一、為什么榨出來的茶油有酸味？

茶油不管是哪個性系，只要沒有經(jīng)過精煉后的毛油（農(nóng)家茶油）都會保留茶籽的少許澀味，所以農(nóng)家茶油有些酸味是很正常的。

要區(qū)別真正山茶油特殊的氣味和變質的氣味對于一個吃過山茶油的人而言，是很簡單的，所以建議第一次怕買到變質山茶油的人，你可以叫吃過山茶油的人去聞一下氣味辨別一下，如果它有臭味、酸味和山茶油氣味不一樣氣味，這種有盡量少買，有可能是變質，有可能是添加了其他的化學物質在里面。

二、山茶油和普通食用油

那還用說嗎
? 當然是山茶油了,
但是有一點,吃多了上火

三、好彩福山茶籽油口感如何？

清爽，無明顯香味，但保留茶油的營養(yǎng)價值，適合中式烹飪

四、如何辨別山茶油質量好壞？

山茶油的辨別方法
山茶油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽四個方面入手：
一看
首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質好的應色澤較淡；再次看沉淀；另外注意包
裝標貼上的保質期和有無QS認證。
二聞
可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質量有問題。
三嘗
用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格的產(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸?。挥挟愇兜挠涂赡苁菗郊儆?。
四聽
目的是鑒別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。