1. 茶油里面有白色的東西可以用嗎?

山茶油氧化了黃顏色

正常山茶油霜是乳白色的，無味（也就淡淡的山茶油味道），由于其中主要成分是山茶油，隨著時(shí)間的推移和溫度的變化山茶油成分容易被氧化，霜就會(huì)出現(xiàn)變黃、出現(xiàn)濃郁難聞的味道；我們店鋪是松達(dá)千島湖總倉直接發(fā)貨的，都是包裝生產(chǎn)日期的；（變質(zhì)的產(chǎn)品不建議繼續(xù)使用；如果出現(xiàn)氣溫高，可以把產(chǎn)品放入冰箱冷藏哦）

2. 茶油里面有絮狀沉淀物好不好

正常現(xiàn)象。茶油適宜儲(chǔ)存的溫度 山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失

3. 茶油有白色沉淀物是啥?

農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時(shí)候會(huì)燒焦，所以會(huì)有焦味。溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭?huì)產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。

4. 茶油里有白色絮狀物

低于-5℃以下會(huì)凝固。

 不同油脂種類的凝固點(diǎn)有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同，茶油的凝固點(diǎn)在-10℃～-5℃，在長時(shí)間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對于山茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。 山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失，（極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。

5. 茶油里面有白色的東西可以用嗎有毒嗎

依我的生活經(jīng)驗(yàn)來看，如果不想出現(xiàn)生命危險(xiǎn)還是不要再吃了。

6. 茶油里有白色的漂浮物

茶油熔點(diǎn)不到20度，先把油加熱到20度左右看，如果絮狀物消失，說明是茶油本身所含的一些物質(zhì)因溫度關(guān)系的結(jié)晶與油混合形成，如果20度時(shí)絮狀物沒有明顯消失，大概是氧化變質(zhì)。

7. 茶油中有膠狀物怎么回事

糍粑介紹

介紹：糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。（因地方差異，有的也用竹來代替）具體做法：糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米置其上揉搓，捏成小團(tuán)或餅狀，還可以用特制的模具印成各種圖案，置通風(fēng)干燥處陰干。陰干后可浸泡在水中，能長時(shí)期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，還可用微波爐加熱。

準(zhǔn)備：糍粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎

炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎

小火炒出香味后，放入一茶匙糖

小火炒出香味后，放入一茶匙糖

切好的糍粑均勻裹一層蛋液

鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎

鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎

烹飪技巧

1、炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；

2、花生的口味可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇；

3、蛋液不需要裹太多，均勻一層即可；

4、糍粑鼓起就說明熟了，煎太久會(huì)過于軟糯，影響外形。