1. 動物油和茶油哪個好吃

所有的動物油都是飽和脂肪酸。諸如豬油、羊油、獾油、黃油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉等。植物油既有飽和脂肪酸，也有不飽和脂肪酸。

含多不飽和脂肪酸的植物油：紅花籽油、印加果油、茶油、橄欖油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。

含飽和脂肪酸的植物油：椰油、棕櫚油和棕櫚仁油等。

2. 動物油和茶油哪個好吃一點

油菜籽油炒菜最清淡，菜油最有營養(yǎng)，豬油炒菜最香，大豆油適合炸制。

3. 動物油比植物油好嗎

植物油：是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

因此，植物油中不飽和酸的含量一般比動物脂肪多，碘值高于70。動物油：是動物脂肪,動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外，對人體不利。

但動物油味道較香，具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。

另外，動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。

4. 動物油到底好不好

吃豬油好還是植物油好豬油是動物油，大豆油和菜油等是植物油。動物油和植物油都是以脂肪酸為基本成分，但前者多為飽和脂肪酸，后者多為不飽和脂肪酸（植物油中椰子油、棕櫚油除外），兩種油有些性能上的差別，在營養(yǎng)方面各有春秋。

豬油作為動物油脂，其飽和脂肪酸含量較高，且含有較多的膽固醇，這些都是對心血管疾病不利的因素，所以老年朋友要少吃。

但膽固醇又是生長激素等物質(zhì)的基本原料，對發(fā)育階段的兒童是有好處的。

而植物油、特別是含不飽和脂肪酸最高的橄欖油，對老年人非常合適。

但對兒童來說，因其缺乏膽固醇一類物質(zhì)就不太適宜。

豬油對皮膚也有一點益處，因此皮膚干燥的老年人也應少量吃一點。

另外，豬油含維生素a和維生素D多些，植物油含維生素e和維生素K多些。

從營養(yǎng)均衡的觀點來看，兩者更應適當搭配，最重要的是要控制用油的總量。豬油和植物油的區(qū)別1、形態(tài)不同：在通常溫度下，豬油為固體狀態(tài)，植物油多為液體狀態(tài)；

2、熔點不同：豬油的熔點高，植物油的熔點低；

3、吸收率不同：一般來說，熔點低的油，越接近人體體溫的油，吸收率越高，可達9798，一旦油的熔點超過50度，人體就難于吸收，所以植物油比豬油容易被人體吸收。

4、脂肪酸不同：豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。

但這并非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。

5、膽固醇含量不同：豬油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。

6、吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。

豬油能吸收維生素A和維生素D，植物油能吸收維生素E和維生素K。豬油和植物油哪個營養(yǎng)高由上面的比較可以看出，我們在日常飲食中要以植物油為主，但并不是要禁絕豬油，科學研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。建議：可以在食用時按豬油與植物油之比為1:2的比例來混合。熱炒類，涼拌類菜肴一般選用植物油。另：

1、人少的話，要選購小桶裝。

2、選購不同種類的植物油及不同品牌的植物油。

5. 動物油和茶油哪個好吃點

茶油炒菜非常好吃。茶油性溫和，味道淡雅，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，是一種健康的食用油。

與其他食用油不同的是，茶油中含有一種獨特的茶多酚，具有抗氧化和抗炎作用，可以防止皮膚老化、抵御炎癥等，同時，茶油在炒菜時，還能保持菜品的原味，而不會壓制食材的特殊香氣和口感。

茶油的特殊口感和健康屬性，使其成為許多菜肴的理想選擇。如果您喜歡嘗試新的菜肴口味，可以嘗試使用茶油炒菜，體驗一下它獨特的風味。

6. 動物油的優(yōu)點

精制豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯，屬于油脂中的“脂”，常溫下為白色或淺黃色固體。由于機械工業(yè)的快速發(fā)展，豬油經(jīng)過過濾、抽提、精制等工藝后，越來越多的被用在工業(yè)油當中，如調(diào)和金屬加工油/液，與含有大量不飽和酸的植物油（棉籽油、菜籽油、花生油、棕櫚油、大豆油等）相比較，具有很好的抗氧化性能，可有效避免粘機臺、起黃袍問題的發(fā)生。

工業(yè)豬油一般按傾點分類，常用的有25℃、15℃、8℃，而0℃的豬油由于其精制成本過高（每噸35℃的豬油大約只能精制生產(chǎn)出40kg左右），故而只能局限在實驗室當中使用。

精制豬油的優(yōu)點，如下：

---很好的潤滑性能；

---較高的粘度指數(shù)；

---優(yōu)良的熱穩(wěn)定性；

---溶解的極性很高，助溶效果明顯；

---低揮發(fā)性；

---具有良好的生物降解性。

添加在金屬加工油中，可有效提高油品在低溫時候的減磨性能，在這方面，幾乎與三羥甲基丙烷油酸酯、季戊四醇油酸酯等多元醇酯可以同等替代：

---切削類加工油 推薦添加量：5%～8%；

---塑性類加工油 推薦添加量：5%～20%；

缺點是雖然經(jīng)過精制工藝，但畢竟屬于天然脂肪，所以在冬天，尤其是北方，低溫流動性與合成酯類相比尚有差距；若以礦物油為基礎油，應用在循環(huán)供油系統(tǒng)中，需要考慮提高油品的抗氧化性，推薦配方體系中添加二叔丁基對甲酚（即T501）。

7. 動物油好吃還是植物油好吃

植物油比豬油起酥油差的原因是植物油的結構中存在不飽和化學鍵，這導致植物油的穩(wěn)定性差，一般高溫環(huán)境下容易發(fā)生氧化反應并產(chǎn)生大量的自由基，就對身體百害無一利了。

首先油脂在氧化的過程中會產(chǎn)生有害物質(zhì)，有強烈的臭油氣味并會促進炎癥和過敏的發(fā)生，其次大量的自由基會破壞人體正常細胞，進而加速人體走向衰老的速度，甚至直接損傷機體健康。

8. 動物油好嘛

豬油可以炸東西。豬油它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。

豬油熬好后，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。

如果是現(xiàn)吃的，用豬油比植物油更酥脆更香。如果不是還是老老實實用植物油吧。

9. 動物油是油脂嗎

植物油與動物油可以從以下六個方面鑒別：

(1)形態(tài)不同：在通常溫度下，動物油如豬油、牛油、羊油等多為固體狀態(tài)，植物油如菜油、豆油、花生油等多為液體狀態(tài)。

(2)熔點不同：動物油的熔點高，植物油的熔點低。

(3)吸收率不同：一般說來，熔點低的油，越接近人體體溫的油，吸收率越高，可達97％～98％，一旦油的熔點超過50℃人體就難以吸收，吸收的多，對人體的健康作用就大。

(4)脂肪酸不同，動物油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。飽和脂肪酸熔點高，在同樣溫度下與不飽和脂肪酸相比，容易凝固，沉淀在血管壁上，這是導致人體動脈血管硬化的主要原因。不飽和脂肪酸主要包括亞油酸，亞麻酸和花生四烯酸等，這些酸是人體新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)素，對于皮膚，毛發(fā)的健康是至關重要的。一個人如果不飽和脂肪酸供應充足，他的皮膚一定潤澤光滑，頭發(fā)也會烏黑發(fā)亮，反之，皮膚粗糙，容易脫屑，頭發(fā)干脆。

(5)膽固醇含量不同：動物油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。血液中膽固醇過高是動脈粥樣硬化、肥胖、糖尿病等病的誘因。植物油中所含的豆固醇、谷固醇等不但不被人體吸收，而且能夠阻止膽固醇的吸收，這是植物油的最大優(yōu)點。植物油中所含的麥角固醇，是維生素D的前身，經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化成維生素D。

(6)吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，只有食物中含有足夠的脂肪，脂溶性維生素才能被吸收。脂溶性維生素有四種，即維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。動物油能吸收維生素A和維生素D，植物油能吸收維生素E和維生素K。維生素A和維生素D，是人體生長發(fā)育需要的營養(yǎng)素，維生素E和維生素K，是人體中血液和生殖系統(tǒng)需要的營養(yǎng)素。