一、雪蓮果怎么吃？

步驟/方式1

直接吃

雪蓮果本來就是一種水果，最簡單的方式就是直接吃。

步驟/方式2

雪蓮果排骨湯

做法：鍋中放水，將切成段的排骨放入，焯水撈出來，放入砂鍋中，切成小塊的雪蓮果和胡蘿卜放入，加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)為小火燉60分鐘左右，放鹽攪勻，出鍋即可。由于有胡蘿卜好看又好吃，軟爛排骨夾雜著雪蓮果和胡蘿卜的清香味道，在寒冷的冬天，滋補又暖身。

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步驟/方式3

雪蓮果銀耳湯

做法：銀耳泡發(fā)后撕成小塊，雪蓮果去皮切成小塊，一起放入鍋中，加入適量水，大火燒開后用小火煮30分鐘左右，再放入枸杞、冰糖煮5分鐘，出鍋即可。

二、雪蓮果如何吃？？具體做法?。?/h2>

雪蓮果

雪蓮果是云南滇中玉溪等地冬季春季常吃的一種一種新型的水果，長相似紅薯，春天種植，秋季收獲，果實中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)，雪蓮果還含有較高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。

功效：可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調(diào)理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結(jié)石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預(yù)防面部暗瘡斑點，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳肴，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點、飲料、罐頭等，其美味獨特，深受消費者喜愛。

食用方法

：1、從土里挖出來后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，采挖后貯放一周后甜度增高。

2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補之佳肴。

3、可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式。

4、以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產(chǎn)品，讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨特風味。

三、雪蓮果小炒的做法，雪蓮果小炒怎么做好吃，雪蓮

雞肉炒雪蓮果：

主料：雞肉100g、雪蓮果150g、西蘭花100g

輔料：花生油15ml、鹽少量、大蒜10g、蔥10g

1、準備食材：西蘭花用水焯一下?lián)瞥鰯[盤，雞肉用少許鹽和蒜腌制一會。

2、熱鍋放油。

3、放入雞肉。

4、煸炒一會。

5、放入雪蓮果炒一會。

6、加入少許鹽炒勻即可出鍋。

7、盛出盤子。

四、雪蓮果除了生吃的吃法

雪蓮果，學(xué)名“yacon”（亞貢，或者阿貢），即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。

雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高?；斏?，有五朵，形如黃色，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結(jié)籽。雪蓮果的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。

雪蓮果特別適應(yīng)于生長在海拔1000～2300m之間的沙質(zhì)土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。

雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下促進生長和開花，但不結(jié)種籽，以塊種無性繁殖為主。

營養(yǎng)成分與功效

雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：①進消化，調(diào)理胃腸道；②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿??；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。

食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。

需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色

五、請問→雪蓮果怎樣做才好吃？？

土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，或切小塊調(diào)蜂蜜伴著吃。