1. 山茶油紅糖雞蛋

1、桂七香芒

桂七香芒是廣西壯族自治區(qū)百色市田東縣獨(dú)有的芒果品種，它生長于冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的右江河谷地帶，形態(tài)似象牙，果皮常年青綠，果肉香甜軟糯。

2、豬油米花

田東縣有名的風(fēng)味美食，也是田東的特產(chǎn)，歷史悠久，遠(yuǎn)近享譽(yù)，人們新年必備的送禮佳品。制作豬油米花采用的原料主要有豬油、糯米、紅糖、花生、芝麻等。

3、田東香米

田東香米是田東縣在特殊的氣候(典型的南亞熱帶季風(fēng)性氣候)、土壤(廣西右江河谷盤地得天獨(dú)厚的土壤)、水質(zhì)等無污染環(huán)境下培育的香型優(yōu)質(zhì)稻米，是田東縣無公害農(nóng)產(chǎn)品之一。

4、田東香蕉

田東縣種植香蕉的歷史已經(jīng)很悠久了，在清朝時(shí)期已經(jīng)開始種植，果農(nóng)對(duì)于種植香蕉也有豐富的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。由于田東香蕉主要種植于右江河谷一帶，土壤環(huán)境較好，因此田東香蕉清甜、個(gè)大、口感好。

5、田東香茶油

田東香茶油是從油茶果提煉出來的植物油，富含人體所需的油酸、亞油酸，其含量高居各植物之首。

6、十里荷香雞

十里荷香雞是廣西百色市田東縣的特色風(fēng)味之一，因?yàn)樗南阄冻掷m(xù)久而遠(yuǎn)，所以才得名為十里荷香雞，這道菜需要用到田東十里蓮塘荷葉。

7、田東七里香豬

養(yǎng)殖七里香豬的地方山清水秀，山高林茂，受到的污染少，七里香豬皮薄多肉、脂肪量極少，香酥誘人。

2. 山茶油蒸蛋

用料

野生山茶油  

純天然山茶油的做法步驟

步驟 1

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對(duì)人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

步驟 2

湯菜 　　煮湯的過程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。

步驟 3

清蒸 可在清蒸時(shí)或蒸完后加入適量山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。

步驟 4

烘烤 　　在烘烤食物前或烘烤食物時(shí)，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。

步驟 5

煎炸 　　當(dāng)煎炸食物時(shí)，普通的食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質(zhì)，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。

步驟 6

涼拌 　　普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。

3. 山茶油煮雞蛋的功效

茶油雞蛋姜湯

主料

雞蛋一個(gè)

姜末15克

水一碗

輔料

茶油一勺 ，白糖一勺， 黑芝麻碎一勺

步驟1

姜切末，

步驟2

鍋里加入一勺左右的茶油，溫?zé)釙r(shí)打一顆雞蛋開始煎，煎制兩面金黃。姜末放入鍋里一邊翻炒均勻

步驟3

加入一碗清水 轉(zhuǎn)中火燒煮沸騰，煲煮五分鐘后加入適量白糖

步驟4

出鍋趁熱加入一勺，炒香的黑芝麻碎即可

4. 茶油紅糖蒸蛋的效果

步驟/方式1

用料

步驟/方式2

雞一只大約2斤左右大小，切小塊備用。

步驟/方式3

加入6勺醬油，4勺茶油拌勻。不喜歡太咸或茶油味太重的可以適當(dāng)增減。

步驟/方式4

先開大火煲，燒開后轉(zhuǎn)中小火慢慢煲到雞熟爛即可。（中途要多翻動(dòng)幾下以免糊鍋哈）我一般煲30分鐘到40分鐘就可以了。

步驟/方式5

完成。

5. 山茶油燉雞蛋

材料：

胚芽米2大杯、紅藜1小杯、小米1小杯、新鮮玉米粒1杯、青豆仁1小杯、松子適量、茶油2大勺。

調(diào)味料：姜黃粉3勺、姜絲油1勺、海鹽1小勺。

做法：

1、胚芽米洗干凈，加入清水浸泡3個(gè)小時(shí)，紅藜、小米分別使用過濾網(wǎng)加清水沖洗干凈。

2、將胚芽米、小米、紅藜放入鍋中，加入少許茶油、海鹽、以及3杯水，插電煮熟，取出備用。

3、用平底鍋加熱，干炒松子，飄香后取出，倒入茶油以小火燒熱，加入玉米粒和青豆仁炒熟。

4、煮熟的米飯放到平底鍋中，加入姜黃粉炒香，放入姜絲油拌勻，盛入盤中，撒上炒香的松子，即可