1. 玉米油山茶油花生油哪個比較好

玉米油來自于玉米胚芽，其中飽和脂肪酸含量比葵籽油高，比花生油低，不飽脂肪酸含量較高，其中以亞油酸為主，其次是油酸。

玉米油的營養(yǎng)價值不僅在于它是必需脂肪酸和維生素E的來源，更重要的是玉米油中還含有豐富的植物甾醇，可減少心臟病的發(fā)病風險。

橄欖油含大量單不飽和脂肪酸，初榨橄欖油中含有很多生物活性成分，如橄欖多酚、角鯊烯、綠原酸、維生素E、胡蘿卜素等，具有良好的抗氧化和清除自由基的能力。尤其是酚類化合物，對人體健康起到一些有益作用。橄欖油中的角鯊烯可以保護乳腺細胞DNA不被氧化損傷。

橄欖油不僅可用來涼拌，還可用于各類煎炒烹炸，但特級初榨橄欖油較適合涼拌，制作醬料、直接口服、替代黃油涂抹面包食用。

花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。

美國賓夕法尼亞大學的一項研究顯示：與高脂肪膳食相比，橄欖油膳食、花生油膳食和花生+花生醬膳食，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，對有益膽固醇基本沒有影響。這一結果也顯示，花生油幾乎同橄欖油一樣，在預防心血管疾病方面可發(fā)揮作用。

2. 玉米油和山茶籽油哪個好

山茶油可以作為烹調油， 經加工后也可以用于美容，油茶籽可以直接碾碎后用于洗發(fā)，是純自然的美發(fā)尚品。在中國古代，只有皇帝和皇后有權使用，可見其珍貴。但在今天的中國，山茶油有了更加廣泛的用途:烹調、美容和保健。

烹飪：山茶油經過高溫提取，無膠質，口感好;色澤清鮮，透明度高;烹飪油煙少，涼拌色拉無異味，為純天然綠色食品。

美容：茶枯，又稱茶籽餅，別名茶麩、茶粕，茶籽餅。呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實榨油后剩下的渣。茶粕中除含油份，水份，精蛋白，精纖維以外，還含有12-17%的茶皂素.它是一種優(yōu)良的非離子天然表面活性劑，具有洗發(fā)、護發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效。另外，茶枯水里還有豐富的粗蛋白，以及多種氨基酸等營養(yǎng)物質，對頭皮、頭發(fā)都有很好的護養(yǎng)作用:烏發(fā)亮發(fā)順滑防脫發(fā)，還可去屑止癢。山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)、養(yǎng)顏。用于護發(fā)，可以防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)。浴后擦身，可增強皮膚的彈性。

保健：山茶油含有豐富的維他命A和維他命B，不含膽固醇，人工調料和防腐劑。由于含有豐富的不飽和脂肪酸，山茶油不同于其他植物烹調油，是一種純天然綠色保健食品。長期食用山茶油對心血管疾病，降低血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管、肥胖癥等有明顯療效，特別是對產婦產后復原有良好的保健作用。山茶油的消化吸收率達到97%，遠遠超出一般的烹調油，無疑是當今世上最好的保健食用油之一。

一 、維護心腦血管健康

茶油有長壽油美稱，能軟化血管、增強血管彈性和韌性、防止血索釋放，有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂，對"三高"有明顯的改善作用，還可有效地預防動脈粥樣硬化、老年白內障、老年性便秘和冠心病等;延緩機體衰老、提高營養(yǎng)水平，老年人可因食用茶油老而益壯，健康長壽。 對老年癡呆的效果非常好，在20天左右得到緩解。

二、提高生殖保健

茶油的作用還體現在它能增強、平衡腦垂體、促進性腺功能，提供生命必需的生育酚;提升精子數量使生命力更為旺盛，促進生殖生長，提高母乳分泌量，茶油是孕婦產后最佳的補品，能加快產婦身體復原，產婦食用有助消除小腹脂肪和妊娠紋;并能提高兒童消化吸收能力，促進兒童食欲和;有助于嬰兒大腦及骨骼發(fā)育。

三、調節(jié)腸胃吸收

茶油獨門秘笈--"不聚脂"性:消除肥胖的最佳方法是控制飽和脂肪酸。普通食用油進入人體后，其未消化部分會聚集在體內轉化為脂肪，導致肥胖誘發(fā)其他疾病。野茶油的單不飽和酸，能與體內的分解醇素產生作用，被碳酸氣分解轉換為能量，阻斷脂肪在內臟及皮下生成，從根本上清除體內多余脂肪血糖。

四、調整神經內分泌

茶油的作用還在于它能調節(jié)中樞神經系統(tǒng)，改善毛細管的通透性和彈性，促進內分泌腺體激素分泌、緩解緊張,從而防治神經功能下降和神經衰弱等癥。很多女性身材好容貌佳,但臉部易長小痘嚴重影響美觀,這實際是內分泌不調和體內火旺引起毒素增加所致。豆油花生油等其他草本植物油都屬于熱性油;而茶油歷經十三個月的寒暑風霜早已褪盡火氣,屬涼性。吃茶油使體內激素分泌正常，只留青春不留痘，皮膚光滑更細膩。

五、提升免疫力

預防病毒感染、提高人體X射線的抵抗能力也是茶油的作用之一。食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率改善體質、增加人體生命機能，加強對人體的雙向調節(jié)作用，保持充沛精力。野茶油中還含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等其他油中沒有的活性物質。其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，茶多酚可降低膽固醇、預防腫瘤作用。

六、最符合人體細胞的營養(yǎng)比例

單不飽和酸含量越高越好，能夠降低體內飽和酸和清除自由基。各種食用油中單不飽和酸的比例是:野茶油78%，橄欖油75%，花生油45%，玉米油和豆油23%，葵花油18%。茶油最符合人體需要，是與人體最為親和的一種油，抹在肌膚上就可以迅速被人體吸收，茶油不僅可以食用、藥用，還是高檔女性嬰兒護膚品的底油和高級精油的基礎油。

七、藥用價值

利用山茶籽榨制的茶油，是一種優(yōu)質食用油，其不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，比其他食油更耐貯藏，不易酸敗。食用茶油不僅不會使人體膽固醇增高，適合高血壓病患者食用，而且還具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用，藥用價值高。

3. 橄欖油,玉米油,花生油,山茶籽油哪個好?

茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油都是屬于天下四大木本油料(椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營養(yǎng)價值與橄欖油極為相似，雖然橄欖油著名天下，茶籽油卻養(yǎng)在深閨人未識，然則茶油比橄欖油更好。

茶油對比橄欖油的優(yōu)勢：

1、茶油比橄欖油加倍純自然

茶油和橄欖油兩者走的都是高端純自然高營養(yǎng)的路子，橄欖油來自地中海，多為人工種植，再加上種種工業(yè)加工以及入口運輸。而茶油來自深山老林，沒有任何人工痕跡。別說施肥了，就連澆水都沒有過，真正的純自然。

2、茶油比橄欖油加倍營養(yǎng)

茶油的營養(yǎng)因素的指標高于橄欖油，好比說單不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高。而且茶油中所含的亞麻酸與亞油酸比例完全相符國際營養(yǎng)學的黃金配比，吃茶油能夠提高人的免疫力。此外，茶油另有厚實的維生素以及微量元素。

3、茶油比橄欖油更適合炒菜

橄欖油大多數只能涼拌，高于60℃就會發(fā)生油煙，而且高溫還會損壞橄欖油的營養(yǎng)物質。而茶油的煙點在200-215℃，在使用茶油高溫煎炒時少少發(fā)生油煙霧凝聚，不會發(fā)生嗆人的油煙，不僅可以涼拌，還可以熱炒煎炸煲湯，能做出種種鮮味佳肴，更相符中國傳統(tǒng)的飲食習慣。

4、茶油比橄欖油美容功效更周全

許多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護唇、護手、防妊娠紋的高級調養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以美容。實在，橄欖油的這些功效，茶油通通都可以辦到。而且茶油另有橄欖油沒有的利益，例如茶油還能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。

5、茶油比橄欖油更適合產婦

茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂卵白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂卵白膽固醇，有助于產婦的產后身體的恢復，還能促進傷口愈合。而且，茶油中的歐米咖-3必須脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必須的營養(yǎng)因素。

6、茶油比橄欖油性價比更高

茶油做為中國本土的特產油類，雖然相對照通俗的食用油（花生油、大豆油、玉米油等），茶油的價錢照樣偏高一些，然則比起高峻上的橄欖油，茶油的價錢更低。二者的營養(yǎng)成份類似，更低價錢能夠買到的茶油自然比橄欖油性價比高。

4. 茶油和玉米油混在一起

可以的。

當然可以，任何食用油脂混在一起都是可以吃的，不沖突，放心吧。但是這樣就太浪費茶油了。茶油才是油中精品。能降血脂、降血壓。   

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

5. 玉米油好還是茶油好

在制作蛋糕時，如果沒有玉米油，可以選擇使用其他植物油代替，例如菜籽油、葵花籽油、花生油等。

茶油雖然也是一種植物油，但口感和氣味比較獨特，可能會影響蛋糕的風味，因此不建議將茶油用于蛋糕制作。另外，每種植物油的酸值和煙點不同，對蛋糕的口感和質地也會產生影響，因此最好選擇專業(yè)的蛋糕油來制作蛋糕，以獲得更好的口感和質地。