1. 山茶油熱量高嗎?,減肥的人能吃嗎

油茶的卡路里是每100克當(dāng)中含有96卡。

油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

2. 山茶油 減肥

涼拌：野生山茶油，無需加熱，直接涼拌各種葷菜、素菜，調(diào)制色拉醬，使菜品色澤鮮亮，品味爽滑，清淡不油膩。

　　熱炒：野生山茶油，倡導(dǎo)“熱鍋冷油”健康烹調(diào)方式，熱炒菜品不發(fā)黑、清爽可口、不油膩、提升菜的本味。

　　煎炸：野生山茶油，煙點高，含在一定歷史條件下抗氧化物，高溫長時間連續(xù)烹飪，不易產(chǎn)生反式脂肪酸，油脂依然清香透亮。

　　烘烤：野生山茶油，烘烤食物時，在表面涂抹一層，保持食物酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

　　湯菜：野生山茶油，煮湯時加入一匙，湯品更加清鮮味美。

　　清蒸：野生山茶油，清蒸前后加入一匙，菜品更加清香鮮艷。

口服：早上空腹喝兩勺（約10ml），補充全天維生素，潤腸通便，解除便秘之苦，有效調(diào)理人體新陳代謝，山茶油中所含的維生素e，可分解體內(nèi)脂肪，幫助減肥。在中國民間有（長壽油）之稱。

3. 山茶油的熱量是多少

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

山茶油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

4. 山茶油低脂嗎

低脂油有花生油、菜籽油、橄欖油、玉米油等。

1、花生油：花生油的營養(yǎng)構(gòu)成是最合適的，比較易于人體的消化吸收，而且花生中富含的腦磷脂、卵磷脂和膽堿，這些營養(yǎng)成分對改善記憶力和腦力有著重要的作用。

2、菜籽油：菜籽油飽和脂肪酸含量低，雙低油菜油的飽和脂肪酸只有７％，是普通食用油最低的，比橄欖油（飽和脂肪酸含量１５％）還低；油酸含量高，油酸含量６１％，僅次于橄欖油（７５％）、茶籽油（７４－８７％），比常規(guī)食用油花生（４８％）、玉米油（２９％）、大豆油（２３％）要高２－３倍。

3、橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ、Ｆ等多種營養(yǎng)元素，在生產(chǎn)過程中未經(jīng)過任何化學(xué)處理，其天然的營養(yǎng)成分保持得非常完好，所以在健康品質(zhì)上可以說是所有食用油之冠。

4、玉米油：又稱玉米胚芽油，由玉米胚芽精煉而成。醫(yī)學(xué)研究表明，它不含膽固醇，而含有６２％的亞油酸，可抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。粟米油還含有較多的不飽和脂肪酸，可以幫助補充體內(nèi)的必需脂肪酸。

5. 山茶油胖嗎

1、山茶油的煙點更低，更適合炒菜、煎炸和烘烤　　山茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會導(dǎo)致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。所以山茶油又被稱為“愛妻油”。煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。 煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

2、七善茶油中的歐米咖-3必需脂肪酸含量更高，更適合月子、乳母和嬰幼兒　　茶油有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)與調(diào)理。在臺灣稱為“產(chǎn)子油”、“月子寶”，茶油在民間又叫“補奶油”、“長壽油”。目前我們國家的婦女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性產(chǎn)后永遠性肥胖?！　∧阋氩慌?，從懷孕開始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油燉鯽魚。 因為，山茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。普通食用油吸收后，會部分聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖?！　《讲栌途哂小安痪壑毙裕涓缓膯尾伙柡椭舅嵊退嵩隗w內(nèi)能與分解酶反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為能量，從而阻斷內(nèi)臟及皮下脂肪生成。其中的歐米咖-3必需脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分。

3、美容養(yǎng)顏功效：橄欖油有的，山茶油都有　　很多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護唇、護手、防妊娠紋的高級保養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以辦到。其實，橄欖油的這些功效，山茶油通通都可以辦到。而且茶油還有橄欖油沒有的好處：例如能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪?！　　　∮靡缓辽胰视? Peach Kernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑(Dandruff)及止癢。性價比：茶油高于橄欖油　　雖然相比較普通的食用油(花生油、大豆油、玉米油等)，茶油的價格還是偏高一些，但是比起高大上的橄欖油，人們還是可以接受的。目前市場上優(yōu)質(zhì)的橄欖油是每XX元/升，初榨的價格更高，而茶油是XX元/升。再者，市場上橄欖油品質(zhì)參差不齊，魚龍混雜，消費者真?zhèn)坞y辨，還有“橄欖調(diào)和油”在中間搗亂，而茶油的市場目前相對比較純凈。

6. 山茶油有減肥功效嗎

茶籽油與茶油并沒有區(qū)別，油茶籽油俗名茶油，又名山茶油、茶籽油，是從成熟茶樹種子中提取除的高級食用植物油。

2

茶油的作用

保健

茶油所含有的不飽和脂肪酸能清除血管壁上的脂肪和膽固醇，起到疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸送量的作用，還能軟化血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持年輕態(tài)，從而促進血液循環(huán)，降低血壓和血脂，除之外還能清潤腸胃，其中含有的山茶苷還具有抗癌的作用，對人體據(jù)有極好的保健作用。

美容

茶油含有酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素成分，能促進內(nèi)層細胞再生，防止水分的流失、滋養(yǎng)皮脂細胞及在肌膚上形成天然保護膜，能有有效的的保護肌膚不受損害和修復(fù)肌膚損害的功能，它對去妊娠紋和眼角紋有著明顯的效果。

減肥

茶油多為不飽和脂肪酸，不聚脂，易被人體吸收，不會像別的有油一樣，食用后被未被人體消化吸收的多余油脂會轉(zhuǎn)化為脂肪，累積于內(nèi)臟和皮下組織，引起肥胖，所以說吃茶油是有減肥功效的。

7. 山茶油卡路里高嗎

茶籽榨油蒸出來的更好。茶籽粉沫蒸的過程，改變了茶油的味道，蒸熟后去掉了大部分的苦澀味，是使得茶籽油更加的香醇。

沒有通過蒸熟榨出來的茶籽油，就會帶有苦澀味，存放的時間不長。茶籽雖說是通過炒制或者烘焙，茶籽中的水分含量還是比較高，時間長了茶籽油就會變質(zhì)，發(fā)臭，不適合長時間的存在。

在蒸煮的時候，通過蒸氣的熱量，改變茶籽油的性質(zhì)，使得原有苦澀味的茶籽油，帶有了濃濃清香。在蒸煮的時候，蒸氣帶走了大量苦澀味道，使得油中的澀味變淡。在存放的時候可以存放的更久一點。