吉林四大名菜排名?
來源:m.cisanotes.com
時間:2023-04-30 13:23
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吉林四大名菜排名?
1、白肉血腸
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白肉血腸的全稱是酸菜燉白肉血腸,是以五花肉、豬大腸、豬血、酸菜等為原料制作的一道菜,吃起來肥而不膩,是當?shù)厝嗣駳⒛曦i后宴客必備的一道菜。
2、雪衣豆沙
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雪衣豆沙屬于吉菜(東北菜),已有百年歷史,頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團,色澤潔白、吃前撒上白糖,故得此稱。
3、清蒸白魚
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清蒸白魚是吉菜中的代表菜,是以吉林松花江特產(chǎn)的白魚為主要食材清蒸制成,魚肉鮮嫩可口,湯汁清淡,具有很高的營養(yǎng)價值,是滋補的佳品。
4、鍋包肉
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鍋包肉原名鍋爆肉,不僅是吉林的名菜,在遼寧地區(qū)也很流行,也是遼寧十大經(jīng)典名菜之一。
吉林名菜有
鍋包肉:東北特色,外焦里嫩,色香味美,是外地朋友到吉林首選。
殺豬菜:東北特色大鍋燉,有五花肉,血腸,酸菜等,是冬天賞雪觀霧凇的美食
烏拉火鍋:有歷史底蘊,鍋深湯美,可涮萬物,特色是血腸,酸菜,還有白肉。
吉林松花湖三花一島吃魚:純正松花湖有機魚,有醬燜,紅燒,清蒸,干炸各種吃法
中國幾大菜系
菜系的說法各有:
四大菜系:川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜
八大菜系:川菜、魯菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜
十大菜系:川菜、魯菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜、京菜、滬菜
其他菜系:豫菜、遼菜、官府菜、海南菜、潮州菜、廣西菜、贛菜、云南菜、新疆菜、清真菜、臺菜、吉菜、客家菜。廣東菜簡稱粵菜,是由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。江蘇菜簡稱蘇菜,以蘇州和揚州菜為代表,是中國著名的八大菜系之一。
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