四會(huì)茶油雞雜做法(廣東四會(huì)油茶基地)
1. 廣東四會(huì)油茶基地
一、新疆:
美食:清燉羊肉、新疆大盤(pán)雞、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉條子、馕包肉、曲曲湯、回手面、且末烤全羊、沙爾闊勒、瓊瓊飯、博湖烤魚(yú)五道黑、胡羊肉、馕燜全羊等
農(nóng)林牧漁:冬蟲(chóng)夏草、紅景天、矢車菊、蕨麻、地皮菜、牦牛肉|牦牛鞭、青海枸杞、青海雪蓮、柴達(dá)木枸杞、烈香杜鵑、牦牛皮、青海湖裸鯉、玉樹(shù)蟲(chóng)草、青海鹿茸、高原丹參、祁連黃蘑菇、官窯馬蹄|樂(lè)都長(zhǎng)辣椒、藏麻、信豐蘿卜干、湟源馬牙蠶豆等
工藝飾品:裘皮、塔爾寺酥油花、昆侖白玉手鐲、土族盤(pán)繡、土族刺繡、湟源排燈、西寧地毯、湟中昆侖雕刻彩石、加牙藏毯、塔爾寺堆繡、四會(huì)普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中農(nóng)民畫(huà)、湟中民間繪畫(huà)等
煙酒茶飲:蜂王漿、沙棘茶、互助青稞酒、大黃茶、黃南雪蓮茶、金塔青稞酒、黃梅禪茶、古秘藏青稞酒、檸檬果酒、鹿血蟲(chóng)草酒等
日常用品:西寧毛毯
二、陜西特產(chǎn)
美食名吃:羊肉泡饃、梆梆面、油酥餅、陜西涼皮、岐山臊子面、臘汁肉夾饃、馬蹄酥、葫蘆雞、六月鮮、瓊鍋糖、清湯羊肉、楊凌蘸水面、樊記臘汁肉、金線油塔、柳巷面、葫蘆頭泡饃、泡泡油糕、錢(qián)錢(qián)飯、馬虎面、香酥牛肉餅、菜豆腐、岐山搟面皮、石子餅、乾縣豆腐腦、合陽(yáng)踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶餅、賈三灌湯包子、蜜汁南瓜、玫瑰鏡糕、橫山羊肉、臘羊肉、燒肘子、涼拌驢肉、胡麻餅、禮泉烙面、西鄉(xiāng)牛肉干、時(shí)辰包子、炕炕饃、韓城花椒等
農(nóng)林牧漁:核桃油、洛川蘋(píng)果、狗頭棗、陜西蘋(píng)果、酒棗、平利絞股藍(lán)、秦冠蘋(píng)果、周至獼猴桃、富平柿餅、冬桃、臨潼火晶柿子、商洛核桃、陜北紅棗、府谷海紅果、臨潼石榴、花椒芽菜、大荔黃花菜、黃龍核桃、五彩稻米、九眼蓮、香谷米、沙紅桃、略陽(yáng)烏雞、大荔花生、早酥梨、丹鳳天麻、香脂冷杉、藍(lán)田大杏、延川大紅棗、柞水黑木耳、韓城大紅袍、金太陽(yáng)杏、安康蠶絲、略陽(yáng)天麻、子洲黃芪、長(zhǎng)安荸薺、略陽(yáng)豬苓、商洛丹參等
工藝飾品:布貼畫(huà)、陜西剪紙、鳳翔泥塑、馬勺臉譜、戶縣農(nóng)民畫(huà)、皮紙、安塞農(nóng)民畫(huà)、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟拐杖、寶雞青銅器、陜北石雕、爵杯、仿唐三彩、陜北剪紙、黃陵面花、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟拐杖、寶雞青銅器、陜北石雕、爵杯、仿唐三彩、陜北剪紙、黃陵面花、鳳翔木版年畫(huà)、藍(lán)田玉石、陳倉(cāng)仿古青銅器、乾州布藝、藍(lán)田玉雕、戲人泥哨、紫陽(yáng)天然藍(lán)黑板石、榆林柳編、耀州窯瓷、富縣薰畫(huà)
煙酒茶飲:西鳳酒、酸梅湯、太白酒、漢中仙毫、紫陽(yáng)富硒茶、黃桂稠酒、涇陽(yáng)茯磚茶、猴王香煙、紫陽(yáng)毛尖、軒轅酒、謝村黃酒、寧強(qiáng)雀舌、丹鳳葡萄酒、午子綠茶、陜青茶、漢水銀梭、壺壺油茶、八仙云霧茶、新豐酒、陜西青茶、秦巴霧毫、商南茶、珍稀黑米酒、關(guān)中油茶
三、甘肅特產(chǎn)
美食名吃:打鹵面、蘭州拉面、黃燜羊肉、漿水面、茄鲞、石子饃、炮仗面、靖遠(yuǎn)羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、杠子面、隴西臘肉、魚(yú)飯、稷山麻花、甘谷辣椒、臘羊肉、紅燒羊羔肉、豬油盒、錢(qián)錢(qián)肉、靜寧燒雞、廿八都銅鑼糕、螃蟹餃子、搓魚(yú)子、干面鍋盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黃雞絲、高樁饅頭、甘谷酥圈圈、油爆駝峰、蛋腸、干燒冬筍、百合桃、麟游血條面、高三醬肉、罐罐蒸饃、通渭蕎圈圈、驢肉黃面、八仙糕、通渭甜醅子等
農(nóng)林牧漁:人參果、地黃、亞麻、哈密瓜、鳳尾魚(yú)、豬苓、蕨麻、紙皮核桃、牦牛肉、蘭州百合、花牛蘋(píng)果、油橄欖、紅芪、刺龍芽、猴菇菌、小棗、香水梨、靜寧蘋(píng)果、高山火絨草、慶陽(yáng)蘋(píng)果、黃參、臨澤紅棗、兩當(dāng)狼牙蜜、啤特果、慶陽(yáng)黃花菜、河西沙棗、和尚頭小麥、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、榮膺蠶豆、小口大棗、靈臺(tái)牛心杏、永登一月紅提葡萄、武都花椒、蘭州軟兒梨、甘肅辣椒、白刺果、岷歸、蘭州白蘭瓜、文縣紋黨等
工藝飾品:保安腰刀、祁連玉、洮河硯、酒泉夜光杯、慶陽(yáng)香包、翠絲種翡翠、隴東皮影、慶陽(yáng)刺繡、蘭州刻葫蘆、核桃峪簸箕、慶陽(yáng)剪紙、灘二毛裘皮、洮河綠石硯、河州磚雕、蘭州卵石雕、岱岳奇觀、臨夏磚雕、甘肅洮硯、清水龐公玉、蘭州砂鍋、天水龐公石、貝雕長(zhǎng)頸花瓶、蘭州套料花瓶、天水雕漆、岫巖玉貔貅、臨夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、馬尾編荷包等
煙酒茶飲:九糧液、三泡臺(tái)茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、蘭州水煙、靈芝紅茶、五山池黃酒、張掖黃酒、草莓紅茶、帝尊養(yǎng)生茶、羅川曬煙、地椒茶、酒泉酒、花磚茶、固形茶、松溪綠茶、紅川特曲、龍神茶、金徽大曲、臨夏黃酒、甘肅雪蓮花茶
2. 廣東四會(huì)茶油雞的做法
把雞放茶油腌制好,放到鍋中蒸熟就可以了
3. 四會(huì)吃茶油雞的地方
農(nóng)家菜排名
第一種.白切杏花雞
第二種.鼎湖上素
第三種.清蒸文慶鯉
第四種.四會(huì)茶油雞
第五種.蟹煲雞
第六種.羅董牛肉干
第七種.蓮藕燜豬手>>
第八種.廣寧竹筍宴
第九種.燜麥溪鯇
第十種.四會(huì)地豆炭燒肉
水
4. 四會(huì)茶油鵝
威整云吞是四會(huì)威整鎮(zhèn)出產(chǎn)的云吞,以皮薄著稱,近乎于透明,超薄超滑的云吞皮包裹著新鮮的豬肉和小蝦米,口感偏向嫩滑,皮滑餡多,味道溫綿悠長(zhǎng),一口一顆,再喝上一口香濃的骨頭湯,舒坦。
5. 四會(huì)最出名的茶油雞
四會(huì)沙糖桔
沙糖桔最初產(chǎn)自四會(huì)市黃田鎮(zhèn)沙糖村,因而得名沙糖橘。地域范圍四會(huì)市行政區(qū)域內(nèi)的龍莆鎮(zhèn)、地豆鎮(zhèn)、威整鎮(zhèn)、羅源鎮(zhèn)、逕口鎮(zhèn)、大沙鎮(zhèn)、東城街道、石狗鎮(zhèn)、黃田鎮(zhèn)、貞山街道、江谷鎮(zhèn)、下茆鎮(zhèn)、城中街道,共十三個(gè)鎮(zhèn)、街道 特定品質(zhì)沙糖桔果實(shí)扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,裹壁薄,易剝離。果形指數(shù)0.78……
四會(huì)貢柑
四會(huì)貢柑,產(chǎn)于四會(huì)市各鄉(xiāng)鎮(zhèn),尤以大沙、石狗和江谷三地所產(chǎn)之柑橘堪稱極品。自明朝初年始,四會(huì)每年都要選取上好的四會(huì)柑橘進(jìn)貢給皇上,因而四會(huì)柑又名貢柑。四會(huì)柑分黃柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大紅柑等多個(gè)品種,但都以皮薄汁多、肉厚無(wú)渣,甘甜爽口、味鮮香醇而馳名。四會(huì)柑有止咳化痰、幫助消化、增進(jìn)食欲……
四會(huì)玉器
四會(huì)玉器“中國(guó)玉器之鄉(xiāng)”目前只有兩個(gè),一個(gè)是河南的南陽(yáng),而另一個(gè)則是廣東的四會(huì)。四會(huì)的玉器市場(chǎng)聞名遐邇,其原因主要是因?yàn)樵撌杏衿魇袌?chǎng)品種齊全,款式多樣,能夠生產(chǎn)加工低、中、高檔不同系列產(chǎn)品。這里的玉器種類主要有擺件、玩件、掛件和飾件。擺件如傳統(tǒng)人物、歷代美人、觀音、佛像;掛件如花卉件、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)等各類……
河口呂宋芒
河口鎮(zhèn)盛產(chǎn)芒果。全縣境芒果樹(shù)8000株,河口約占7000株。地方上慣稱為河口呂宋香芒??己涌诔霎a(chǎn)芒果,迄今已有150年以上歷史。據(jù)清道光十年(1830)《西寧縣志》(諸豫宗主修、周中孕纂輯),物產(chǎn)中“果類”記載:“芒果樹(shù)高花繁,其實(shí)黃,味酸甜。”在此之前未見(jiàn)文字記述。迨至民國(guó)26年(1937)桂玷總……
十月桔
一、特點(diǎn): 十月桔又叫沙糖桔,是我市栽培面積較大,果農(nóng)喜歡種植的一個(gè)優(yōu)良品種。果扁園形,平均果重58克,可食率71%,全糖12.05%,可溶性固溶物12.9%,果酸0.41%,果核15粒左右,味甜化渣,果皮極易剝離,色澤鮮紅。11月上旬開(kāi)始成熟,11月下旬至12上旬收獲,豐收性強(qiáng),高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。樹(shù)勢(shì)高……
四會(huì)蜜桔
該品種果實(shí)吃起來(lái)有蜂蜜味,故名蜜桔,11月下旬開(kāi)始成熟,12月中旬為適收期,屬中熟品種,果實(shí)橢園形,成熟時(shí)仍帶淺綠色,熟后才能轉(zhuǎn)綠黃色,肉質(zhì)細(xì)嫩化渣,蜜味芳香,果實(shí)單果重25—35克,可食率77.8%,可溶性固形物11—14%,每100毫升含全糖12.1克,含果酸0.063克,是高糖低酸的柑桔品種之……
四會(huì)無(wú)篤石螺
無(wú)篤石螺又稱“仙螺”,是四會(huì)特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”之說(shuō)。這無(wú)篤石螺,外形似普通石螺,但較細(xì)長(zhǎng),顏色青灰較普通石螺為深。最大特點(diǎn)是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。相傳,這仙螺是當(dāng)年文氏貞仙在山上將石螺鉸好殼后,遇“肥狗”(當(dāng)?shù)責(zé)o良紈绔子弟綽號(hào))前來(lái)……
無(wú)篤石螺
無(wú)篤石螺又稱“仙螺”,是四會(huì)特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”之說(shuō)。這無(wú)篤石螺,外形似普通石螺,但較細(xì)長(zhǎng),顏色青灰較普通石螺為深。最大特點(diǎn)是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。相傳,這仙螺是當(dāng)年文氏貞仙在山上將石螺鉸好殼后,遇“肥狗”(當(dāng)?shù)責(zé)o良紈绔子弟綽號(hào))前……
“地豆”炭燒肉
四會(huì)市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時(shí)候,就拿到市集上邊燒邊賣(mài),因?yàn)闊闷ご嗳饽?,其他?zhèn)的人也趕來(lái)購(gòu)買(mǎi),不到9點(diǎn)鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個(gè)城鎮(zhèn),成了一種風(fēng)味?!?/p>
白沙竹筍
白沙竹筍,是四會(huì)市清塘鎮(zhèn)白沙村的特產(chǎn),村民利用綏江河畔特有的沙綿土壤培育鮮筍,夏季收獲,筍體大肉多,鮮嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合,切成薄片,與鴨肉、豬肉片燜制,爽口清香,有開(kāi)胃的作用。 ……
6. 廣東四會(huì)油茶基地有哪些
廣西特產(chǎn)有:桂林米粉、柳州螺螄粉、博白桂圓肉、永福羅漢果、桂林腐乳、欽州海鴨蛋、沙田柚等。
桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口,吃法多樣。
柳州螺螄粉
柳州螺螄粉就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品,最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。
博白桂圓肉
博白桂圓肉是將鮮龍眼曬干或烘干后制成龍眼干,又稱為“桂圓”。
永福羅漢果
永福羅漢果是廣西永福特產(chǎn)。羅漢果果外形黃潤(rùn),光澤度好,肉多籽少,果肉纖維細(xì),香甜味純正。
桂林腐乳
桂林腐乳屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。特點(diǎn)是皮薄肉嫩,質(zhì)地幼細(xì),滋味無(wú)窮。
欽州海鴨蛋
欽州海鴨蛋是廣西欽州特產(chǎn)。欽州海鴨蛋有綠、白兩種顏色,蛋清濃稠,蛋黃色澤深,無(wú)腥味,煮時(shí)有天然香味。
沙田柚
沙田柚因廣西容縣沙田村最先種植故稱做沙田柚。沙田柚不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、消食、解酒毒等功效。
7. 四會(huì)江六茶油雞電話
茶油雞怎么做
1、事先準(zhǔn)備
材料:土雞剁小塊,紅辣椒青辣椒切碎,大蒜、生姜切米,蔥結(jié),蔥花
調(diào)料:茶油,麻油,醬油,蠔油,黃酒或啤酒,鹽,味精,胡椒粉
2、烹飪方法
首先食材洗干凈,尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后,撈起以冷水洗凈,備用;
其次把鍋燒熱,加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油,淳樸的大自然香味,一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素;
然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒,加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí),加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié),再加鹽翻炒;
最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉(按個(gè)人口味),即可出鍋裝盤(pán)撒上蔥花食用。
小貼士:茶油雞色澤金黃,味濃鮮辣,特別的好吃。不過(guò)事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥,放多少看自己能不能吃辣。