1. 煮小腸湯要放什么好吃

養(yǎng)胃的豬小腸湯：材料：豬小腸、金娘、黨參、雞內(nèi)金、三神、生姜、料酒、食鹽1、桃金娘、黨參、雞內(nèi)金、三神等養(yǎng)胃食材先用水泡半個小時。2、買來的新鮮豬小腸，撕掉小腸上面的油。將小腸里面翻出來加少許食醋清洗，把小腸里面的粘液洗干凈。3、清洗完的小腸，同一條的頭塞到尾巴去，最后成一個小圈。4、洗干凈處理好的小腸焯水，去味。再洗干凈。5、涼水下鍋，加入生姜三片。加入泡好的養(yǎng)胃食材，大火煮開，小火燉40分鐘。6、起鍋前加入少許料酒，食鹽調(diào)味，就可以食用。

2. 煮小腸湯要放什么好吃竅門

前言清燉小腸湯，清爽營養(yǎng)美味。每次去酒店吃飯時，都要點一道正在火爆的小腸湯。喝酒吃飯煎喝一小碗小腸湯潤潤腸，暖暖胃，會減少酒醉時對腸胃的傷害。燉小腸時先將小腸清洗好后放在開水燒開后再用清水清洗，這樣燉的小腸不會感到有氣味了。材料主料：小腸500g；輔料：香蔥適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量清燉小腸湯1小腸清洗干凈，2放進開水里過開水去味，3再清洗切段，4放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生姜，5高壓40分鐘，6燉好的小腸開蓋放點鹽，7再次燒開，撒上蔥末即可。小貼士燉小腸時不要放鹽，燉好后再開蓋放鹽，這樣燉的小腸不會縮水。

3. 煲小腸湯

準備食材：

苦菜100g，小腸200g，食鹽，雞精

做法：

1.將摘回后的苦菜放在盤中，用手將苦菜中的雜草或者是老葉處理掉。處理好后的苦菜放在盤中，加入適量的水，食鹽浸泡會兒。苦菜經(jīng)過浸泡有殺菌消毒的好處，洗干凈后放在盤中備用；

2.小腸買回來，加入地瓜粉，食鹽將其搓洗干凈，洗凈后放在鍋中。將小腸焯水下，焯水后的小腸撈出放在一旁備用；

3.鍋中加入適量的水，洗凈后的小腸放入鍋中焯水。焯水的過程用勺子翻動苦菜，使其受熱均勻?？嗖遂趟髶瞥龇旁跊鏊薪荩莸臅r候差不多30分鐘，可以將里面的苦味去掉；

4.鍋中準備適量的水，用焯水后的小腸切成小段，倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮會兒。小腸先下鍋煮熟，最后再放苦菜，苦菜太早放的話容易發(fā)黃；

5.鍋中的小腸煮熟后，將焯水后的苦菜倒入盆中，用鏟子翻動一下，將鍋中的苦菜與小腸能完美地融合在一起。最后加入食鹽，雞精調(diào)味一下就可以關(guān)火出鍋了。

4. 如何煮小腸湯

熟羊腸子（小腸、肥腸、羊拐子、苦腸）350克、大蔥1段、姜1塊

需要調(diào)料：鹽2克、味精1克、胡椒粉2克、料酒5克、香菜2顆

制作過程：

1、羊腸子洗凈，改成小塊。大蔥洗凈切成段，姜去皮切成片、香菜洗凈切成段。

2、炒鍋上火，放入適量清水，開鍋后倒入料酒，放入羊腸子汆燙1分鐘左右撈出。

3、炒鍋上火燒熱，放入老湯（我用的雞架子和豬骨熬的老湯），沒有老湯可用清水。放入少許料酒去腥，放入蔥姜煮開。

4、放入羊腸子大火煮沸，撇去表面的浮沫。

5、中火煮羊腸子6分鐘左右，湯色乳白時，放入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。胡椒粉可適當多放一些，去膻提味。

6、將燉好的羊腸子倒入湯碗里，放入香菜段。羊腸子湯就做好了，可加入自己喜歡的辣椒油、蒜泥、韭菜花、腐乳汁一類的佐料。

5. 小腸湯煮多長時間能好

豬小腸煮1小時左右就熟了，下面是具體做法：

準備材料：豬小腸2根，薏伯仁適量，姜1塊，料酒2勺，鹽適量，枸杞1把

1、豬小腸加入鹽、淀粉清洗干凈。

2、薏仁加入開水浸泡2個小時備用。

3、鍋里放水燒熱，放入洗凈的豬小腸煮30分鐘。

4、30分鐘后將豬小腸撈出瀝干水分，切成小段。

5、鍋里重新放水燒開，倒入切好的豬小腸。

6、鍋中加入料酒，放入蔥。

7、燉煮10分鐘后，倒入提前泡好的薏仁。

8、繼續(xù)燉煮20分鐘至軟爛，加入鹽，枸杞燜煮一會即可出鍋。

9、出鍋裝碗，薏米豬小腸湯即可食用。

6. 小腸煮湯的做法大全竅門

主料：豬肝，1個、豬肺，1個、豬腰，1個、豬舌頭，1個、豬粉腸，1段

輔料：鹽，少許、醬油，一湯匙、胡椒粉，適量、姜，半段、香菜，一小把

制作步驟

1、豬肝切了以后要用清水浸泡著，豬肺要用粗鹽抓干凈、洗至變?yōu)榉郯咨?/p>

2、豬肺要先爆炒，并將炒出來的汁弄掉。

3、將炒好的豬肺盛出來。然后再將鍋洗干凈。這樣接下來炒豬腰、豬舌頭、豬粉腸的時候不會粘鍋。

4、爆炒好豬腰、豬舌頭、豬粉腸后就將豬肺倒回鍋中，并加入適量的水和姜片，煮至水開，再加入豬肝、瘦肉繼續(xù)煮，有空的話也可以將浮在湯面上的肉泡弄掉。

5、湯沸騰后，火候可以調(diào)小一點，繼續(xù)煮15分鐘，喜歡姜味的朋友可以在這段時間再切些姜片下去，最后放香菜、鹽、醬油、胡椒粉，味道調(diào)好后就可以起鍋了。