1. 煮雞湯能不能放茶油

材料：青椒、豆豉、蒜瓣、甜面醬、鹽、雞精、雞湯、茶油

　　做法：

　　1、青椒拍松改刀，放入燒熱的鍋中略煸干水分待用。

　　2、炒鍋里面放茶油，煸豆豉、蒜瓣，加入三小勺甜面醬，淋一勺雞湯，倒入煸過(guò)的青椒。

　　3、開(kāi)始調(diào)味，因?yàn)樘鹈驷u有甜和咸的味道，鹽只要一點(diǎn)點(diǎn)即可，雞精少許，最后炒制完全入味淋陳醋出鍋。

2. 燉雞湯可以放雞油嗎

你好：燉雞湯雞肉里面就有油了，不需格外放雞油，你想喝比較油的雞湯的話，雞肚子里面有黃黃的雞板油可以一起燉，不想喝很油的雞湯，可以把雞板油拿出來(lái)煉油，煉出的雞油以后煮湯或煮是炒雞蛋飯也很香。望我的回答能幫助到你。

3. 煮雞湯能不能放茶油一起燉

1、雞腿洗凈瀝干水分，放適量鹽手抓勻。

2、放適量熟茶油，繼續(xù)抓勻，腌至約30分鐘入味即可。

3、無(wú)水電飯鍋內(nèi)注入少許茶油，放入姜片墊底。

4、把腌好的雞腿放入電飯鍋中，按煮飯程序啟動(dòng)電飯鍋烹飪。

5、大概15-20分鐘熄電，繼續(xù)焗10分鐘。

4. 煲雞湯可以放香油嗎

主料：素雞400克韭黃250克

輔料：黃豆粉13克

調(diào)料：白砂糖5克胡椒粉1克姜3克鹽3克味精1克花生油25克各適量

做法：

1.素雞切絲；

2.韭黃擇洗干凈切節(jié)；

3.姜切絲；

4.鹽、味精、胡椒、水豆粉調(diào)勻；

5.雞絲入調(diào)好的粉糊中掛勻粉糊；

6.將鍋洗凈上火燒熱，加入花生油燒至六、七成熱時(shí)，將雞絲放入鍋內(nèi)炸成淺黃色；

7.再下入姜片、蒜片、韭黃，同時(shí)翻炒；

8.炒至即將成熟時(shí)，加入精鹽、白糖、味精，再翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡，即可裝盤。

5. 燉雞湯可以放茶葉嗎

　　1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。

　　2、煲雞湯時(shí)，放入一小撮茶葉（最好是用紗布包扎）；或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會(huì)更清香。

　　3、通常情況下，煲雞湯,只要在鍋內(nèi)放足夠的水,然后放下整只的雞在里面就可以了.如你的鍋小,可以切開(kāi)兩半.開(kāi)中火,等水開(kāi)始滾時(shí),就把浮起的沫子撈起倒掉.然后關(guān)小火,可加上其它的湯料.煲二到三小時(shí)后加鹽調(diào)味；燉雞湯,就要切成幾件,再放燉盅內(nèi).加上要用的其他湯料,加足水,最好離蓋子一個(gè)食指節(jié)的水量.用普通鍋隔水燉要四到五小時(shí),用壓力鍋,上氣后,一小時(shí).出鍋后加鹽調(diào)味.

6. 雞湯可以放油嗎

雞湯已經(jīng)很多油了，沒(méi)必要在放油。