1. 榨油茶餅

有毒。處理后可以養(yǎng)花?！　〔栾炗址Q油茶餅是油茶果實(shí)榨油后的餅粕，資源豐富，價(jià)格便宜，油茶餅的總能量為19600千焦/公斤、粗蛋白15.94%、礦物質(zhì)3.37%、粗脂肪6.64%、可溶性糖4.3%、易水解多糖26.09%、難水解多糖12.44%、皂素12.8%。經(jīng)測(cè)定表明,油茶餅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,其價(jià)值可與米糠媲美,是一種值得開(kāi)發(fā)利用的蛋白質(zhì)飼料。但是,油茶餅中含有有毒物質(zhì)皂素和影響家畜適口性物質(zhì)單寧,必須加以適當(dāng)?shù)奶幚聿拍苡米黠暱啤?/p>

2. 榨油茶餅脫圈機(jī)

湖南中科果樹(shù)油茶研究所，地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)五一大道717號(hào)五一新干線907房 。

油茶屬山茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。

3. 油茶餅做法

千萬(wàn)別吃，因?yàn)檗r(nóng)藥會(huì)隨人的使用而進(jìn)入人體，或許短時(shí)間不會(huì)有什么危險(xiǎn)，但有毒物質(zhì)會(huì)殘留人體，不易除去，這叫做生物富集。所以不要吃，否則后果自負(fù)。

4. 油茶餅的用途

步驟1/4

將面粉250克放入盆內(nèi)，加入鮮酵母，用溫水和面，再加入精鹽、白糖，揉勻，蓋好，待其發(fā)酵。

步驟2/4

將茶葉放入鍋，加水300克，用微火煎至茶汁濃，倒入碗內(nèi)，加入2倍于茶汁的熟油，攪勻。

步驟3/4

將另外250克面粉放在案板上，把發(fā)酵的面團(tuán)放在面粉上，將食用堿水倒人面團(tuán)上，邊倒邊揉，將干面粉揉入面團(tuán)里(必要時(shí)加點(diǎn)清水)，揉至面團(tuán)表面光滑，搓成長(zhǎng)圓條，切10個(gè)面劑，按扁，搟成圓餅。

步驟4/4

將平底鍋置火上燒熱，倒人適量茶油，刷勻，擺入5個(gè)餅，用微火烙制，翻個(gè)時(shí)再淋點(diǎn)茶油，烙至餅的兩面呈焦黃時(shí)即成

5. 油炸茶餅

1、餃子粑

餃子粑是非常傳統(tǒng)的小吃，早餐、夜宵或家逢喜事，都會(huì)吃到餃子粑的，餃子粑的餡料是可以看見(jiàn)的，因?yàn)轱溩悠ず鼙?，放在鍋上一蒸，玲瓏剔透，再用油炸一下，非常美味！餃子粑有辣和不辣兩種口味，可以自由選擇。

2、滸灣油面

滸灣油面有許多別稱，又叫掛面、龍鳳見(jiàn)喜、龍須貢面和福祿喜面等，滸灣油面吃起來(lái)口感細(xì)膩，爽滑勁道，很受歡迎。滸灣油面也可以直接買了帶回去，一般會(huì)用木盒包裝，木盒很是精致，雕刻各種圖樣，還配烹調(diào)方法，很是周到?？梢再I一盒送給朋友，也是極好的。

3、金溪米粉

金溪米粉之所以出名，是因?yàn)樗闹谱鞴に嚭苁蔷?xì)，采用多道工序制作，制作出來(lái)的米粉很有韌勁，煮好之后，不會(huì)粘膩，泡了之后也不會(huì)爛，煮、炒都是可以的。

4、九江茶餅

九江茶餅不僅是江西四大糕點(diǎn)之一，還是中國(guó)的傳統(tǒng)名吃，色澤很是鮮艷，薄薄的，咬一口很酥脆，甜而不膩，香味十足，既有茶的清香，又有花的芳香，吃了之后，唇齒留香，小孩和老人都可以吃。

5、燈盞馃

燈盞馃的外形看起來(lái)就像是一盞燈，外形很是精致，味道也毫不遜色。制作方式經(jīng)過(guò)多道工序。在鉛山，許多人以燈盞馃為早餐。

6、油條包麻糍

油條炸好之后鋪開(kāi)，把麻糍放在油條上，然后放上白糖和芝麻，再將油條折一下，在放滿白糖和芝麻的案板上滾一下就可以了。油條十分酥脆，麻糍口感很甜，兩者結(jié)合在一起，香甜酥脆，人吃人愛(ài)。

7、黃元米馃

黃元米馃和麻糍，都是當(dāng)?shù)厝藗冞^(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)不可缺少的米馃，黃元米馃制作方法多樣，可以蒸煮，也可以放在鍋里炒，做出來(lái)口感各有千秋。贛南客家有一項(xiàng)民俗，就是打黃元米馃，親戚朋友聚在一起，聯(lián)絡(luò)感情，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，很受歡迎。

8、龍南珍珠湯

龍南珍珠湯是上好的滋補(bǔ)佳品，對(duì)身體有諸多益處，綠色環(huán)保。試想一下，在熱情的客家族中，客家的山歌嘹亮，服飾精美，身居其中，喝上一口清爽的珍珠湯，別提有多美味了。

9、蘿卜餅

蘿卜餅外香里嫩，里面包著蘿卜絲，放在鍋中煎熟，價(jià)格很便宜，早餐買一杯豆?jié){，拿著一個(gè)蘿卜餅，既美味又飽腹感十足，是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài)。

10、廣豐炒粉

廣豐炒粉在廣豐人眼中其實(shí)就是蛋炒飯，稀松平常，但又難以離開(kāi)它，廣豐炒粉中有媽媽做的味道，如今紅白喜事或大的慶典活動(dòng)，都會(huì)吃廣豐炒粉，可見(jiàn)其地位之高。