1. 永修縣帥府園茶油加工廠

茶油的煙點很高，所以帥府壓榨茶油主要用于日常炒菜用油

2. 永修哪里有茶

云居山茶即攢林茶，又名“攢林云尖”，俗呼“云霧尖”，屬于綠茶。它產(chǎn)于森林蒼蒼、秀霧茫茫的永修縣云居山中；該山位于九嶺山脈東端，高山峻嶺，連綿起伏，叢林密布，云霧繚繞；因茶樹與林木混雜相生，故名攢林茶。與江蘇宜興的陽羨茶、浙江杭州的龍井茶和湖南的君山銀針茶齊名。

3. 永修縣茶葉

在哪里呀

4. 永修哪里有好茶

贛江寬度從37米-69米之間。

這個沒有固定的數(shù)字，一般水深達17米，南昌大橋下就不能通航，這樣算，大概20多米深，最大寬度應該不超過1040米（八一大橋主橋長度）

贛江是長江主要支流之一，江西省最大河流。位于長江中下游南岸，源出贛閩邊界武夷山西麓，自南向北縱貫全省。有13條主要支流匯入。長766公里，流域面積83500平方公里。自然落差937米，多年平均流量2130立方米每秒，水能理論蘊藏量360萬千瓦。從河源至贛州為上游，稱貢水，在贛州市城西納章水后始稱贛江。

贛江以萬安、新干為界，分為上游、中游、下游三段。萬安以上，山嶺縱橫，支流眾多，主要有桃江、濂江、湘水、綿水、梅江、平江、上猶江等，呈扇形分布，分別納入貢水和章水。章、貢兩水于贛州匯合后，始稱贛江。贛州以下，由于河流割切，遂由山地進入變質巖和花崗巖構成的峽谷段，灘多流急，有著名的萬安十八灘。萬安以下，贛江流經(jīng)吉獺滂地，江面漸寬、水勢漸緩、東西兩岸均有較大支流匯入，主要有遂川江、蜀水、瀧江、禾水、恩江等。在峽江附近穿越武功山余脈，兩岸群峰疊峙，形成峽谷帶，峽江因此而得名。新干以下進入下游，地勢平坦、水流平緩，江面開闊，至樟樹鎮(zhèn)有袁水來匯。贛江越樟樹鎮(zhèn)北流至市汊街附近，又有發(fā)源于宜春山區(qū)的錦江，經(jīng)萬載(鼓浪嶼在哪里個城市？鼓浪嶼位于廈門，因島上的鼓浪石而得名，與廈門大學隔海相望。鼓浪嶼代表景點有：日光巖、菽莊花園、皓月園、毓園、鼓浪石等等。)、上高、高安、新建、豐城縣境匯入。贛江在南昌縣以北，進入尾閭地區(qū)，分為干流（西支）及南、中、北支分別注入鄱陽湖。流域屬中亞熱帶濕潤季風氣候， 年降水量 1400～1800毫米，年徑流量638億立方米，約占鄱陽湖水系總徑流量的46.6％；入湖泥沙年約1140萬噸，占鄱陽湖水系各河入湖泥沙總量的63.8％，水能蘊藏量360萬千瓦，約占全省水能蘊藏總量的52.8％，其中大都分在新干以上的干流和各支流上，已開發(fā)的水電裝機容量24.45萬千瓦，占可開發(fā)水力資源的7.5％，較大者有上猶江、江口、白云山、長岡、南河等水電站。正在興建的萬安水電站，裝機容量50萬千瓦。此外，會昌的白鵝峽、于都的峽山墟也均有優(yōu)良壩址。

流域內(nèi)耕地近 118.5萬公頃，占江西省耕地面積的49.8％。主要糧食作物為水稻。經(jīng)濟作物有甘蔗、煙葉、茶葉、油茶、油菜、柑橘等，其中尤以贛江中、下游沿岸與袁水下游沖積平原上所產(chǎn)的三湖紅橘，馳名中外，遂川的狗牯腦茶及泰和的武山雞均為名貴特產(chǎn)。贛江流域60％以上為丘陵、山地，森林資源豐富，除松、杉等主要樹種外，有棱木、銀杏等珍貴樹種，提供的商品木、竹占全省一半以上。贛江流域特別是下游地區(qū)，河流縱橫，汊港密布，為江西主要水產(chǎn)基地之一，魚類多達60余種，尤以鰣魚最為名貴。礦藏資源主要有鎢、 錫、銅、 鉛、鋅、鈷、煤、鈾及稀土等。非金屬礦主要有石灰石、石膏等。

贛江自古為溝通五嶺南北及長江中下游主要通道，現(xiàn)中、下游夏季可通行輪駁船隊和客輪，盛水期輪船可至于都。港口有南昌、樟樹、吉安、贛州。

5. 江西永修茶葉

廬山云霧茶是永修特產(chǎn)之一。

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜特久、醇厚味甘”。云霧茶風味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

6. 永修老城油炸

芋頭扣肉

材料：

五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣、醬油3大匙、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙

作法：

1、五花肉先整塊煮熟，取出后用醬油3大匙腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。

2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，并淋上調(diào)勻的酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內(nèi)，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內(nèi)，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

輕松一點：

1、五花肉一定要選三層肉，其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。

2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。

23》梅菜芋頭扣肉

1、帶皮五花肉一大塊，燒開水，放進去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，這樣炸出來的皮才會蓬松，趁熱在肉皮表面上抹點老抽。煮肉的同時將大芋頭去皮，切成兩半，再切成約半厘米左右厚的半圓形塊。芋頭上的粘液會使手發(fā)癢，可以戴上手套。真的癢了就醋抹一抹，靠近火烤一下好可解癢。

2、油里放多多的油，燒到七八成熱（油面上的青煙向四周擴散，油面平靜），把整塊肉的皮朝下放入鍋中炸。最好用鍋蓋蓋上，以免油濺出燙傷了，轉小一點火，把肉皮炸黃撈出瀝干油。

繼續(xù)將油燒熱，分批將芋頭塊下鍋炸，炸到芋頭的邊上出現(xiàn)焦黃可撈出。芋頭一定要炸過，上鍋蒸才會軟爛。

3、把整塊肉肉皮朝下放入茶水（綠茶紅茶都可以，一盆熱水放一小抓，泡出色后瀝掉茶葉晾涼）中浸泡（這樣泡出來的扣肉不會太膩），泡到表皮軟軟的取出瀝干水份。

4、把炸好的肉切成件，每件大約0.8厘米厚,皮朝下,一件五花肉一塊芋頭（圓的朝下）相間在碗里排好。

5、梅菜洗凈，切碎。燒熱鍋頭，白鍋（就是不放油）炒干梅菜，盛出。

6、取一小碗，加南乳兩塊，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、鹽等用少許水調(diào)均，按自己口味調(diào)好味，鍋里放油，燒熱，爆蒜茸，下梅菜炒，將碗里的汁倒入，燒開。煮好后，倒入裝肉的碗內(nèi)，把碗放在高壓鍋里，上氣蒸半個鐘頭以上，到肉和芋頭全變軟可取出。

7、取一碟子扣在碗上，倒轉過來，將碗里的汁倒出來，燙些青菜圍邊，取出碗。汁下鍋再調(diào)一下味，加點雞精，麻油，用水淀粉勾一點薄芡，淋在扣肉上！

小注：

1、調(diào)味時汁里還可以加一個辣椒或酸梅（話梅亦可，要甜的）三個，有一點酸酸辣辣的很開胃，還解膩。

2、梅菜芋頭扣肉做好了要隔頓再吃，比較入味。假如急著當餐吃的話，可以把切好的肉塊放入調(diào)味汁里煮，當然水要加得比較多，調(diào)味料也要放很多（但不要太咸），一邊煮一邊收汁，然后再裝碗倒扣即可。

24》芋頭扣肉

材料：

芋頭、五花肉、南乳等。

做法：

將芋頭去皮切成片，五花肉先煮熟，再經(jīng)油炸透后切成片與芋頭相夾，加入南乳等配料，隔水燉2至3個鐘頭即可。

口感：

芋頭即為菜肴，又是美味時令小吃，五花肉綿軟而不油膩，深受人們的青睞

25》東坡肉的由來

東坡肉的由來1

宋代大文豪蘇東坡曾兩度杭州為官，第一次是當通判（公元1069年），寫了很多膾炙人口的西湖詩。公元1088年時，西湖久無整治日見頹敗，官府花了大錢整治西湖卻未見成效。時任太守竟欲廢湖造田。危急時刻蘇東坡再度到杭州任太守。

蘇東坡認為“杭州之有西湖，如人之有眉目”，是絕對不能廢的。他帶領杭州民眾疏浚西湖，終使西湖重返青春。杭州百姓感激不盡，紛紛敲鑼打鼓、抬豬擔酒送到太守府。蘇東坡推辭不掉，只好收下。面對成堆豬肉，他叫府上廚師把肉切成方塊，用自己的家鄉(xiāng)四川眉山燉肘子的方法，結合杭州人的口味特點，加入姜、蔥、紅糖、料酒、醬油，用文火燜得香嫩酥爛，然后再按疏浚西湖的民工花名冊，每戶一塊，將肉分送出去。

民工們品嘗著蘇太守送來的紅燒肉，頓感味道不同尋常，紛紛稱其為“東坡肉”。有家飯館老板靈機一動，設法請來太守府的廚師，按照蘇東坡的方法制成“東坡肉”，于是飯店從早到晚顧客不斷，生意格外興隆。別的飯館一見也紛紛效仿，一時間，大小飯館都賣起了“東坡肉”，“東坡肉”遂成了杭州第一大菜。后來，“東坡肉”越傳越廣，越做越精，成為風靡全國的一道名菜。目前，全國著名的有杭州“東坡肉”、黃州“東坡肉”、江西永修“東坡肉”、江蘇揚州和蘇州“東坡肉”、云南大理“東坡肉”以及蘇軾故鄉(xiāng)四川“東坡肉”等。

東坡肉的由來2

“東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜肴。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調(diào)菜肴亦很有研究。他自己會烹制菜肴，并十分擅長燒肉，在他的許多名詩中都有關于飲食方面的內(nèi)容，如《食豬肉》、《老饕賦》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等詩，都反映出他對飲食烹調(diào)的濃厚興趣。

“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州制作的，那時他曾將燒肉之法寫在《食豬肉》一詩中：“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。”但此菜當時并無名稱，以其名字命名為“東坡肉”，是在他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草湮沒了大半，他上任后組織民工鏟除葑草，疏通湖巷，筑堤建橋，使西湖重新恢復了容貌，并增加了景點。杭州城里的老百姓都很感激他，聽說他平時最喜歡吃紅燒肉，于是不少人不約而同地上門送豬肉。他收到許多豬肉后，便讓家人將肉切成方塊，加調(diào)味和酒，用他的烹調(diào)方法煨制成紅燒肉，分送給參加疏浚西湖的民工。大家吃后，稱贊此肉酥香味美，肥而不膩，于是人們便以他的名字將此燒肉命名為“東坡肉”。后來此菜流傳開來，并成為中外聞名的傳統(tǒng)佳肴，一直盛名不衰。

26》東坡肉

配料:

豬五花肋肉1500克,蔥100克,白糖100克,紹酒250克,姜塊50克,醬油150克

制作方法：

　　1、將豬五花肋肉刮洗干凈，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘，取出洗凈。

　　2、取大砂鍋一只，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最后加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開后加蓋密封，用微火燜酥后，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中，加蓋置于蒸籠內(nèi)，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。

注意：

　　1、豬肉選以金華"兩頭烏"烏豬為佳。

　　2、100克蔥其中50克打蔥結。

風味特點：

　　1、"東坡肉"是宋代大文學家蘇東坡流傳下來的。蘇東坡不僅才學出眾，對烹飪也頗有研究。"黃州好豬肉，價賤如糞土。富貴不能吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美"。就是蘇東坡的燒肉經(jīng)驗。"東坡肉"是蘇東坡將百姓送來的豬肉、紹酒，吩咐家人燒好，連酒一起送給民工，家人誤認為酒肉一起燒，結果燒出的肉，特別香醇味美，別致可口，一時傳為佳話，人們紛紛傳頌蘇東坡的為人，信效他獨特的烹調(diào)方法。從此后"東坡肉"便流傳下來。

　　2、"東坡肉"薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。