山茶油好不好？

很多人開(kāi)始關(guān)注健康，但是會(huì)不會(huì)有這樣的疑慮，經(jīng)常吃茶油到底有什么好處？為此，我專門(mén)咨詢了相關(guān)營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師給出了這樣一個(gè)結(jié)論，供大家分享！

第一：山茶油

茶油的標(biāo)準(zhǔn)名稱是“油茶籽油”或“茶籽油”，是一種很好的植物油。茶油脂肪酸組成與橄欖油非常接近，主要為單不飽和脂肪酸，油酸含量分別為74%和87%。甚至略高于橄欖油，精制的茶籽油清澈，淺黃色至深黃色，風(fēng)味好，耐貯藏，耐高溫，煙點(diǎn)高(不易冒煙)，適合普通烹飪和皮謹(jǐn)煎炸。

第二：營(yíng)養(yǎng)成分

山茶籽油還含有維生素E、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、角鯊烯、油茶皂素、茶多酚等植物化學(xué)品，茶多酚具有優(yōu)異的抗氧化性能和顯著的清除自由基。油酸有助于降低壞的膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），增加很好膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。

第三：預(yù)防心血管疾病

山遲爛茶油具有較強(qiáng)的抗脂肪作用，可調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心腦血管疾病.這是一種更適合那些從事腦力勞動(dòng)或缺乏鍛煉的食用油。但是，如果你從事體力勞動(dòng)或經(jīng)常鍛煉，最好不要經(jīng)常吃東西，否則很碼握漏容易造成“油水短缺”的現(xiàn)象。

目前市場(chǎng)上的山茶油品牌眾多,山茶油魚(yú)龍混雜,有很多標(biāo)注著純正山茶油,實(shí)際上并不是，怕買到假貨很不值當(dāng)。

山茶油的市場(chǎng)認(rèn)知度非常低，尤其是北方，很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)山茶油。就連盛產(chǎn)山茶油的南方地區(qū)，也很多人對(duì)山茶油的認(rèn)知僅僅局限于它是一種食用油，不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處，導(dǎo)致很多人在選擇稿辯食用油時(shí)會(huì)覺(jué)得都是食用油，沒(méi)必要選擇價(jià)格那么貴的山茶油。

山茶油的注意事項(xiàng)和重點(diǎn)須知：

其實(shí)就是山跡譽(yù)茶油。山茶油當(dāng)中的單不飽和脂肪酸的含量，幾乎可以說(shuō)是跟橄欖油是一樣的，所以又把山茶油叫作“東方的橄欖油”，同樣也有保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)血脂的作用。橄欖油雖然好，但是平時(shí)購(gòu)買了之后，要合理地保存和烹飪，盡量避光保存，不要放在灶臺(tái)上、溫度較高的地方。

還有就是山茶油在烹飪的過(guò)程中，不建議長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹飪姿敬段，可以輕微的加熱一點(diǎn)點(diǎn)，不要等冒煙了再去做飯，山茶油適合低溫烹飪。

以上內(nèi)容參考：百度百科—山茶油

可以告知一下中國(guó)山茶油十大品牌

中國(guó)山茶油品牌有：安徽邦恒茶油、安徽黃山野茶油、浙江老樹(shù)根茶油、廣西莫老爺山茶油、湖南金浩茶油、江西高氏純茶油。

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶樹(shù)的種籽。

山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼，曬干，粉碎，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。

茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。

經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。

以油茶為主料，由花生、芝麻、指念粗炒面經(jīng)科學(xué)配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣武陟油茶是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時(shí)稱甘醪膏湯，唯鎮(zhèn)漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿高李用至今。

據(jù)了解，全球山茶油產(chǎn)量90%以上來(lái)自中國(guó)。因此，山茶油又被稱為“國(guó)油”，是中國(guó)每個(gè)家庭的必備調(diào)味品。油茶樹(shù)，主要分布亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，即湖南、江西、指掘廣西、廣東等一帶。所以，這些地區(qū)的山茶油比較出名，結(jié)合網(wǎng)上的資料小編為樓主盤(pán)點(diǎn)山唯薯核茶油十大品牌排名：

1. 醍正山茶油（全國(guó)山茶油領(lǐng)先品牌，湖南省知名品牌，唯一一家通過(guò)23項(xiàng)全檢）

2. 老知青山茶油（山茶油行業(yè)知名品牌，福建省知名品牌，老知青集團(tuán)有限公司）

3. 金浩茶油（湖南省名牌）

4. 綠海茶油

5. 潤(rùn)心茶油

6. 得手鉛爾樂(lè)茶油

7. 山潤(rùn)茶油

8. 金拓天茶油

9. 中富茶油

10. 徽山茶油

以上答案希望可以幫助您！

一，價(jià)格。

在老家，去山上收購(gòu)茶籽大概是4~6元一斤。老家收的茶籽都是野生茶樹(shù)上的茶籽。

后面經(jīng)過(guò)攤曬、剝殼、碾碎、壓榨等幾道工序，30斤茶籽出1斤油。純老所以1斤油光茶籽的成本就是120~180元左右。榨油后的茶餅也有人收購(gòu)，一般用來(lái)洗頭或者當(dāng)飼料喂豬，喂魚(yú)。

所以市面上有很多山茶油，500ml賣幾十塊錢(qián)，從成本上很難做到。

二，顏色。

老家油坊出做滾升品的茶油，包裝比較簡(jiǎn)陋，直接用塑料壺裝著，顏色偏暗黃。倒出來(lái)的茶油。通透清澈，呈明黃色。

三，質(zhì)感和味道。

老家的茶油涂抹在寶寶身上，潤(rùn)而不膩，能很快被皮膚吸收。聞起備掘來(lái)氣味香醇，不刺鼻。

之前請(qǐng)的通乳師也給客戶用茶油，她們的茶油是老板從老家?guī)?lái)的，比較便宜，顏色渾濁呈暗黃色，聞起來(lái)氣味雜亂，沒(méi)有香味。

總之，想要買到真正放心的山茶油，最好買醪橋鎮(zhèn)山茶油

目攔盯前我所知的山茶油品牌，做物理冷榨的，簡(jiǎn)閉和有香云態(tài)埋河、大三湘，而且香云河山茶油是2017年金磚國(guó)家廈門(mén)峰會(huì)指定用油。

還有廣數(shù)念族東的冠高畢萬(wàn)薯弊家