“一粒種子會改變世界”，表明種子的遺傳和品質(zhì)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的特殊地位。發(fā)展油茶，“成在種苗，敗也在種苗”，已經(jīng)成為所有油茶工作者的共識。 根據(jù)對油茶的觀察研究中，發(fā)現(xiàn)油茶苗品種對產(chǎn)量的影響可用“巨大”、“決定性的”這類詞匯來形容。例如：①在外界條件完全相同的情況下，相鄰生長的植株，到采收前，有的樹上果實累累，而有的樹上卻幾乎無果。②在外界條件不同的情況下，生態(tài)條件良好、管理精細的油茶林，產(chǎn)量未必就比生長條件差的林分產(chǎn)量高，好的立地條件也有產(chǎn)量低下，甚至顆粒無收的植株；而立地條件較差、管理粗放的油茶林也存在有豐產(chǎn)的植株。③對于油茶炭疽病，生長在一起的油茶植株，發(fā)病率高的達到100%；而相鄰的抗病植株卻幾乎不發(fā)病。

        良種油茶苗是造林的物質(zhì)基礎，苗木質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到造林的成敗和經(jīng)濟效益。壯苗上山造林不僅栽植后成活率高、生長快，而且掛果早、見效快，同時減少了幼林階段的撫育費用；與此相反，弱苗、小苗上山造林不僅栽植成活率低，而且生長緩慢、掛果遲、見效慢，大幅度增加了幼林期的撫育成本。

        綜上所述，“良種、壯苗”足造林成敗和是否能獲得預期經(jīng)濟效益的關(guān)鍵因素。因此，在發(fā)展油茶生產(chǎn)中，對苗木質(zhì)量必須進行嚴格控制，杜絕品種不良、質(zhì)量差的油茶苗上山造林。作者一直堅持認為：造林速度寧愿慢一點、遲一些，但苗木的質(zhì)量不能降低標準。否則，會導致“造林不成林、成林效益低”等問題。

       油茶良種標準涉及樹木生長狀況、產(chǎn)量及穩(wěn)定性、品質(zhì)、抗逆性等多方面因素，主要條件如下所述。

　?、俑弋a(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。按冠幅乘積計算2～3年平均產(chǎn)鮮果1kg/㎡以上，產(chǎn)油量0.06kg/㎡以上，大小年幅度差異在40%以內(nèi)。

　　②出油率高。鮮果出籽率40%以上，干仁含油率42%以上，鮮果出油率6.4%以上。

　?、塾唾|(zhì)優(yōu)。油脂酸價在3以下，具有較高的不飽和脂肪酸含量。

       ④生長好。生長快、結(jié)果早，樹體形態(tài)結(jié)構(gòu)好。

　?、葸m應性強。具有較強的抗病能力，炭疽病感染率小于3%。比如安徽省的長江以北地區(qū)，是油茶分布的北緣地帶，需選擇早花、耐寒和耐旱的油茶苗品種。