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保肝護肝的食物有哪些?

來源:m.cisanotes.com   時間:2023-04-03 15:26   點擊:247   編輯:niming   手機版

一、保肝護肝的食物有哪些?

1.奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等優(yōu)質蛋白質食品,在每日膳食中應輪換供應。

2.可適當選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單雙糖類,以增加肝糖原儲備。

3.酵母含豐富B族維生素,應注意供應。

4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

5.避免油炸及干硬食品。

6.少吃或不吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

二、冬季養(yǎng)肝護肝食譜

冬季養(yǎng)肝護肝食譜

冬季養(yǎng)肝護肝可以多吃下面的事物:蜂蜜:具有養(yǎng)肝和保肝的功能。蜂乳:滋補、益肝及健脾,既有利于養(yǎng)肝,又能固護脾胃。枸杞:補血養(yǎng)肝,為補肝之佳品,較其它動物肝臟補肝的作用更強。另外你可以做些養(yǎng)肝湯,比如:紅棗湯,韭菜豬肝湯等。

三、保肝護肝食物

保肝食物

1、大雉雞蛋:大雉雞蛋所含蛋白質品質較高且含量豐富,極易被人體所吸收,對肝臟組織損傷有修復的作用。其蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,可提高人體血漿蛋白量,增強肌體代謝功能和免疫功能。[1]

2、奶制品:主要為補充蛋白質,但以酸奶為佳,因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出,另有酸奶可促進干擾素生成一說,可提高機體免疫力。

3、大豆及豆制品:含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益,綠豆增強肝臟解毒功能。

4、海鮮類:例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強免疫功能,修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒,蒸煮應在100度加熱半小時以上。保肝的食品有哪些?若對海鮮過敏則忌食,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

5、西瓜:有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用,富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

6、苦瓜:生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝,本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食,性寒傷胃。

每日保肝食譜:乙肝患者該怎么吃?肝病專家指出,乙肝患者要補充營養(yǎng),人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養(yǎng)分,也正是肝臟所必需的。但不建議脂肪過量,因為脂肪過量可能引發(fā)脂肪肝。

李江醫(yī)生建議大家將以下細節(jié)貫穿于每天的食譜中:

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品,每日膳食輪換安排,為肝臟提供足量優(yōu)質的蛋白質。

2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的單糖與雙糖類食物,以增加肝糖原儲備。

3、綠茶清熱解毒,消食解膩。菊花平肝明目、玫瑰花疏肝解郁,常飲這類茶水有益護肝。

4、枸杞滋補肝腎、養(yǎng)肝明目,或泡茶、或燉湯、或熬粥都可以。常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。

以味補肝首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服,也可用醋泡雞蛋或泡黃豆,療效頗佳。平時因氣悶而肝疼者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。

另外,菠菜是疏肝養(yǎng)血的佳蔬。菠菜具有滋陰滋燥,疏肝養(yǎng)血等作用,對于肝氣不順暢并發(fā)胃病的輔助治療有良效。

四、吃什么養(yǎng)肝護肝 共推薦20種相關食物

護肝飲食: 1中醫(yī)說法:五色食物養(yǎng)五臟--紅色食物養(yǎng)心;黃色食物養(yǎng)脾;綠色食物養(yǎng)肝;白色食物養(yǎng)肺;黑色食物養(yǎng)腎 所以,養(yǎng)肝首先要多吃綠色的蔬菜,水果,因為,青色入肝經,可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。 2大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。 3海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強免疫功能,修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒,蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食 6綠茶 對肝臟有好處,有抗凝、防止血小板黏附聚集,減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量,清晨可泡一杯不宜太濃。

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