yè)控制在0.15以內(nèi)，一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)(在國外排到四級油)如果你采購的油打開放手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說明油質(zhì)量差，質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。

過氧化值：越低越好，指標越低就說明氧化程度越低。

色澤指標：國家對色澤要求并不高，而且在消費誤區(qū)，大家都覺得顏色深是油更正宗，其實不然，好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成。

溶劑殘留量：溶劑就是茶餅里提取油后的殘留，毫無疑問，溶劑(正己烷)含量高無疑對身體健康不利，所以國家規(guī)定很嚴格，10PPM(也就是百萬分以內(nèi))日本韓國要求在1PPM以內(nèi)。如果你購買的油下鍋后有刺激氣味，那么很可能這個指標就超標準。即使標有壓榨法，那也可能就是假冒工藝。而這樣的油顏色往往也比較深，是一個主要特征。

煙點指標：煙點越高說明油質(zhì)量越高，煙點就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是加熱溫度高的時候就可以判斷。

沉淀物質(zhì)：國家在標準里制定了冷凍實驗這個指標就是用來控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂（相當于家皂），顯然這些物質(zhì)對身體沒有什么好處。在冬天氣溫低時候，沉淀物月多說明油品相對較差，沉淀少或者沒有沉淀，說明油質(zhì)量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，月清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好。在工廠加工中，用冷凍做到0°不沉淀和不驅(qū)除沉淀物質(zhì)，油成本要增加10｛bf｝左右。

3、存儲技巧：山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10～25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。