四會(huì)的特產(chǎn)是什么？

一、四會(huì)玉器

廣東四會(huì)是“中國(guó)玉器之鄉(xiāng)”，四會(huì)的玉器市場(chǎng)聞名遐邇，其原因主要是因?yàn)樵撌杏衿魇袌?chǎng)品種齊全，款式多樣，能夠生產(chǎn)加工低、中、高檔不同系列產(chǎn)品。這里的玉器種類主要有擺件、玩件、掛件和飾件。

二、茶油雞

茶油雞是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，唯一正宗祖?zhèn)鞯脑谒臅?huì)江陸。這道美食中的野山茶油是中國(guó)特有的珍稀食用油，具有特殊的油香，它產(chǎn)量極少，是茶油中的珍品。用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無(wú)腥味的特點(diǎn)。

三、四會(huì)貢柑

四會(huì)貢柑，產(chǎn)于四會(huì)市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以大沙、石狗和江谷三地所產(chǎn)之柑橘堪稱極品。自明朝初年始，四會(huì)每年都要選取上好的四會(huì)柑橘進(jìn)貢給皇上，因而四會(huì)柑又名貢柑。四會(huì)柑分黃柑、甜柑、蕉柑，乳柑、行柑，茶技柑扣大紅柑等多個(gè)品種，但都以皮薄汁多、肉厚無(wú)渣，甘甜爽口、味鮮香醇而馳名。

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四、無(wú)篤石螺

無(wú)篤石螺又稱“仙螺”，是四會(huì)特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”之說(shuō)。這無(wú)篤石螺，外形似普通石螺，但較細(xì)長(zhǎng)，顏色青灰較普通石螺為深。最大特點(diǎn)是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。因仙螺只能生長(zhǎng)于水流清澈、沒(méi)有污染的山間小溪中，產(chǎn)量較少，故價(jià)格較貴。

五、白沙竹筍

白沙竹筍，是四會(huì)市清塘鎮(zhèn)白沙村的特產(chǎn)，村民利用綏江河畔特有的沙綿土壤培育鮮筍，夏季收獲，筍體大肉多，鮮嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合，切成薄片，與鴨肉、豬肉片燜制，爽口清香，有開(kāi)胃的作用。

六、沙糖桔

四會(huì)市是廣東省幾個(gè)古老的柑桔產(chǎn)區(qū)之一，至今已有四百多年的栽培歷史，沙糖桔是四會(huì)傳統(tǒng)土特產(chǎn)，又是柑桔類的名優(yōu)品種。四會(huì)沙糖桔知名度比較高，廣東沙糖桔主要為四會(huì)沙糖桔正宗，尤以黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為正宗，唯其鮮美而極甜，汁多化渣，口感細(xì)膩，吃后沁心潤(rùn)喉，實(shí)為極品。

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