干煸蒸菜的做法?
干煸蒸菜的做法?
干煸蒸菜做法
1.大頭菜洗凈控干水分,然后用手撕成小塊。
2.蔥姜蒜切碎,干辣椒切碎。
3.鍋里放油,油熱后放大頭菜大火煸炒斷生,以除去水分。
4.另起油鍋放八角,花椒,干辣椒爆香。
5.小火放蔥姜蒜爆香。
6.放過煸炒過的大頭菜,大火翻炒幾下,加鹽,雞精,蠔油快速翻炒出鍋。
用料
蒸菜 1碗
蒜苗 2根
雞蛋 2個
老干媽 1勺
雞精 1勺
鹽 適量
做法步驟
1、蒸菜1碗,2個雞蛋,蒜苗切碎。
2、油熱倒入雞蛋液,炒熟。
3、雞蛋盛出備用。
4、鍋內(nèi)放一點點油,油熱倒入蒜苗碎,炒香。
5、接著倒入蒸菜,加適量的鹽,炒兩三下。
6、加1勺老干媽再炒兩三下。
7、倒入炒熟的雞蛋碎,一起翻炒幾下,最后加入1勺雞精拌勻即可出鍋。
8、香氣撲鼻,美滋滋
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發(fā)布時間:06-11 責任編輯:做飯網(wǎng)編輯
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本文用到的食材有大氏: 姜 土豆 米粉
每個人身邊是不是都有一個最愛粉蒸肉粉蒸排骨的童鞋,讓你也不經(jīng)意就愛上了歷仿中這味兒~~其實,真的好吃,做法也超簡單,無需煙熏火燎,將米粉倒入調(diào)料腌好的食材中拌勻,放高壓鍋(蒸籠)蒸30分鐘就可以開吃了~~酥、軟、嫩、爽口,想偷懶的時候不妨試試吧~
粉蒸排骨
食材:700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蠔油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個八角、10?;ń?、1個小紅椒 美食天下菜譜大全
做法:1)準備原料2)排骨放水中清洗干凈3)撈出瀝干水分,加入白酒4)撒上切片的蔥姜腌制15分鐘5)將蔥姜揀出,加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺7)加入糖1小勺8)然后攪拌均勻,一旁腌制9)將事先淘好并晾干的大米放入無油無水的炒鍋中,將八角、花椒、小紅椒放入10)小火慢慢翻炒大米,直到大米微微發(fā)黃即可關(guān)火11)將大米連同八角等一起放入料理機中打碎成顆粒狀米碎12)將米碎倒入排骨中13)抓拌均勻,使每塊排骨表面均勻沾著米碎14)放入盤中,放入高壓鍋中15)高壓鍋蒸30分鐘,蒸好后拿出即可