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高中生益智健腦的食譜有哪些?

來源:m.cisanotes.com   時間:2023-04-28 15:25   點擊:205   編輯:niming   手機版

(1)參芪補腦湯:

原料:豬腦,當歸,天麻,杜仲,黃芪,沙參,枸杞

調(diào)料:油,醬油,姜酒,冰糖

做法:把豬腦用牙簽挑出表面的血紅絲,然后用水沖洗干凈,放在燉盅里,把當歸,天麻,杜仲,黃芪,沙參,枸杞洗干凈放進燉盅里,再加入所有調(diào)料,倒入適量的礦泉水,放在鍋里隔水蒸一個半小時就可以吃了。

(2)滋補羊肉湯:

原料:羊肉500克、黨參10克、枸杞10克、紅棗10克

調(diào)料:料酒1/2大匙、精鹽2小匙、胡椒粉少許、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜

做法:將羊肉洗干凈切成塊,黨參洗干凈切成段,枸杞和紅棗洗干凈用清水浸泡透,生姜切成片,將羊肉放在沸水中煮去血水,撈出備用,然后放在燉盅里,再放入所有材料和調(diào)料,加入適量的清水,再放進鍋里隔水蒸兩個小時,滋補羊肉湯就可以吃了。

(3)枸杞核桃豆?jié){:

原料:黃豆50克,核桃25克,枸杞5克

調(diào)料:純凈水適量

做法:提前六小時將黃豆枸杞和核桃洗干凈浸泡透,然后放在豆?jié){機里,加適量的純凈水,你想喝濃點的豆?jié){就放少點水,喝淡點就加多點水,按下按鍵等材料完全打碎成漿狀后,倒在鍋里,用大火煮開后就可以轉小火煮十鐘左右就可以了。

健腦食品通常是指對人類腦部起到保養(yǎng)作用的食品。人腦的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類(主要是卵磷脂)及維生素B1、尼克酸等。學生的膳食營養(yǎng)除了滿足大腦需要的熱量以外,還要特別注意以上營養(yǎng)物質(zhì)的充足供應。常見的健腦食品有魚、核桃、牛奶、雞蛋、葵花子、海帶、芝麻等 。

魚類:是促進智力發(fā)育的首選食物之一。

蛋類:如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)

動物肝、腎臟:富含鐵質(zhì)。

大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可與雞蛋、牛奶媲美。

小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)萬分,有健腦主之稱。

硬果類食品,包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,包含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素,經(jīng)常食用,對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。

黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1,均為大腦代謝所需要的物質(zhì),因此,它被人們稱為健腦菜。

棗中含有豐富的維生素C,每100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克,酸棗達1380毫克。

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-09-10 11:18
    讓人看得目瞪口呆。
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