一、廣州名菜有哪些？

八寶冬瓜盅、廣式燒乳豬、焗龍蝦、白切雞（以荔灣區(qū)清平路清平飯店所制為佳）、紅燒乳鴿、燒鵝（以長堤“裕記燒鵝飯店”、黃埔區(qū)長洲島上的“深井燒鵝”最有名）、廣州靚湯（“天上第一湯”名潮“鴿吞燕”、老火湯等尤為有名）、脆清蒸海河鮮、糖醋咕嚕肉、白云豬手、滿壇香（將雞、鵝、魚肚、冬菇及其它海味等十數種原料分別煮好，然后集于一壇加入紹酒煲煮而成）、瓦鍋花雕雞、蜜汁叉燒、紅燒大裙翅（選用質地上乘的裙翅，由各種肉類煮出的湯汁煨制而成）。

二、廣州市菜譜設計、菜譜攝影、菜譜制作、菜譜印刷、菜譜規(guī)格各方面最優(yōu)的公司是哪家？

廣州旗勝公司做的菜譜還不錯的 我們店的菜譜就是他們公司設計制作的，老板感覺很不錯，客戶反應也很好，所以老板決定所有分店的菜譜都在他們那里做，我建議你可以去了解了解他們公司。他們公司的電話85773766

三、廣州有什么地道菜色?

咸煎餅、蝦餃、干蒸、牛三星，拉腸、艇仔粥、油條.及第粥、老火湯、牛腩、牛雜、腐皮卷、白切雞、醬油雞、豬肚包.雞燒鵝.叉燒.豬腸粉.豬紅.煲仔飯.云吞.