1. 油茶果的做法和配方竅門

鍋中燒熱，讓入面粉，不停翻炒，炒至面粉顏色變成微微發(fā)黃，并且伴隨陣陣面香味飄出。

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花生、黑芝麻、白芝麻混合均勻，稍微研磨一下，不用磨成粉，磨成粗顆粒即可。加入適量花椒粉，加入適量鹽

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將炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合，翻攪均勻，讓兩者充分混合。儲存起來，備用。

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等要吃的時候，取出適量炒制的油茶粉，加入鍋中，加入適量清水。攪拌均勻。

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用中火熬煮5分鐘即可聞到濃濃的香味，油茶就做好了，盛出上桌即可食用。

果子做法

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面粉，泡打粉和酵母粉一起放在盆子里，攪拌均勻。加適量溫水和面。和好后靜置，帶面團發(fā)酵1小時。

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將發(fā)好的面團用搟面杖搟成薄片，厚度和手搟面的厚度差不多就行了。

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將面片切成邊長2厘米左右的菱形小塊。4/4

鍋內(nèi)放油，燒熱后將菱形面片炸30秒，帶面片中間鼓起，炸成金黃色即可。

注意事項

果子與油茶搭配食用更佳

2. 油茶果秒懂百

答白花茶油果和紅花茶油果的區(qū)別環(huán)境不同。采收的紅花油茶果,其中所含有的不飽和脂肪酸,遠高于白花油茶果,約為白花茶樹果實的50%以上,因此紅花油茶樹制作的食用油,市場價格也會遠高于百花油茶。

百花油茶,適合播種繁殖,因此可以大范圍栽種,但紅花油茶,播種存活率小,僅以嫁接方式繁殖,并不能廣泛栽種,因此在中國最常見的還是百花油茶品種。

3. 油茶果的做法和配方竅門圖片

1. 油茶果成熟的順序為：葉、花、果實。2. 葉子首先開始生長，為油茶樹提供養(yǎng)分和能量?；ǘ湓谌~片萌芽之后開始開放，成為油茶樹的主要生殖器官。果實成熟，是油茶樹生長的最后一個環(huán)節(jié)。油茶果實從外向內(nèi)依次變色，初成熟的果實呈淺綠色，然后變?yōu)樯罹G色、黃綠色、黃色和深褐色，成熟后果實變軟，觸摸時有彈性，果皮顏色變深。3. 這種成熟順序不僅適用于長林系油茶，還適用于其他品種的油茶。該成熟順序有助于計劃油茶果實的采摘和加工，從而提高油茶果實的收益和質(zhì)量。

4. 油茶果怎么吃竅門

油茶是一種經(jīng)濟價值較高的木本油料作物，其中茶籽含有豐富的油脂，是加工茶油的主要原料。油茶果由油茶果殼和茶籽組成，進行油料加工前一項重要工序是進行油茶果殼與茶籽分離，即需要進行脫殼清選處理。隨著我國油茶產(chǎn)化迅速發(fā)展，油茶機械化脫殼清選需求強烈。

鮮果剛采摘下來含水率較高，如不及時脫殼易霉變，影響油茶籽后續(xù)的干燥、儲存和加工，需在油茶果采摘后進行脫殼處理。

目前，針對油茶鮮果脫殼清選方法，一是采用將大小茶果直接進行脫殼清選處理，脫凈率低，對油茶籽損傷大，損失率高。

二是將采收后的油茶鮮果進行晾曬或機械烘干自然開裂后再進行機械清選或人工清選，存在占用晾曬場地大

5. 油茶果制作方法

步驟:準備糯米粉，1.面粉，糖。煉奶，油。

2.把糯米粉加熱出馬搓成團，再分成一個個小團搓圓，往面粉里滾一圈，這樣下鍋就不會沾到一起了。

3.把米團團放入熱油里，不停的攪拌，等它們都浮起來用漏勺捂住不停的轉(zhuǎn)動，成金黃色可以出鍋。

4.裝盤即可。