養(yǎng)胃食譜大全及做法
一、養(yǎng)胃食譜大全及做法
養(yǎng)胃食譜大全及做法。
一、山藥雞湯
材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。
做法:
1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準(zhǔn)備好姜片。
2、鍋中放少許植物油,將雞塊和姜片放入。
3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開(kāi)水。
5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。
7、最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味,放入適量的枸杞子。
二、小米南瓜粥
材料:小米100g,南瓜200g。
做法:
1、小米淘洗干凈之后放進(jìn)電飯鍋。
2、南瓜切成小塊狀,這樣可以讓南瓜看起來(lái)更好看,而且釋放南瓜的甜味。
3、大約40分鐘后把南瓜丁放入電飯鍋,20分鐘后小米南瓜稀飯就做成了。喜歡甜的可以加入白糖調(diào)味。
二、什么湯菜譜湯是暖胃的
山藥燉羊排既暖胃,又溫胃,還養(yǎng)胃。做法:山藥削皮,切滾刀塊,放淡鹽水里浸泡,羊排切段(加涼水后)焯水(別過(guò)涼水),再放入砂鍋,加入熱水,大火煮開(kāi),小火慢燉一小時(shí),把羊排取出,加入山藥燉煮酥爛為止,加少許鹽、味精、胡椒粉,再加入羊排煮開(kāi)即可。食用時(shí),可根據(jù)自己的口味,加少許蔥花和少許香菜碎即可。
三、養(yǎng)胃炒菜食譜大全圖片
白菜燉豆腐
用料:豆腐500克、白菜500克、鹽、蔥、姜、蒜、生抽少許
做法:
1、白菜洗凈用手掰成片,豆腐用淡鹽水泡一下豆腐就不會(huì)碎了
2、鍋中燒熱油,放入蔥姜蒜炒香,放入白菜煸炒至白菜變軟,放入適量的水,水不用太多,白菜會(huì)出大量的水
3、放入鹽、生抽大火煮一會(huì),放入豆腐繼續(xù)煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮熟即可
白蘿卜牛腩湯
用料:牛腩、白蘿卜、生姜、花椒、鹽
做法:
1、牛腩洗凈切小塊,白蘿卜洗凈去皮,切大塊,鍋里加花椒煮開(kāi),下牛腩淖掉血水
2、牛腩、姜片全部入湯鍋中,大火煮開(kāi),掉去表面的浮沫
3、轉(zhuǎn)小火1.5小時(shí)左右至牛腩熟爛,加白蘿卜再煲20分鐘至熟,食用前調(diào)入鹽
清腸養(yǎng)胃炒三寶
用料:干木耳30g、山藥300g、枸杞10粒、瘦肉50g、蔥、鹽、料酒、植物油10g、生抽
做法:
1、木耳用清水泡2小時(shí)以上洗凈撕成小朵待用,枸杞用溫水泡10分鐘撈出洗凈待用,豬肉洗凈切薄片,山藥去皮洗凈切片,小蔥切蔥花
2、炒鍋放油燒熱,入一半蔥花炒香,入豬肉炒至變色,加適量料酒和生抽,入木耳繼續(xù)翻炒,聽(tīng)到噼啪聲入山藥翻炒幾下
3、放入鹽翻炒均勻即可,起鍋裝盤撒上剩下的蔥花
養(yǎng)心暖胃南瓜粥
用料:大米30g、小米1小把30g、南瓜100g、紅棗3個(gè)
做法:
1、南瓜去皮洗凈切塊、米、小米洗凈
2、鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米,加約4碗水開(kāi)火煮粥,煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右
3、15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥,40分鐘后,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,攪拌均勻,小火煮5分鐘左右即可出鍋
蘋果小米粥
用料:小米200克、蘋果1個(gè)、枸杞
做法:
1、枸杞備好,小米冼凈,蘋果去皮去核切丁
2、鍋內(nèi)加水,水開(kāi)倒入小米小火熬20分鐘,倒入蘋果在熬10分鐘,再放入枸杞熬5分鐘關(guān)火悶幾分鐘即可
小心點(diǎn)溫馨提醒:
想要養(yǎng)好胃,還要從以下幾點(diǎn)做起:
1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣:少吃多餐,飯只吃七份飽,忌暴飲暴食
2、按時(shí)就餐,戒吃辛辣、油炸、煙熏食物,不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物
3、按摩:飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹
爆炒是中式烹飪方法中炒的一種獨(dú)特手法。具體說(shuō)是先讓油鍋用旺火快速加熱,油溫不易過(guò)高或燒糊狀態(tài),避免破壞油中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),將要炒制的菜品迅速加入鍋內(nèi),翻炒至熟, 制作原料:水法海參50克,水發(fā)魷魚50克,蝦仁50克,香菇50克,豬肉餡50克,將油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,鹽、蔥、水淀粉、高湯、油、香油各適量。
全家福的做法:
全家福
(1)海參凈膛,切抹刀片。魷魚兩面剞麥穗刀。蝦仁上漿掛糊。豬肉餡加入淀粉、鹽、味精攪拌均勻后,炸成小丸子。
(2)海參、魷魚用開(kāi)水焯透。蝦仁用溫油滑散撈出控油。
(3)鍋留底油放蔥、姜煸炒出香味,放料酒、醬油、白糖、鹽、味精、湯,下入海參、魷魚、丸子、蝦仁翻炒,投入香菇顛炒,水淀粉勾芡,淋香油即可。裝盤時(shí)亦可將各種原料分別碼放。