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山茶油自制香油好嗎(山茶油自制香油好嗎怎么做)

來源:m.cisanotes.com   時間:2023-03-25 05:19   點擊:178   編輯:niming   手機版

1. 山茶油自制香油好嗎怎么做

首先要選好糯米,將糯米碾細成粉,并備好相應(yīng)的水、淀粉、砂糖或白糖、芝麻等原材料和木板或盆子等制作用的工具。

其次,在糯米粉中加適量的入水、淀粉、砂糖,若是干了就再加點水,伴均發(fā)酵,揉成團狀。

再次,將揉好的糯米粉分成大小相同的份,然后一個個用手搓成湯圓狀,在芝麻里滾一圈,使外面包著一層芝麻即可(也可出鍋后再淋上芝麻)。

第四,在鍋中倒入茶油(也可用其他植物油),油燒熱后即可將做成的粑粑半成品放入鍋中,然后慢慢將火調(diào)大,直至將油燒沸,炸時要文武火結(jié)合,用文火炸出的粑粑干癟生硬,全用武火炸出的粑粑則外焦而內(nèi)不熟。

2. 山茶油自制香油好嗎怎么做出來的

山茶生長不需要太多的外力,比較純正天然,而且生長期長,使得山茶油的不飽和脂肪酸含量是油中之最。營養(yǎng)豐富

3. 山茶油制作過程

山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一。茶油是野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。

4. 山茶油自制香油好嗎怎么做的

芝麻油更香濃。

香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。 油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

5. 山茶油自制香油好嗎怎么做好吃

橄欖油。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。

橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油,所以橄欖油比芝麻油要好,日常生活中人們所以吃橄欖油的要比芝麻油的

6. 山茶油制作流程

正安油茶,據(jù)傳在清末民初,人們?yōu)榱私涑f片,逐以濃茶苦水解除毒癮,飲之雖有戒煙之效,但常飲會撈腸刮肚,使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料,味道自然鮮美得多,久而久之,遂演變成今日的正安油茶。

  正安油茶,以炒青茶為原料,制作時先用動物油或植物油將茶葉炒黃,再加適量水烹煮,煮至茶葉伸展開后,以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠,將茶葉搗爛如泥,即為茶羹。伴食時,取茶羹少許,烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料,即可食飲。過年、過節(jié)或生日以及貴客登門時,主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等,其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹,味道格外鮮美,常見的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。

  正安新州、楊興、安場、碧豐、廟塘等地群眾,都有飯后或傍晚飲食油茶的習慣,每日兩三次,每次一大碗。油茶能充饑解渴,提神醒腦,幫助消化,增進食欲,尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時,吃上一碗,會使人疲勞頓消,精神倍增,迅速恢復精力和體力。因此,正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場、新州、廟塘等集鎮(zhèn),當?shù)厝罕?、外地商客均可在小吃攤點品嘗到正安油茶的獨特風味。

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