1. 茶油可以炒板栗嗎

炒制栗子選用的砂子,是石英砂,這種砂子專門用來(lái)做炒貨。備砂的時(shí)候,要選潔凈及顆粒均勻的細(xì)砂,用清水洗凈,通過(guò)篩、曬,然后用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”才能用。郝師傅介紹道,炒栗子靠砂子來(lái)傳遞溫度,砂子越小受熱越均勻,這種圓形顆粒炒貨專用砂的保溫性能高,基本是恒溫,且不易碎,易篩易漏,可以最大程度上保證栗子的口感。

2. 茶油能炒飯嗎

準(zhǔn)備食材：干香菇提前泡發(fā)好切成丁，蝦仁、芹菜、胡蘿卜也要切成丁

步驟2/18

熱鍋放入沃康山茶油

步驟3/18

雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊

步驟4/18

盛出雞蛋

步驟5/18

鍋中再次倒入少許沃康山茶油

步驟6/18

翻炒至變色

步驟7/18

放入蝦仁翻炒至變色

步驟8/18

放入鮮豌豆粒翻炒幾下

步驟9/18

放入胡蘿卜丁翻炒幾下

步驟10/18

放入香菇丁翻炒幾下

步驟11/18

放入熟的糯玉米粒翻炒幾下

步驟12/18

放入芹菜丁翻炒幾下

步驟13/18

放入醬油翻炒均勻

步驟14/18

放入隔夜米飯翻炒幾下

步驟15/18

再次加入醬油翻炒，將米飯炒勻

步驟16/18

放入雞蛋和香蔥末

步驟17/18

快速炒勻即可

3. 茶油可以炒板栗嗎怎么做

走鬼糖炒板栗做法

（1）選料、分級(jí)選用肉質(zhì)細(xì)密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。

炒制前要剔除腐爛果、裂口果和蟲(chóng)蛀果，并按栗實(shí)大小進(jìn)行分級(jí)，分別炒制。

如果大小顆粒一起炒制，常出現(xiàn)小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的現(xiàn)象。

（2）備沙選潔凈及顆粒均勻的細(xì)石沙，用清水洗凈泥土，統(tǒng)一過(guò)篩、曬干，用飴糖、茶油拌炒成“熟沙”備用，久經(jīng)使用的陳沙比新沙更好。用料量為栗∶沙為1∶1；每50千克栗子用飴糖4～5千克，茶油200～250克。

（3）鍋灶分滾筒和鐵筒兩種。

使用滾筒較省力，但炒制出的質(zhì)量不及鐵鍋炒制的好。

（4）燃料有木炭或煤兩種。

木炭發(fā)火快，火力旺，減火和來(lái)火方便，便于掌握火候。

（5）炒制預(yù)先將沙炒熱，以燙手為度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續(xù)翻炒。

由干沙粒的悶熱作用，約經(jīng)20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去沙粒后，置于保溫桶內(nèi)，即可趁熱食用。

炒栗子時(shí)加入飴糖和茶油的目的在于滋潤(rùn)沙粒，減少果實(shí)粘沙，便于翻炒，并使栗果潤(rùn)澤光亮。

4. 茶油可以抄哪些菜

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤(rùn)肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長(zhǎng)期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長(zhǎng)期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

5. 油茶油可以炒菜嗎

茶油果可以拿來(lái)榨油！而且炒菜很香哦！

茶油果就是采茶葉的茶花結(jié)的果！茶樹(shù)喜歡生長(zhǎng)在半陰半陽(yáng)的環(huán)境中。

南方的茶樹(shù)一般是二月花事最盛，八九月間果熟，果大皮厚。靠北的茶樹(shù)花季和果熟稍晚，果小皮薄。這是由于氣候原因的不同造成的。在農(nóng)村，一般都把茶花果稱為油茶果。

油茶果的大小與桔子一般，分果皮，果殼和果仁三部分。油茶果是一種重要經(jīng)濟(jì)作物。

它榨出的油可以炒菜。榨油的時(shí)候，大老遠(yuǎn)就可以聞到油香。茶油炒菜具有味香清口的優(yōu)點(diǎn)。一般的菜，比如油豆腐一定是用茶油煎的才好吃。油茶果的作用遠(yuǎn)不止這些，油茶籽榨完油后剩下的茶渣作用很大，最主要的是當(dāng)作洗滌劑，用茶渣來(lái)洗衣服，洗滌作用強(qiáng)，洗過(guò)的衣服不但干凈，而且還有一股樸實(shí)的清香。還可以用茶渣來(lái)洗頭發(fā)，洗出的頭發(fā)很亮麗；還可以用茶渣來(lái)施肥、治菜蟲(chóng)；還有哦，小朋友去池塘捉魚(yú)的時(shí)候，可以拿茶渣來(lái)毒魚(yú)哦！長(zhǎng)像桔子一樣的茶油果，是個(gè)寶貝哦！