秋葵最好吃的六種做法?
來源:m.cisanotes.com
時間:2023-03-16 02:51
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白灼,蒜蓉,耗油秋葵都很好吃。
介紹白灼秋葵的做法步驟
步驟 1
生抽、蠔油、白糖,再添加兩勺水,攪拌均勻至糖化。
步驟 2
大蒜切成蒜末。
步驟 3
鍋燒開水,水開把秋葵放進(jìn)去煮三分鐘。記得在水中放少許鹽,這樣會使秋葵顏色更漂亮。
步驟 4
三分鐘后,撈出放在冷水中。
步驟 5
擺在盤中備用。
步驟 6
鍋放底油。蒜末爆香。
步驟 7
調(diào)好的湯汁倒入鍋中煮開。
步驟 8
將調(diào)味汁兒澆在秋葵上面,超級好吃的秋葵就做好了。
蝦仁秋葵炒雞頭米
雞頭米和蝦仁解凍。雞頭米放開水中焯煮2分鐘左右撈出,蝦仁放少量鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油腌制,腌好可以放冷箱冷藏。秋葵洗凈切成片,建議不要切太薄。熱鍋冷油,先炒蝦仁,蝦仁變色后再放入秋葵,接著放入雞頭米,加少許水,加鹽,略翻炒一會就能出鍋。
秋葵燉蛋
秋葵切成1厘米左右的薄片,土雞蛋加少許鹽打散,用篩網(wǎng)過濾,按1:1.5左右的比例加水調(diào)勻,把蛋液和水的混合物倒在一個淺口盤里,靜置片刻讓蛋液消泡,把切好的秋葵片放在蛋液上,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個小洞。鍋里燒水,水開后,中火蒸七八分鐘蛋液凝結(jié)即可出鍋。
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