一、美的入味IH系列電壓力鍋好不好？

IH加熱技術(shù)是通過電流的變頻來(lái)實(shí)現(xiàn)內(nèi)鍋?zhàn)陨砜焖佟⒕鶆虬l(fā)熱，熱效率95%以上，而且美的入味IH電壓力鍋是采用1300W-IH加熱系統(tǒng)，起壓時(shí)間低至15分鐘，因此火力很足，燉菜啊什么的超級(jí)快，節(jié)省了我二分之一做菜的時(shí)間。更重要的是，火力大了可以讓食物營(yíng)養(yǎng)充分釋放，肉類啊什么的更容易燉爛，口感和營(yíng)養(yǎng)都很不錯(cuò)哦。

二、茶樹菇和豆腐果的做法大全

材料

鮮茶樹菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜

做法

1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。

2.把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

3.鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分。

4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

三、不會(huì)煮飯啊。怎么辦？

1，炒葉子類的蔬菜：鍋洗干凈，然后在火上燒熱，我用電磁爐20多秒就差不多了，然后放油燒至七成熱，七成熱的意思是油冒煙冒得差不多快完~~，洗干凈的菜倒進(jìn)去翻炒就好了~~看它軟了就加鹽，味精可有可無(wú)，可以加點(diǎn)蒜末，會(huì)很好吃~~

這適合空心菜、小白菜、生菜、大白菜等所有葉類菜

2，肉炒**：肉切絲或片，用淀粉、醬油抓勻腌制十分鐘左右，有的話料酒和胡椒粉也可以加進(jìn)去。腌肉的時(shí)候就把那個(gè)蔬菜（青椒、木耳、平菇什么的）洗好、切好備用。然后還是鍋燒熱，油燒制五成熱，五成熱的意思是油剛開始冒煙~~~肉放進(jìn)去炒至變色（顏色變淺，看得到的）乘出來(lái)，再把菜放進(jìn)去炒，快熟時(shí)肉倒進(jìn)去，加醬油加鹽味精就可以起鍋了~~~

青椒肉絲、木耳肉絲、平菇肉片、蒜薹炒肉等等簡(jiǎn)單的葷菜都可以這樣做，如果愛吃蔥姜辣椒的話，可以在炒素菜之前鍋里有油的時(shí)候放，把它們爆出香味，這是火要小點(diǎn)，不然會(huì)炒黑~~~

3，豆腐、豆芽等豆制品炒之前最好用開水燙下，去豆腥味~~然后用上面一樣的方法炒~~

4，紅燒菜類：土豆燒肉、胡蘿卜燒肉、芋頭燒肉之類的，也是先炒肉，這時(shí)肉可以切大塊點(diǎn)，然后肉不用乘出來(lái)，就加素菜，加點(diǎn)姜片，翻炒之后加一小碗水蓋上鍋蓋燈它煮到水快干（專業(yè)點(diǎn)叫收汁），加醬油加鹽味精裝盤

5.湯類：水燒開，然后把材料放進(jìn)去煮熟，加點(diǎn)鹽和香油，有蔥的話撒點(diǎn)會(huì)更好吃

比如青瓜皮蛋湯，榨菜肉絲湯，都可以這么做，

紫菜蛋花湯、西紅柿蛋湯的話，水燒開，把紫菜或者西紅柿煮熟，再把蛋花打進(jìn)去，這樣雞蛋不容易老

??? 復(fù)雜點(diǎn)的湯比如，冬瓜排骨，玉米豬心，香菇燉雞之類的湯，最好用電燉鍋或者高壓鍋，比較容易煮爛，這些湯只要加點(diǎn)姜片和鹽就可以了，不用加其他的作料，鹽要最后加！不然那些肉永遠(yuǎn)都燉不爛的

嘿嘿~~~~這就是烹飪初級(jí)課程了，打得好累啊~~~我也是從一盤炒糊的土豆絲開始的~~

還要提醒下：

鍋要用干凈的抹布擦干，不然有水的話加油會(huì)濺出來(lái)，很危險(xiǎn)~~

還有就是，如果炒的時(shí)候很干的話，可以往鍋邊撒點(diǎn)水，別讓菜炒糊就好了，

或者炒菜的時(shí)候稍微多加點(diǎn)油，還有，要多炒動(dòng)，就比較不容易糊

剛開始炒菜肯定是不知道放多少鹽的，說少許你也不知道幾許，說15克更沒譜，唯一的方法就是先少放點(diǎn)，然后嘗嘗看，淡了就加鹽，知道合適為止，也可以直接嘗菜的湯汁，略咸就差不多~~

好了，希望能幫到你誰(shuí)都不是天生會(huì)做菜的，慢慢來(lái)，總有一天你也能做出一手好菜

有炒菜方面的問題可以發(fā)消息我們討論哦

四、燕窩是怎么做的？

燕窩燉煮方法: 先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉.根據(jù)不同品種,其浸泡的時(shí)間各不相同：

血燕：浸泡6-12小時(shí)，文火慢燉1-2個(gè)小時(shí)。

白燕：浸泡4-6小時(shí)，文火慢燉約30分鐘-1個(gè)小時(shí)。

燕絲：浸泡1個(gè)小時(shí)，文火慢燉30分鐘。

燕條：浸泡4小時(shí)，文火慢燉1個(gè)小時(shí)。

燕餅：浸泡3-4小時(shí)，文火慢燉1－2小時(shí)。

燉煮注意事項(xiàng): １．水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；２．溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；３．各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅

[燕思巢燕窩煮法推薦：美麗燕窩新吃法]

1、 燕窩燉雞

病后貧血,養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng).

材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

制法:將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。

2 、椰汁燕窩燉冰糖

滋陰,潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。

材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

3 、燕窩燉蜜棗

潤(rùn)肺，止咳。

材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

4、 燕窩燉蓮子

養(yǎng)神,補(bǔ)血.

材料:紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

5、 燕窩燉雪梨

潤(rùn)肺，止咳。

材料:紫燕燕窩半兩，雪梨一個(gè)，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

6 、燕窩燉荔枝

養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料:紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

制法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。