日式風味的清爽夏日開胃小菜怎么做?
來源:m.cisanotes.com
時間:2023-04-26 04:13
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編輯:niming
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用料 小番茄 40顆梅子粉 1大勺蜂蜜 3大勺冷開水 沒過小番茄的量步驟 1小番茄洗凈后,先用刀在番茄表面上輕劃一個小十字。
步驟 2煮水,水滾后放入小番茄飛水約30秒或至表皮上的小十字切口的皮稍微卷起。
步驟 3用杓子撈起后,浸入冷開水中降溫。
步驟 4將小番茄的皮從十字切口處剝除。
步驟 5將酸梅(粉),蜂蜜,和冷開水攪拌均勻後,把剝皮小蕃茄和梅子水放入預先準備好的密封盒或乾凈的玻璃罐中。
(若是梅子水不夠腌過小番茄,可以另外添加少許冷開水)
步驟 6置于冰箱一天,腌漬入味即可用乾凈的筷子夾出食用。小貼士小番茄要選稍硬一點的,酸梅與蜂蜜的量可以依自己喜好略微增減
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夏天開胃菜譜家常菜