1. 山茶油炸油條

橄欖油是一種植物油，最初在地中海一帶被食用，后來因為具有保健功能而流傳到世界各地。橄欖油從化學(xué)組成來看有2個特點:

　　油酸含量高，高達70％以上。油酸是一種單不飽和脂肪酸，一些研究結(jié)果提示如果把食物中的飽和脂肪酸(主要是動物油脂)換成不飽和脂肪酸，有利于減少冠心病的發(fā)生。

　　橄欖油中含有一些維生素E及其他多酚類化合物，具有抗氧化作用。

山茶油是我國特有的食用植物油，是從山茶科油茶樹種子壓榨獲得。山茶油中油酸含量達到80-83％，亞油酸達到7-13％，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等抗氧化物質(zhì)。

可以看出山茶油與橄欖油都是油酸含量很高的食用植物油，山茶油的油酸含量甚至高于橄欖油。

綜上，橄欖油更好一點。

2. 茶油炸油條可以嗎

香油可以炸油條。香油也稱芝麻油，色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散。可用于調(diào)制涼熱菜肴，去腥臊而生香味；加于湯羹，增鮮適口；用于烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。

香油濃郁的香氣，不僅可增進食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

3. 山茶油炸東西香嗎

茶油會發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油薄撐消除煎炸的油膩薄撐通常是花生油來炸制，而選用茶油來煎炸，就是鄉(xiāng)村美食的高規(guī)格出品了。

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，不勤換油，對健康不利。

而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220℃高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，出品也保持鮮美不變味。

茶油薄撐因此更加香濃，脆爽，溢出的茶香不令人感到油膩，金黃的焦脆反而愈發(fā)勾起人們的食欲。茶油爆雞雜 升華內(nèi)臟脂肪鮮味有些食客會認為雞雜是內(nèi)臟，天然有股腥味，不太喜歡，而湘味風(fēng)格的茶油爆雞雜利用大火、高溫的茶油鍋氣，令雞雜的油脂蘊藏的鮮味得到升華，再配合紅辣椒、香蒜的調(diào)味，入口鮮辣、收口茶香，充分展現(xiàn)了茶油爆炒美食的重口味、健脾胃的風(fēng)格。

4. 山茶油炸油視頻

1百斤生茶籽能打22斤油，茶籽是我們南方比較常見的油料作物，有山茶籽和普通茶籽之分，在視頻中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽，根據(jù)采摘時間不同，油茶籽又分為：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前10天采摘。

5. 山茶油可以炸油條嗎

油然 油艌 油油 油膩 油蛉 油桐 油麻 油枯 油水 油漆 油脂 油漬 油燈

油光 油滑 油漢 油菜 油畫 油幢 油膏 油頭 油壁 油亮 油云 油子 油坊

油條 油紙 油茶 油垢 油嘴 油幕 油傘 油輪 油蟲 油彩 油鞋 油門 油污

6. 山茶油炸油條好嗎

宜昌素有“三峽門戶，川鄂咽喉”之稱。水道東連荊漢，西通巴蜀；陸路南接三湘，北往襄陽，是著名的商埠。所轄的5縣（秭歸縣、遠安縣、興山縣、長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣）、3市（宜都市、枝江市、當(dāng)陽市） 、5區(qū)（夷陵區(qū)、西陵區(qū)、伍家崗區(qū)、點軍區(qū)、猇亭區(qū)） 又分布于鄂渝交界的長江兩岸，總面積2.1萬平方公里，總?cè)丝?15萬余人，為漢族和土家族、回族、苗族、滿族等少數(shù)民族聚居地。故而宜昌民俗不僅具有濃厚的楚、巴遺風(fēng)和漢、土色彩，還具有強烈的多元性和流變性?！　? 　　一、人生禮俗　　人的一生至少有四大禮儀：婚嫁禮、誕生禮、生日禮、喪葬禮。簡稱婚、生、壽、喪。其中又以婚嫁禮和喪葬禮尤為復(fù)雜和講究?！　』榧薅Y： 宜昌將“迎親”叫“娶新姑娘”。自古以來其禮儀就有：迎親、接親、伴郎（陪十兄弟） 、伴娘（陪十姊妹） 、吹親、哭嫁等。在宜昌的土家族迎親中，其送情郎西蘭卡普、陪十姐妹、哭嫁、背親、搶床等民俗流傳至今。宜昌的文藝工作者將這一“原生態(tài)民俗”搬上舞臺劇《土里巴人》 ，其創(chuàng)作和演出獲得極大的成功?！　≌Q生禮 ： 在宜昌，誕生禮從孩子出生以前就開始了。有的鄉(xiāng)村還流行催生禮。小孩出生的當(dāng)天，要鳴放鞭炮，要給親友把信、報喜、送紅蛋；這習(xí)俗流傳至今也屢屢可見。小孩出生后，為小孩舉行洗三(即小孩出生的第三天用艾蒿熬水給孩子洗澡以辟邪求吉) 、洗九、送祝米、排八字、取名、記庚帖、做滿月、剃胎頭、做百日、出窩、抓周等禮儀活動。解放以后，誕生禮已經(jīng)漸漸地不太時興了。但為小孩做滿月或做百日在民間還仍較盛行?！　∩斩Y ： 宜昌的舊俗是中青年一般不得做壽，要過了四十歲才做，解放以前，過生日看重整十的年頭，并沿襲“男做實，女做虛”的慣例。其中，比較重要的是六十周歲，逢此壽誕，都要宴請賓客?！　≡谝瞬?，壽誕中也有特別禁忌的。例如“男不做三，女不做四” ，還有三十六歲、七十三歲和八十四歲，被視為年齡中的幾道“坎”。民間向有“人人有個三十六，不是禍來就是?！?、“七十三、八十四，閻王不接自己去” 的說法。另外本命年禁忌，近年大有流行的趨勢。逢本命年，都要買紅腰帶系上，俗稱“扎紅”；小孩還要系紅繩、穿紅背心、紅褲衩，認為這樣才能消災(zāi)免禍。　　喪葬禮 宜昌的漢族流行土葬或者火葬，而土、苗族則有懸棺葬的習(xí)俗。在農(nóng)村，人剛斷氣時，興放鞭和燒落氣紙，家人要向親屬報喪，第三天以后，要為死者舉行招魂儀式。送葬途中，要為死者撒錢紙買路，民間還流行做頭七、做三七、做五七。一年之后為死者固墳，清明前立碑。三年內(nèi)的大年三十晚上，必須為新亡人燒紙錢、送祭食、點長明燈。解放以后，舊日許多喪葬習(xí)俗已經(jīng)不存在了。人死后，只在火葬場舉行告別儀式，送花圈或者挽幛表示悼念。有的家庭還根據(jù)亡人的遺囑實行樹葬或拋灑骨灰儀式?！　∫瞬鳛榘?、楚故地，至今仍然遺存巴、楚古風(fēng)。表現(xiàn)在喪葬上，就是漢族的哭喪和土家族的跳喪。漢族叫跳喪，土家人則稱“撒葉兒嗬” ，根據(jù)跳喪改編的“巴山舞”如今已成為流行的全民健身體育舞?！　∫瞬迕魃蠅炦€遺存有“趕堆子”的古風(fēng)。每年的清明節(jié)前后，要為亡人祭奠，上墳、插青、燒紙、修墳塋。每年的鬼節(jié)和死者的忌日、壽誕日也要為死者祭奠?！　　　《⑸盍?xí)俗（包括飲茶、飲酒習(xí)俗）　　生活習(xí)俗所包括的內(nèi)容比較廣泛，這里僅從服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗--即衣、食、住、行四個方面來記述?！　》椕袼? 民國初年，宜昌同全國各地一樣，光頭、平頭、圓頭，繼而西式分頭、大背頭一一出現(xiàn)。男人喜歡戴帽，帽寓“貌”意。城里男子多著大襟長衫、便褲，以長袍馬褂為禮服；服色不外青、白、藍、灰四種。鞋襪均為家庭自制，以布鞋、布襪為主。　　女人發(fā)式較講究。小女孩梳沖天炮，未婚少女梳獨辮、蓄劉海、系紅繩；已婚女子挽發(fā)髻、插銀簪（根據(jù)家境或玉或銅或骨） 。民初女子仍著清裝，配以布裙或繡裙。后來則流行大襟衣、旗袍。青年婦女喜愛陰丹士林布。　　童裝的式樣為對襟小褂、開襠褲、肚兜、抱裙、涎兜、幔巾，戴虎頭帽，穿虎頭鞋?！　⊥良易鍌鹘y(tǒng)服飾系以家織白布染成青灰布制作，男女都是大袖口、大褲腳。男女均以包頭帕為頭飾，俗稱“蠻頭帕子” ，寬尺余，長數(shù)尺乃至丈余不等?！　〗夥懦跗谌砸灾惺椒b為主。自改革開放以來，服飾又趨向多元。尤其是發(fā)式，可以染、燙、剪、剃，染金發(fā)、黃發(fā)、紅發(fā)。梳爆炸式、嬉皮士，剃光頭?！　★嬍趁袼? 宜昌在長江兩岸，飲食仍是南方特點。一般以大米為主，輔以麥面、玉米（俗稱包谷）、紅薯、土豆（俗稱洋芋）等雜糧?！　∫瞬穗鹊奈兜榔保嬗兴?、甜、苦、辛諸味，咸淡適中，制作上擅長熏、燙、蒸、炸、炒、涼、生。日常餐中以素菜為主，葷菜為輔。城區(qū)家庭一般不自做早餐，習(xí)慣到餐館“過早” 。早點以饅頭、包子、油條、油餅、油香、京果條、蒸餃、豆?jié){、稀飯、醪糟為主?！　∫瞬厣〕杂卸蛊?、豆餅、頂頂糕、涼蝦、磁瓦子、醪糟湯圓、醪糟雞蛋、炸湯圓、炸蘿卜餃子、炸花卷、馓子、蜘蛛蛋、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞蛋、棒棒雞、炕土豆、炕紅薯等?！　★嫴琛嬀剖且瞬孙嬍沉?xí)俗的重要組成部分。宜昌的名茶有水浕司茶、佷山茶、玉泉寺仙人掌茶、鹿苑茶、宜紅茶等。改革開放以來，又新推出如峽州碧峰、鄧村綠茶、采花毛尖、蕭氏茶、阮大媽茶、向師傅茶、虎獅龍芽、政存綠茶等新品牌名茶。近年以來，隨著城市建設(shè)的發(fā)展，對外交流增多，飲茶風(fēng)氣有所改變。許多民眾尤其是青年人開始喝鐵觀音、烏龍茶、普洱茶、苦丁茶、功夫茶了；更新潮的是接受了咖啡，茶吧、咖啡吧在宜昌境域內(nèi)應(yīng)運而生。　　宜昌盛產(chǎn)名酒。解放前，釀酒多屬家庭作坊制作。解放后，釀酒業(yè)才具規(guī)模地發(fā)展起來。上世紀70年代宜昌城區(qū)出產(chǎn)的“三游春”、“西陵大曲”曾經(jīng)上過國宴。如今稻花香、枝江大曲、關(guān)公坊、屈原故里酒、昭君特曲、楚園春等酒譽滿全國、全省，有的還遠銷海外?！　∫瞬嬀疲v究坐席。老者、長者或者來客坐上席；長陽、五峰的土家族飲酒，則不講究喝酒和吃主食的次序，可以邊吃邊喝，待客，不外乎裝葉子煙，喝烤罐茶，吃坨坨肉等三部曲。　　居住民俗 宜昌民居大致分平原和山區(qū)兩類，建筑式樣和風(fēng)格各不相同。平原民居比較密集，但追求環(huán)境優(yōu)雅和廣闊；山區(qū)一般依山而建，故講究基礎(chǔ)牢固，通風(fēng)隔潮。解放以前，居住多為茅草房、夯土房、板壁房等平房，漢族住房多為傳統(tǒng)的一堂兩偏的平房，喜歡單家獨戶。土家族住房多為吊腳樓。宜昌老城區(qū)沿江的吊腳樓，在興建葛洲壩水利樞紐工程時已拆除凈盡；城內(nèi)的明清民居，在城市改造時也鮮有遺存。　　解放以后，居民的住宅逐步有所改善。城鎮(zhèn)干部職工享受住房配給，有了集體宿舍或個人住房，分為單間、套間和多套間，都是鋼筋混凝土平房或者樓房；鄉(xiāng)村農(nóng)民也逐漸修起了木房、磚瓦房。90年代以來，實行住房制度改革，城鄉(xiāng)的民居式樣、結(jié)構(gòu)更趨多樣化。追求園林式小區(qū)、洋樓別墅，室內(nèi)裝修也因人而異，精彩紛呈。除講究舒適、方便以外，還追求美觀、雅致。貼瓷磚、鋪木地板、大理石地面已屢見不鮮?！　〗煌袼? 自古以來，長江水路就是宜昌主要的對外通道。過去，人們駕的小木船有“豌豆角船” 、“神駁子” 、“柳葉船” 、“拖駁子”等，遇到上行船工必須沿江拉纖。陸路，宜昌城區(qū)主要街道是石板路面，其它的均為土路。市民代步的只有黃包車，山區(qū)則是羊腸小道，人們出行只能靠步行，行商則依靠騾隊馬幫。