1. 玉米油和山茶籽油哪個(gè)好

兩種油的區(qū)別。1、什么是單一油？什么事調(diào)和油？單一油顧名思義就是配料中的原料只有一種的油，現(xiàn)在市面上能夠經(jīng)常見(jiàn)到的有花生油、大豆油、橄欖油、玉米胚芽油及常用來(lái)調(diào)味的芝麻油等。調(diào)和油就是將多種油按照一定的比例調(diào)和后的油。2、單一油和調(diào)和油有什么區(qū)別呢？平時(shí)我們能夠經(jīng)常買(mǎi)到的單一油有大豆油、花生油、玉米胚芽油等一般含有60％左右的多不飽和脂肪酸，而橄欖油中有70%是油酸，油酸是一種單不飽和脂肪酸，所以單一油的脂肪酸種類相對(duì)單一。調(diào)和油通常是以大豆油、花生油為主要油脂，然后加以少量的玉米油、菜籽油、芝麻油、亞麻籽油、橄欖油等等調(diào)和而成的油，體現(xiàn)了食物多樣化的原則。且玉米油和菜籽油中還含有植物固醇，有利于我們的心腦血管，亞麻籽油屬于α-亞麻酸，在我們體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成EPA和DHA。3、如何挑選調(diào)和油？我們應(yīng)該如何來(lái)挑選健康的調(diào)和油呢？是挑貴的呢，還是選大明星代言的呢？還是大家買(mǎi)什么我就買(mǎi)什么呢？下面教大家三招：① 選擇調(diào)和種類多的。種類越多，我們攝入的脂肪酸的種類就越多，對(duì)健康越有利。② 選擇含有橄欖油、山茶籽油、亞麻籽油等市面上很難買(mǎi)到其單一油的調(diào)和油。③ 盡量不要選擇調(diào)和原料中有棕櫚油、椰子油、可可脂油的調(diào)和油。因?yàn)檫@三種油屬于飽和脂肪，長(zhǎng)期食用不利于健康。

2. 玉米油和山茶油區(qū)別

一、價(jià)格稍微有點(diǎn)貴?；ㄉ驮谥参镉椭袪I(yíng)養(yǎng)和健康程度應(yīng)該算是數(shù)一數(shù)二的，但是價(jià)格相對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō)還是稍微有點(diǎn)貴。當(dāng)然花生油貴是有它的道理的，畢竟成本在那里。但是廣大消費(fèi)者寧愿選擇價(jià)格稍便宜一點(diǎn)的玉米油，玉米油雖然不及花生油好，但是也算植物油中比較便宜的，價(jià)格比較低，所以買(mǎi)花生油的人少。

二、消費(fèi)群體比較少。雖然花生油是好，很多人也知道，但是花生油炒菜有股味道，像我們經(jīng)常吃已經(jīng)習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)，倒還好。但是對(duì)于一些吃不習(xí)慣花生油的人來(lái)說(shuō)，尤其是純正花生油的氣味比較濃郁，所以很多人是接受不了的。這也是造成花生油不被很多消費(fèi)者接受的原因之一。

三、市場(chǎng)信任問(wèn)題。目前市場(chǎng)上，對(duì)于食用油的問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮。說(shuō)實(shí)話現(xiàn)在市面上賣(mài)的那些所謂的純正花生油，對(duì)于我這個(gè)老手來(lái)說(shuō)，是糊弄不過(guò)去的。真正吃過(guò)純正花生油的人是有分辨能力的，大多數(shù)都是經(jīng)過(guò)調(diào)和的，已經(jīng)沒(méi)有花生油那種香味。而這些假冒的純花生油也必定會(huì)沖擊真正純花生油的市場(chǎng)，混淆人們的分辨，讓大家對(duì)市場(chǎng)上的花生油失去信任。另一方面市場(chǎng)上的花生油價(jià)格也不便宜，和農(nóng)民自己榨的花生油價(jià)格有一拼，這更讓消費(fèi)者不知道選哪個(gè)了，因此大家就寧愿吃別的食用油了。

我覺(jué)得現(xiàn)在要想吃到真正的花生油、菜籽油、茶籽油這些純天然的植物有，也只有在農(nóng)村地區(qū)才能吃到。在城市里面賣(mài)的那些打著純正標(biāo)志的油，其實(shí)都是經(jīng)過(guò)調(diào)和的，消費(fèi)者也不傻，怎么能沒(méi)有分辨能力。而這樣現(xiàn)象，給真正的生產(chǎn)純食用油的農(nóng)民帶來(lái)很大困擾，所以很難賣(mài)出去。

3. 山茶油和玉米胚芽油哪個(gè)好

山茶油好。

一、性質(zhì)不同

1、山茶油性質(zhì)：在制作食品過(guò)程中使用的。

2、食用調(diào)和油性質(zhì)：根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。

二、特點(diǎn)不同

1、山茶油特點(diǎn)：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

2、調(diào)和油特點(diǎn)：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，同時(shí)選用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據(jù)需要選擇兩種以上的精制油酯，然后經(jīng)過(guò)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合而成的調(diào)和油。

4. 山茶油和玉米油可以混在一起食用嗎

山茶油好

山茶油的標(biāo)準(zhǔn)名稱是“油茶籽油”或“茶籽油”，是一種很好的植物油。

茶油脂肪酸組成與橄欖油非常接近，主要為單不飽和脂肪酸，油酸含量分別為74%和87%。甚至略高于橄欖油，精制的茶籽油清澈，淺黃色至深黃色，風(fēng)味好，耐貯藏，耐高溫，煙點(diǎn)高(不易冒煙)，適合普通烹飪和煎炸。

5. 山茶油與玉米油哪個(gè)好

茶籽油好 ，山茶油取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。

茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

6. 玉米油山茶油花生油哪個(gè)比較好

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯

　1.營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調(diào)制亞油酸含量為60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。

　　2.經(jīng)濟(jì)調(diào)和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價(jià)格比較低廉。

　　3.風(fēng)味調(diào)和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調(diào)配成“輕味花生油”，或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)合成“輕味芝麻油”。

　　4.煎炸調(diào)和油，用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調(diào)配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好，煙點(diǎn)高的煎炸調(diào)和油。

7. 玉米油和山茶籽油哪個(gè)好一點(diǎn)

盤(pán)中餐食用油挺好的?！氨P(pán)中餐”是加加食品集團(tuán)股份有限公司旗下的食用油品牌，盤(pán)中餐食用油涵蓋調(diào)和油、山茶籽油、玉米油、菜籽油、大豆油、芝麻油等多個(gè)油種，適用于煎、炒、炸及涼拌等

8. 玉米山茶油的功效

可以吃5-10ml

玉米油是熟的，可以生吃，但很多人不適應(yīng)那種口味，一般是沸一下再拌涼菜或是炒菜用，也有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補(bǔ)品。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，玉米胚芽脂肪含量在17％~45％之間，大約占玉米脂肪總含量的80％以上，玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80％~85％。

9. 玉米油和山茶籽油哪個(gè)好吃

1、寶寶的輔食最好添加植物油。因?yàn)橹参镉褪侵参镄再|(zhì)的，并沒(méi)有什么添加劑。而且使用的時(shí)候并不用添加很多，直接滴幾滴就足夠了，逐漸增加用量。而且做法最好是清蒸或者涼拌，這樣植物油里面的營(yíng)養(yǎng)成分才不容易被破壞。而且做肉類輔食的時(shí)候，并不需要添加植物油，因?yàn)槿忸惐緛?lái)就含有油脂。

如果不喜歡植物油的，可以選擇一些亞油酸比較多的食用油。例如玉米油，麻油等。但是這些油的使用辦法最好是涼拌，煎炒會(huì)破壞油的營(yíng)養(yǎng)。這些油都是有特殊味道的，有的寶寶會(huì)不喜歡。所以要根據(jù)寶寶的喜歡選擇。

家長(zhǎng)在給寶寶選購(gòu)油做輔食的時(shí)候，最好選擇一些比較知名的品牌。這樣吃起來(lái)更衛(wèi)生，對(duì)寶寶健康的威脅少一些。同時(shí)剛開(kāi)始給寶寶做輔食，是不需要加太多油進(jìn)去的，吃太多油寶寶的肝臟承受不了，而且很容易會(huì)出現(xiàn)肥胖的情況。

2、給寶寶添加輔食的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃一些水果泥或者是蔬菜泥等也可以，適量的給寶寶吃一些米湯或者是面條類的食物。但是因?yàn)檫@時(shí)候?qū)殞毜哪c胃道功能發(fā)育還不成熟，所以給寶寶添加輔食的時(shí)候要適量，不宜過(guò)多，否則容易造成寶寶腸胃道的負(fù)擔(dān)，從而引起寶寶腸胃道的疾病。