1. 茶油加姜粉什么作用

食材清單

烏雞：半只、香菇：8朵、姜：1塊、清水：適量、鹽：適量、料酒：適量、天麻：80g。

1、香菇洗凈，天麻切片，烏雞洗凈。

2、清水綽過雞肉后撈出洗凈。

3、鍋里倒茶油，煸香生姜。

4、倒入烏雞煸炒片刻，放入鹽快速翻炒。

5、移到湯煲中，倒入清水，放入香菇和天麻文火煲一個小時。

6、倒入料酒文火再煲十分鐘，即可盛出。

2. 茶油生姜擦身體什么好處

主料

油菜300g 干香菇15個

輔料

油少許 鹽少許 蒜少許 蠔油10g 生抽少許 糖少許 醋少許 雞精少許 淀粉少許

做法

1. 干香菇用清水浸泡半小時左右，泡軟后洗凈。

2. 香菇用手?jǐn)D干水分切成斜片。

3. 油菜摘好洗凈，沸水中加少許鹽放入油菜焯一下，菜變綠后立即撈出過涼水?dāng)D干水分裝盤備用。

4. 蒜切末。

5. 坐鍋點(diǎn)火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少許的鹽，雞精熟后裝盤備用。

6. 另起鍋倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分鐘，要將香菇的香味炒出來。炒香菇時對一個碗汁，碗中放入少許的清水，生抽，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均勻即可關(guān)火。

7. 將油菜2到3個一對碼在盤中，擺個圓型。（我的菜少了點(diǎn)不能擺一圈了）將炒好的香菇放在菜中心就可以了

3. 茶油搭配姜可以治療什么

原料

more

香菇 (7個)

雞胸肉 (150克)

紅辣椒、青椒 (1個)

生姜 (1片)

蒜瓣 (1個)

茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量

水適量、面粉適量、辣椒油 適量

1/主要食材

2/醬香菇放入水中，面粉浸泡10分鐘，然后洗凈。

3/雞胸肉剁成肉碎，加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。

4/鍋中放入冷水，將盤子放入蒸屜開始蒸。

5/青紅辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/鍋中倒入茶油燒熱

7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下，加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開。

8/大火燉20分鐘即可。

9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開吃了。

4. 茶油姜茶制作方法

食材：鯉魚、豆腐

輔料：雞蛋、大蒜、生姜、青線椒、小米椒、花椒、干辣椒

調(diào)料：食鹽、胡椒粉、料酒、豆瓣醬、雞粉、白糖、十三香

【鯉魚燉豆腐】—— 咸香適口

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備鯉魚一條，除去魚鱗，切開魚肚清除內(nèi)臟，去除魚鰓再剁去魚頭，清洗干凈以后，把魚身剁成2厘米左右寬的小段，再把魚頭從中間切成兩半。準(zhǔn)備豆腐一塊，切成方丁備用。2.下面把魚塊腌制一下

把魚塊放在盆里，加入清水，洗去上面的血水，瀝干水分以后放在盆中，盆中放入一勺食鹽，一勺胡椒粉，適量的料酒，放入胡椒粉和料酒可以減少魚的腥味，用手搓揉攪勻入味。

準(zhǔn)備一個小盆，打入一個雞蛋，雞蛋打散后倒在魚盆里，雞蛋液可以使魚肉的口感更滑嫩，用手抓勻后，再加入適量生粉，生粉能更好地鎖住魚肉水分不流失，然后放置腌制十分鐘左右。

3.下面開始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備大蒜幾顆，拍扁再切成碎末，放在碗里備用，

準(zhǔn)備生姜一塊，切成細(xì)絲再改刀切成碎末，放在碗里，再抓入花椒3克，干辣椒8克備用。準(zhǔn)備青線椒20克，切成辣椒圈，放在碗里備用。

準(zhǔn)備小米椒10克，切成辣椒圈，與青線椒放在一起備用。

4.下面把魚塊炸一下

鍋中燒油，等到油溫升至五成熱時，依次放入腌制好的魚塊，開小火炸2分鐘左右，炸至魚肉金黃酥脆，撈出魚塊控油備用。

5.下面開始烹飪

鍋內(nèi)留少許底油，放入豆瓣醬翻炒一會，炒出紅油，放入蒜末，姜末，花椒和干辣椒繼續(xù)翻炒，炒出蒜香味后，加入適量清水，再淋入適量料酒，放入魚塊，水開以后放入豆腐，再加入一小塊火鍋底料。

現(xiàn)在開始調(diào)味：加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，一勺十三香，一勺胡椒粉，接著翻炒化開調(diào)料以后，蓋上鍋蓋小火燜煮七八分鐘，把魚和豆腐燜煮入味。

八分鐘后，掀開鍋蓋，倒入青線椒和小米椒，沿鍋邊淋入一點(diǎn)陳醋，最后淋上芝麻香油，提亮一下色澤，就可以出鍋裝盤了。

5. 茶油姜茶的功效與作用

五指辣指的是洋蔥、韭菜、姜、辣椒、大蒜。

1、洋蔥：洋蔥汁多辛辣，很多菜品中都少不了洋蔥的參與。洋蔥原產(chǎn)于中亞地區(qū)，在國外被稱為“菜中皇后”，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅等營養(yǎng)素，其中所含的硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛辣味，常常在加工時因味道刺鼻使人流淚，正是因?yàn)檫@種物質(zhì)，食用之后既能抗寒，又能刺激食欲，在這寒冷三九時節(jié)，可以多吃一些洋蔥，來幫助身體度寒冬。

2、韭菜：韭菜味道鮮美，同時又有獨(dú)特的辛香味，不管是急火快炒，還是做餡料，都將它獨(dú)特的風(fēng)味展現(xiàn)的淋漓盡致，其中所含的硫化物正是韭菜辛香味的來源，而且還能促進(jìn)人體吸收其中的所含的維生素B1、維生素A，多吃一些韭菜，不僅促消化，也能為身體增加熱量，來抵御嚴(yán)寒。

3、姜：姜是廚房中常見的烹飪輔料，食用姜以后，能長時間給人提供溫暖的感覺，俗話說“早上三片姜，賽過喝參湯”，姜味辛、性溫，含有姜辣素和揮發(fā)油等活性物質(zhì)，深冬時節(jié)，不妨在日常飲食中多食用像姜茶、姜撞奶等之類的姜制品，食用之后能讓全身變的暖和。

4、辣椒：辣椒是“正統(tǒng)”的辣味，很多人頓頓不離辣椒，享受這辣味帶來的感官刺激。辣椒原產(chǎn)于墨西哥，最初跟隨哥倫布的船隊返回歐洲，又隨著遠(yuǎn)洋貿(mào)易的船隊傳播到我國，辣椒味辛、性熱，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量也比較豐富，其中所含的辣椒素有強(qiáng)烈的刺激作用，不僅能夠刺激人們的食欲，也能溫胃驅(qū)寒。

5、大蒜：吃蒜好處多，大蒜中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖、多糖類等物質(zhì)，另外含有豐富的硫化合物和硒化合物等，有很好的抗菌能力，在烹飪過程中適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐笏?，能豐富口感，又能御寒，而且臘八將至，提前做一些臘八蒜也是不錯的選擇。

6. 茶油和生姜一起可以擦頭發(fā)嗎

慶元油菜鍋需要食材；五花肉400g，油豆腐100g，上海青400g，茭白200g，香菇300g，姜10g 蒜頭10g 蔥20g 紅糟30g 鹽適量 雞精5g

4.五花肉洗凈切片

5.油豆腐沖洗一下對半切開，茭白洗凈切片

6.姜蒜去皮切末，蔥洗凈切段

7.上海青洗凈切段

8.香菇洗凈切片

9.五花肉放入鍋里，倒入一碗水，大火燒開

10.水開煮5分鐘，焯出血末，用冷水沖洗干凈待用

11.熱鍋放入少許油，放入姜蒜末炒香

12.倒入五花肉翻炒一分鐘

13.放入適量油翻炒一下

14.放入30g紅糟翻炒2分鐘

15.倒入100ml的水，蓋上蓋子，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘

16.煮好倒入油豆腐翻炒均勻

17.倒入香菇翻炒均勻，蓋上蓋子煮至完全熟透

18.煮好盛入盤里待用

19.重起油鍋，放入少許油燒熱，倒入茭白翻炒一下

20.放入上海青的梗翻炒一下

21.放入少許鹽翻炒均勻

22.倒入上海青的葉子繼續(xù)翻炒