1. 豬肚煲白術(shù)的功效與作用

一、豬肚白果雞湯

主要成份：豬肚，紅棗，雞肉，白果，枸杞，姜，料酒，鹽，胡椒粉。

做法：1、用生粉、粗鹽把豬肚表面的粘液擦洗干凈，接著放入沸水中煮幾分鐘，撈起來(lái)洗干凈后切塊。雞肉也洗干凈切塊。

2、把雞塊和豬肚加水煮湯，同時(shí)加入紅棗，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒。

煮沸，然后轉(zhuǎn)到低火，煮2 小時(shí)加入鹽調(diào)味就可以了。

二、豬肚白術(shù)湯

材料：豬肚，煨姜，白術(shù)，胡椒，鹽。

做法：1、把豬肚洗凈，用沸水焯好。

2、將所有材料放入豬肚中，把口縫合，用針刺在豬肚上扎幾個(gè)洞。

3、在鍋里加水后放入豬肚，大火煮沸后用小火燉2個(gè)小時(shí)，放入鹽調(diào)味就可以了。

2. 白術(shù)豬肚湯

食材：白米1杯，豬肚1／4個(gè)，嫩姜絲少許，蔥花少許

調(diào)味料：(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯

調(diào)味料：(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法：

1、豬肚洗凈、汆燙過(guò)，用調(diào)味料(1)煮40分鐘，待豬肚熟軟時(shí)撈出，切片備用。

2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。

3、待粥熬好時(shí)加入豬肚片同煮，并加鹽調(diào)味，放入嫩姜絲和胡椒粉后熄火盛出，食用時(shí)加入蔥花少許即可。

3. 白術(shù)豬肚粥的做法

幾款養(yǎng)生粥，養(yǎng)生效果很好?！　“仔g(shù)豬肚粥　　白術(shù)30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。將豬肚洗凈，切成小塊，同白術(shù)、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各一次。適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。 參棗米粥　　黨參10克，糯米250克，白糖50克。將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi)，加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤(pán)中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成?？勺鲈绮褪秤?。此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等?！　“俸现唷　□r百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。粳米洗凈，加水適量，置武火上燒沸后文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時(shí)加入冰糖。早晚各一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時(shí)有虛熱煩躁者。　　健脾養(yǎng)胃粥　　山藥、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。這類(lèi)藥膳具有健脾益氣、和胃調(diào)中的功效。適用于脾虛氣弱的人群，經(jīng)常出現(xiàn)精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡、苔白、脈緩無(wú)力等癥狀。補(bǔ)肺藥膳粥　　黃芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先將黃芪加較多水用文火煮30分鐘，去渣取黃芪湯;湯中放入后4種材料，煮成粥即可。服用時(shí)可加入一些蜂蜜?！　⊙a(bǔ)肺藥膳是選用補(bǔ)肺益氣、滋陰潤(rùn)肺的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。具有補(bǔ)益肺氣、滋陰潤(rùn)肺止咳之功效。適用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛癥見(jiàn)氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛癥見(jiàn)咳嗽、干咳無(wú)痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等?！　∩介唷　∽龇ǎ簻?zhǔn)備山楂30～45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，沙糖適量。將山楂煎取濃汁，同粳米同煮，粥將熟時(shí)放入沙糖，作點(diǎn)心熱服即可。不能空腹及冷食。　　澤瀉粥　　做法：準(zhǔn)備澤瀉15～30克，粳米50～100克，沙糖適量。將澤瀉煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。

4. 豬肚白術(shù)藥膳做法大全

搭配山藥+栗子:

要知道豬肚和栗子都能起到健脾養(yǎng)胃的功效,所以兩者一起煲,調(diào)理腸胃效果更佳,特別是加上了山藥,就更加能起到養(yǎng)氣補(bǔ)肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽,可以多用山藥和栗子,搭配豬肚一起煲湯哦!

2.1、痛風(fēng)病患者不宜吃豬肚

因?yàn)樨i肚中所含的物質(zhì)會(huì)使這類(lèi)患者的病情更加的嚴(yán)重,對(duì)患者的身體造成一定的負(fù)擔(dān),非常不利于患者身體的恢復(fù)。

豬肚和什么煲湯好

2.2、肥胖人群不宜食用

因?yàn)樨i肚屬于肉類(lèi),在吃進(jìn)身體中后會(huì)給我們的身體增加一定的脂肪性,對(duì)這類(lèi)患者的身體來(lái)說(shuō)也是一種負(fù)擔(dān)。

3.1、豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

3.2、根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn),懷孕婦女若胎氣不足, 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。

3.3、男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。

1、祛濕健脾:將豬肚洗凈焯水去味,并加入陳皮6克、白術(shù)30克、砂仁6克、生姜5片和適量的清水,煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。然后取出豬肚切件,放回鍋內(nèi),再煲30分鐘,調(diào)味即可。可以起到祛濕健脾胃的功效,對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者效果尤其好。

豬肚和什么煲湯好

2、調(diào)理小兒厭食:豬肚洗凈切成小塊,加入淮山、芡實(shí)和清水煲兩小時(shí)調(diào)味即可食用。此湯有益氣健脾開(kāi)胃的功效,適合肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調(diào)的小兒調(diào)理身體。

3、治療胃寒:將老生姜切片豬肚內(nèi),燉熟或蒸熟,分2~4次吃完,可以起到暖胃驅(qū)寒的功效。

4、增強(qiáng)食欲:首先將白術(shù)、檳榔、生姜洗凈煎水200毫升。然后把豬肚洗凈焯水切成小塊與洗凈的大米、藥湯放進(jìn)砂鍋內(nèi),加入清水1000毫升煮粥,可以起到健脾和胃,補(bǔ)中益氣的功效。脾胃虛弱、不思飲食、倦怠少氣、腹部脹滿的人士可早晚溫?zé)崾秤迷鰪?qiáng)食欲。

將豬肚剪一個(gè)小口子,把內(nèi)面層翻出來(lái),用小刀把上面的殘留物刮干凈,特別是黃色的東西,那個(gè)最臟,隱藏著很多細(xì)菌和病毒。

豬肚和什么煲湯好

然后準(zhǔn)備4勺面粉,不用太好的面粉,也可以是過(guò)期的面粉,面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液,去除腥味。

將面粉撒在豬肚表面,然后用手將面粉均勻的抹開(kāi),特別是豬肚的褶皺部位,那里是產(chǎn)胃液的地方,一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來(lái)決定,只要將豬肚全部覆蓋住即可。

將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉,但是用力不能過(guò)大,以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。

用溫水沖洗一下,用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉,用刀的時(shí)候要注意自己的手指,因?yàn)樨i肚沒(méi)有我們想象的那么厚,一不小心就容易戳到自己的手。

一切完畢后,然后將豬肚再翻過(guò)去,褶皺部位放在里面,將清水灌入其中,用手將之前剪開(kāi)的口子捏在一起,不要讓水流出來(lái),輕輕晃兩下,將清水從豬肚的噴門(mén)(前段的一個(gè)小的管道)中流出,重復(fù)3次即可。

最后將食鹽抹在豬肚上,記住兩側(cè)都要抹上,放置5分鐘,再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細(xì)菌。

5. 豬肚燉白術(shù)能治胃病嗎

1、將八寶健脾湯中的“四神”（茯苓、蓮子、芡實(shí)、薏仁）清洗干凈，再將“四君子”（黃芪、黨參、白術(shù)、炙甘草）洗干凈，并裝到布袋中。

2、八寶健脾湯可以燉排骨，也可以燉雞湯、豬肚湯、雞爪湯等等。最普遍的就是排骨湯了。排骨一斤左右就夠了。排骨是媽媽買(mǎi)的，一斤2兩左右，沸水中焯一下，撈起來(lái)放到砂鍋里。

3、將八寶健脾湯的材料放入砂鍋，再切上幾片姜，倒入米酒或料酒。

4、除了排骨，還可以再加些配料，比如玉米、胡蘿卜、蓮藕、山藥、海帶等等，我比較喜歡加蘑菇，很多菌煲湯都很好吃，這次加的是松蘑，新鮮到貨，有一股類(lèi)似奶香味的味道，味道超贊。

只是松蘑是野生的，雜質(zhì)很多，清洗要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。將松蘑泡發(fā)并清洗干凈之后也加到砂鍋中5、加水沒(méi)過(guò)所有食材，喜歡多喝湯的可以再多加一點(diǎn)。有的時(shí)候我會(huì)在焯排骨的同時(shí)也用砂鍋燒一鍋水，排骨焯好了，砂鍋中的水也燒開(kāi)了，將焯好的排骨直接放到煮開(kāi)的水中，再加入其它煲湯的材料就可以了。

6、大火煮沸，改小火，燉2小時(shí)，關(guān)火前加點(diǎn)鹽就可以了。

6. 三種人不能吃白術(shù)

原神白術(shù)是游戲中的一種角色，其主要技能為治療。

因此，適合那些需要在游戲中進(jìn)行回血治療的玩家使用。

此外，白術(shù)的元素為水，對(duì)于需要對(duì)火元素進(jìn)行克制的玩家也有一定的幫助。但是，對(duì)于需要輸出傷害的玩家而言，白術(shù)并不是最優(yōu)選擇。

7. 白術(shù)燉豬肚子有什么功效

主料:粳米100克,白術(shù)30克

輔料:檳榔10克,姜20克,豬肚500克

調(diào)料:鹽5克,大蔥15克

做法：

1. 將豬肚洗凈;

2. 將白術(shù)納入豬肚內(nèi);

3. 然后在砂鍋中加入適量清水煮至豬肚熟爛,湯濃;

4. 將粳米淘洗干凈后置于豬肚湯中熬煮成粥;

5. 待粥將熟時(shí)再加入適量鹽、蔥花調(diào)味即可。