一、美味小鎮(zhèn)食材

加我吧，我美味卡三級(jí)，卡了一般了，估計(jì)這倆個(gè)星期內(nèi)就完成了，給你換，當(dāng)然，你主，我63

二、搜美味又簡(jiǎn)單的菜譜

鹵肉飯成了我的招牌蓋澆飯

做法：

材料：

A.五花肉300克，洋蔥1/4個(gè)，干淀粉1大勺，冰糖2大勺，老抽3大勺，五香粉1/2勺，大料1瓣，鹽1小勺；

B.熟雞蛋2個(gè)；

C.西蘭花適量，胡蘿卜適量；

D.熟米飯適量。

做法：

1. 制作油蔥酥：洋蔥切絲，撒上1大勺干淀粉拌勻，鍋中放油將洋蔥絲炸至金黃色后撈出控油備用；

2. 五花肉切小丁，炒鍋放油，六成熱后放入五花肉丁，中火煸炒3分鐘，不停翻拌，將肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、醬油、冰糖，拌勻后加一大碗熱水（約600ml），水沸后轉(zhuǎn)小火，把洋蔥酥倒入，蓋蓋慢燉，此時(shí)將熟雞蛋去皮后放入同燉。

3. 大約燉35分鐘，湯汁變濃，肉酥爛即可關(guān)火；

4. 蔬菜開(kāi)水焯過(guò)拌在鹵肉和米飯中一起吃。

做法：

材料：

A.五花肉300克，洋蔥1/4個(gè)，干淀粉1大勺，冰糖2大勺，老抽3大勺，五香粉1/2勺，大料1瓣，鹽1小勺；

B.熟雞蛋2個(gè)；

C.西蘭花適量，胡蘿卜適量；

D.熟米飯適量。

做法：

1. 制作油蔥酥：洋蔥切絲，撒上1大勺干淀粉拌勻，鍋中放油將洋蔥絲炸至金黃色后撈出控油備用；

2. 五花肉切小丁，炒鍋放油，六成熱后放入五花肉丁，中火煸炒3分鐘，不停翻拌，將肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、醬油、冰糖，拌勻后加一大碗熱水（約600ml），水沸后轉(zhuǎn)小火，把洋蔥酥倒入，蓋蓋慢燉，此時(shí)將熟雞蛋去皮后放入同燉。

3. 大約燉35分鐘，湯汁變濃，肉酥爛即可關(guān)火；

4. 蔬菜開(kāi)水焯過(guò)拌在鹵肉和米飯中一起吃。

三、美味小鎮(zhèn)綜合一條街的食譜

?你先把下面的食材弄到，管他有什么菜，都學(xué)得完。

一級(jí)

雞蛋＊7 豬肉＊11 土豆＊2 茄子＊2 紫蘇＊1 辣椒＊2 生菜＊1 面粉＊4 黃瓜＊1 大蔥＊1 白糖＊1 生姜＊2 干辣椒＊1

二級(jí)

雞肉＊7 草魚(yú)＊1 米酒＊6 黃魚(yú)＊1 花椒＊1 香菜＊4 菜心＊3 牛奶＊1 鴨肉＊1 金糕＊1 十三香＊2 酸菜＊3 粉條＊3 蕃茄醬＊2 冬筍＊2 豆腐＊2 鯉魚(yú)＊1 胡蘿卜＊1 冰糖＊1 年糕＊1

三級(jí)

高湯＊5 青魚(yú)＊2 排骨＊2 五香料＊3 蘑菇＊2 武昌魚(yú)＊1 羊肉＊5 香菇＊6 木耳＊1 豆苗＊1 火腿＊6 瑤柱＊6 魷魚(yú)＊1 櫻桃＊1

四級(jí)

西湖龍井＊1 海參＊4

金華火腿＊2 水魚(yú)＊2 青蟹＊4

五級(jí)

魚(yú)翅＊4 鮑魚(yú)＊4 魚(yú)肚＊3 熊掌＊2 駝峰＊1 松茸＊1 蟲(chóng)草＊1 燕窩＊1 鹿茸＊1

共61種 151個(gè)

未完、待續(xù)＊1

紫蘇 生菜 黃瓜 大蔥 白糖 干辣椒 草魚(yú) 黃魚(yú) 花椒 牛奶 鴨肉 金糕 鯉魚(yú) 胡蘿卜 冰糖 年糕 武昌魚(yú) 木耳 豆苗 魷魚(yú) 櫻桃 西湖龍井 駝峰 松茸 蟲(chóng)草 燕窩 鹿茸

＊2

青魚(yú) 排骨 蘑菇 金華火腿 水魚(yú) 熊掌 生姜 土豆 茄子 辣椒 十三香 蕃茄醬 冬筍 豆腐

＊3

菜心 酸菜 粉條 五香料 魚(yú)肚

＊4

鮑魚(yú) 魚(yú)翅 青蟹 海參 面粉

＊5

高湯 羊肉

＊6＋

瑤柱 火腿 香菇 米酒 雞肉（7） 雞蛋（7） 豬肉（11）

四、北京衛(wèi)視暖暖的味道菜譜

菜譜簡(jiǎn)介 這種無(wú)鮮奶油冰激凌是在一個(gè)韓國(guó)餐廳金旺莊吃到的，不過(guò)是牛奶口味，無(wú)芒果。很多冰渣在里面，感覺(jué)非常清爽，不過(guò)價(jià)錢(qián)也不斐，比哈根達(dá)斯貴。回家自己研究，用人人都可具備的材料，做了這么一個(gè)芒果冰激凌，同樣的方法也可以做草莓冰激凌、咖啡冰激凌、牛奶冰激凌等等。

材料

芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量

做法

1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開(kāi)避免沸出。

2.芒果剝皮去核后攪成芒果泥，即使沒(méi)有攪拌器也沒(méi)有關(guān)系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點(diǎn)果肉也能提高口感。

3.把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會(huì)。之后倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。

4.之后和做傳統(tǒng)冰激凌一樣，每30分鐘取出來(lái)攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個(gè)很重要，一定要嚴(yán)格遵守，圖為最后一次的樣子。

5.之后再冷凍4、5個(gè)小時(shí)就可以享用了?？纯词遣皇呛蛡鹘y(tǒng)冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點(diǎn)點(diǎn)冰沙，較特別。

小訣竅

好濃好濃的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和傳統(tǒng)的不相上下，多出的冰砂的感覺(jué)很特別，不信大家試試，呵呵。可以澆上一點(diǎn)酸奶、果醬、葡萄干，口味就更加豐富了，咔咔 煮牛奶的時(shí)候，沸騰之后特別要小心，快沸出的時(shí)候離火，平靜之后繼續(xù)加熱反復(fù)。 另外，大家從冰箱冷凍室取準(zhǔn)備開(kāi)吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)硬邦邦的冰激凌千萬(wàn)不要沮喪，即使是傳統(tǒng)冰激凌做出來(lái)也會(huì)這樣，但是室溫放置10分鐘左右再用勺子挖，就會(huì)變得松軟了。 糖是在牛奶加熱的時(shí)候放，不過(guò)我都沒(méi)有放糖，因?yàn)椴幌矚g太甜的口味，而且芒果好甜啊，呵呵