可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網(wǎng)上看攻略學習這幾種方式。如果只是學習普通的燒烤知識和操作技術(shù)，一般學習幾天就可以了，如果是比較復雜的、餐廳或者酒店標準的，學習時間可能比較久一點。

1、培訓學校學習

培訓學校學習是比較常見的方式，現(xiàn)在各地都有烹飪的培訓機構(gòu)和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導，根據(jù)學習內(nèi)容來決定學習時間長短。

也可以在一些加盟店學習，盡量找直營店正規(guī)多的品牌。可以多找找對比對比。

2、看菜譜書籍學習

到書店買相關(guān)的菜譜書籍，然后跟著菜譜書籍上面的內(nèi)容練習即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點是負責的內(nèi)容不一定能學會。

3、到酒店當學徒學習

酒店會對外招聘一些學徒干活，在干活之余，可以跟師傅學習相關(guān)的菜的做法，缺點是到酒店干活比較累。

4、看視頻學習

很多烹飪視頻網(wǎng)站可以學到這鏈洞類技術(shù)，視頻中有人示范教學，只需要根據(jù)視頻內(nèi)容準備好食材，跟著視頻照做就可以了。

5、網(wǎng)上看攻略學習

很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網(wǎng)上，所以可以在網(wǎng)上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區(qū)。

擴展資料：

主要工具：

1、燒烤爐

燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。

蘋果爐外形最討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網(wǎng)分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細膩周到。但蘋果爐的架子不可調(diào)高度，個高或個矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢。枝搭

長方爐橫面寬，方便幾個人同時操作，營造出其樂融融的氛圍，兩側(cè)伸展出的木架還可以放些盤子和食物，減少往來奔波。如果不想占用太多空間，那種造型精巧的輕便爐也是不錯的選擇，“紅客”、“探路者”等品牌都有這種爐子。

該爐的優(yōu)點是燒烤架高低可調(diào)，便于控制火力，價格便宜，100元以內(nèi)。而氣烤爐和電烤爐相對貴一些。

2、燒烤車

由于街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，準備一罐煤氣和燒烤材料就可營業(yè)，成本低，成為小額投資成業(yè)者的首選，而且市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。

3、燒烤炭

市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形棚搭枯兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比普通木炭要容易引燃，缺點是較貴，一小盒就要百元以上。

而普通木炭四公斤裝的售價僅為20元，但里面大小不一，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從炭灰上就可看出其含有煤的成分。

這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴，很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種炭，但引燃的過程比較費勁。

4、釬子、魚夾和刀

選擇時要選便于清洗和消毒的。魚型釬和頂端分岔的長釬都比較實用方便，絕對滿足平魚和雞翅的形狀需求。

? ? ? ?小吃創(chuàng)業(yè)的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。夏天匆匆到來了，隨著市場上燒烤種類的不斷豐富，燒烤行業(yè)的潛力也是相當之大。

? ? ? ?合肥牛起來美食培訓學校致力于多種種類豐富的美食培訓，在燒烤這一種類上，牛起來也有著豐富的經(jīng)驗與各種燒烤的獨家配方，一般學習3-5天，培訓費用在一千到四千不等吧，終身免費技術(shù)升級，當然了，學習多或灶久這也和學猛兄員的資質(zhì)衫知扮有著重要的關(guān)系，有些學員資質(zhì)聰穎可能幾個小時就可以完全領(lǐng)悟，而有一些學員可能要一個星期左右才可以學會。

? ? ? 燒烤的學習內(nèi)容在于食材的選擇，器具選擇與使用，制作食物的時長，火候的控制，調(diào)料的配比，以及專業(yè)獨家的配方，手法、順序等。不要想著自己去網(wǎng)上學習，如果沒有受到專業(yè)的培訓與指導的話，是很難從中得到技巧訣竅的，到了合肥牛起來，會有專業(yè)的老師手把手教學，完全不限時間也不限食材的使用。

小吃創(chuàng)業(yè)的市場前景廣闊、風險較低、投資叢猜小、收益大，小吃滲喚型市場蘊藏著巨大的商機。

我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。

還有早點、燒烤、鏈罩夜宵、煲仔飯、蓋碼飯、鹵水燒臘、泡菜、粉面、奶茶等一站式創(chuàng)業(yè)班，可供選擇。

可以來我們這里看看，一般五到7天，差信這里老師不僅有豐富的教學經(jīng)驗，還有很強的廚藝技能。老師有對市場明銳的覺察虛差輪力，教授學子的不僅是廚藝那么簡單，想學燒烤創(chuàng)業(yè)的學子，也能學會如何調(diào)研視市場，如何選店址，如何設置菜單，如何定價，如何吸引和留住客慶猜戶等方面都有精細化知識的學習。

學燒烤看你鋒碰有沒用基礎(chǔ)啊。。。有基礎(chǔ)的學習配方此基辯的使用和食材挑選跟處理，再則就是食材配料個火候之間配合。。一般十多天就可以了森缺。。