一、冬天吃的美食有哪些？

在冬日比較寒冷，我覺得應該多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季飲食以甘平為主，我認為火鍋以及繪菜是冬日一定要吃的美食。1，麻辣火鍋。現(xiàn)吃現(xiàn)燙辣咸鮮油而不膩暴汗淋漓甘暢之極解于廚師適于山川之氣候經(jīng)發(fā)展為鴛鴦鍋。麻辣清淡各別。各取所需老少皆宜至冬之佳品。2，酸菜魚火鍋。火鍋絕對是冬天最好的美食，別坐在火鍋周圍享受著這熱氣騰騰的美味，別有一番風味。魚一定要選擇黑魚重量在兩斤左右魚肉配上酸菜加上火鍋的底料。真的是讓人繞梁三日不絕。3，極品肥?；疱?。肥牛的價格一直比較高，但是冬天作為御寒的美食，卻是綽綽有余，而且牛肉本身紋理清晰，肥瘦相間，但基本以瘦肉為主，更偏愛牛肉多一些口感更有嚼勁，更有人吃得過癮。4，羊肉冬季補陽當推羊肉羊肉具有強身補血暖身補腎壯陽生機建立抵御風寒之功效能改善人們身體虛弱陽氣不足畏寒無力的癥狀。羊肉能補血虛可以治療女性氣血兩虧體型消瘦羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏烏須黑發(fā)羊肉，還可以促進消化液的分泌有保護胃壁幫助消化的功能。所以不管是羊肉串，羊肉湯，羊肉面都是特別好的，御寒美食。5，燴菜將一大鍋各色菜在鍋內(nèi)煮一起加上各色輔料做成一碗熱氣騰騰的燴菜在冬日的午后吃一碗真的是讓人回味無窮寒氣不在穢菜是用土豆塊粉條青菜豆腐腐竹肉等等做成。

牛肉羹，涮羊肉，水煮魚

冬季吃雞肉也是不錯的選擇，讓我們來看一看這是為什么吧。畏寒怕冷吃雞肉。這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。

二、冬季有哪些適合暖身的美食食譜值得推薦？

冬天，天氣寒冷，沒有啥能比一鍋熱湯更實在，暖身又暖胃！【海鮮菇菇番茄豆腐蛋湯】食材：海鮮菇100克，雞蛋2個，番茄1個，豆腐1塊，生姜20克，蔥20克，鹽適量，雞精少許。烹飪方法：第一步：首先把豆腐沖洗一下，切成小塊，放入碗里，加入一勺鹽和適量水，浸泡一會，泡好沖洗一下瀝水待用。第二步：番茄清洗干凈，在底部劃上十字，放入碗里，倒入適量開水，浸泡一會，再把皮剝掉待用。第三步：把剝好皮的番茄切成小塊，海鮮菇剪掉根部，切成兩段清洗干凈，生姜去皮洗凈切姜絲，蔥洗凈切段。第四步：雞蛋磕入碗里，打成蛋液待用。第五步：熱鍋放入少許油，把蔥白和姜絲放入炒出香味，再把番茄倒入，小火炒出番茄汁。第六步：加入適量水燒開，加入適量鹽，再把豆腐和海鮮菇放入，大火把水煮開，轉中火再煮5分鐘。第七步：再把蛋液倒入煮至凝固，加入少許雞精調(diào)味，放入蔥葉即可出鍋。第八步：好喝的海鮮菇番茄豆腐蛋湯做好了，營養(yǎng)又美味，喜歡的朋友趕緊試試吧。小提示：1、番茄劃上十字，用開水燙一下，外皮很容易剝掉。2、炒番茄的時候，要小火慢炒，還有豆腐記得要多煮一會，才更入味好吃。

教你一道暖身的食譜做法

土豆燉羊肉

食材準備：羊肉1斤，土豆150克，胡蘿卜150克

配料：蔥2根、姜少許，洋蔥半個，花椒5粒、大料1個、紅棗3個、西紅柿1個，桔皮1塊

做法：

羊肉泡在水中大約半小時至2小時；切好洋蔥、蔥段、姜片，準備好紅棗、花椒和大料，切好西紅柿、土豆和胡蘿卜。

另起一鍋，冷水下羊肉大火燒開出血污后倒掉，沖洗干凈羊肉；

將羊肉放進鍋中炒干至微微變黃時，下洋蔥、花椒、大料、桔皮、紅棗和蔥段，加入生抽1勺翻勻，加入水滿過羊肉大火燒開，倒入高壓鍋中，加入西紅柿塊，選擇牛羊肉；放氣后加入土豆塊和胡蘿卜塊，燉至綿軟加鹽調(diào)味。

羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。

羊肉營養(yǎng)價值：

1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品暖身 御 寒，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

羊肉牛肉涮鍋、水煮魚、酸菜燉鍋、豬肉燉粉條、白菜豆腐、麻婆豆腐、宮保雞丁、麻辣燙、魚香肉絲、大盤雞等

我覺得冬季適合暖身的美食，應該是蛋白質(zhì)和脂肪比較高，這樣能增加人的脂肪，讓人暖和。比如各種肉類魚類的火鍋，燉肉都是不錯的選擇。

三、冬季有哪些傳統(tǒng)美食？

冬天的特色美食，共同點就是熱乎和解饞。

西安的羊肉泡饃

重慶的毛血旺

上海的八寶鴨

北京的炒肝

天津的狗不理包子

哈爾濱的醬骨頭

長春的人參汽鍋雞

沈陽的燒麥

呼和浩特的手抓羊肉

石家莊的驢肉灌腸

濟南的九轉大腸

太原的羊雜割

蘭州的牛肉拉面

烏魯木齊的羊肉串

西寧的干板魚

拉薩的蟲草血腸湯

成都的鍋盔回鍋肉

鄭州的胡辣湯

南京的鴨血粉絲湯

合肥的李鴻章大雜燴

武漢的粉蒸肉

貴陽的腸旺面

長沙的剁椒魚頭

南昌的糊羹

杭州的龍井蝦仁

福州的魚肉丸

昆明的過橋米線

南寧的老友粉

廣州的燒鵝

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銀川的清蒸羊羔肉

臺北的姜母鴨

香港的咖喱魚蛋

要說有什么樣的美食，讓我們覺得冬天一定要吃的，我覺得南方和北方還不一樣

做我們北方來說，火鍋冬天是一定要吃的

雖然的火鍋有各種各樣，

尤其東北人愛吃的酸菜火鍋，

吃起來酸爽脆口，幾乎年年家家都吃，因為家家都儲備的酸菜，