粉葛煲豬骨還放什么去煲更營養(yǎng)
花生。
骨頭的營養(yǎng)成分比植物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收,所以老少皆可食,花生富含豐富的蛋白質(zhì),花生與豬骨的結(jié)合可以碰撞出完美的火花。
豬骨因其營養(yǎng)價值高,常備熬成豬骨湯。豬骨中除含蛋白質(zhì),脂肪,維生素外,還含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨黏蛋白等,是補(bǔ)充鈣質(zhì),蛋白質(zhì)的佳品,搭配不同的材料燉出來的湯滋補(bǔ)鮮甜。
擴(kuò)展資料:
注意事項:
1、煮豬骨湯的器皿最好用沙鍋,其次是生鐵鍋,再次是不銹鋼鍋。不同的器皿煮出來的豬骨湯的口感也會有所不同。
2、挑選好煮湯的材料,豬骨的類型有很多種,而煲骨頭湯最好就用豬腿骨,其次是尾龍骨,最次就是豬頭骨。
3、煮湯的火候需要控制好,一般煮骨頭湯要求煮的時間不宜太長,但是又不能過短,因為太長會使得營養(yǎng)流失過多,而太短則沒有使骨頭內(nèi)的營養(yǎng)得到充分的溶解。
4、燉湯前先將洗凈的骨頭砸開,然后放入冷水,冷水一次性加足并慢慢加溫,在水燒開后可適量加醋,因為醋能使骨頭里的磷,鈣溶解到湯內(nèi)。
參考資料來源:百度百科-粉葛煲豬骨
參考資料來源:百度百科-花生豬骨湯
粉葛煲豬骨還可以放陳皮和蜜棗,這樣更營養(yǎng)。
準(zhǔn)備材料:粉葛、豬骨、生姜、蜜棗、陳皮
步驟:
1、生姜3片,蜜棗1個,陳皮一塊。
2、粉葛去皮后切滾刀塊
3、豬骨冷水下鍋,加點料酒去腥,煮沸后撈起豬骨。
4、將食材(豬骨、粉葛)和湯料(姜,陳皮,蜜棗),一起放入陶瓷隔水燉盅。
5、加適量水,慢燉2-3小時。
6、成品。
參考資料來源:百度百科-粉葛煲豬骨
鯪魚粉葛豬骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:活血化瘀食譜 減肥菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)增生食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮鯪魚粉葛豬骨湯的制作材料: 主料:鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克
輔料:蜜棗20克,陳皮5克
調(diào)料:花生油100克,鹽5克教您鯪魚粉葛豬骨湯怎么做,如何做鯪魚粉葛豬骨湯才好吃 1. 魚洗凈,粉葛去皮洗凈切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮凈。
2. 煲開水,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,待湯煮約1小時后放入煲中,再煮1小時便成。鯪魚粉葛豬骨湯的制作要訣: 魚要先用花生油煎黃,所以要預(yù)備油100克小帖士-健康提示:
清熱除煩、疏通血管、清腸減肥
小帖士-食物相克:
蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
陳皮粉葛鯽魚豬骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜
口味:甜味 工藝:燉陳皮粉葛鯽魚豬骨湯的制作材料: 主料:葛根960克,鯽魚640克,豬排骨(大排)640克
輔料:陳皮5克,蜜棗30克教您陳皮粉葛鯽魚豬骨湯怎么做,如何做陳皮粉葛鯽魚豬骨湯才好吃 1. 鯽魚洗凈,豬骨略洗,陳皮浸軟刮凈,粉葛去皮切件。
2. 用企身大瓦煲,放入適用量清水,煮開后放豬骨,蜜棗先煲1小時,跟著放入鯽魚,粉葛,慢火煲2小時,調(diào)味即可。小帖士-健康提示:
清熱解渴、利濕除煩、消腫輕身
小帖士-食物相克:
鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)
粉葛豬骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜
口味:原本味 工藝:原燉粉葛豬骨湯的制作材料: 主料:豬脊骨700克,葛根500克
輔料:棗(干)15克,陳皮2克
調(diào)料:鹽5克教您粉葛豬骨湯怎么做,如何做粉葛豬骨湯才好吃 1. 粉葛去皮洗凈,切段;紅棗(去核)洗凈;陳皮浸軟。
2. 豬骨洗凈,斬塊,與粉葛、紅棗、陳皮一起放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,加鹽調(diào)味供用。小帖士-健康提示:
此湯具有健脾養(yǎng)陰,生津止渴的作用。
小帖士-食物相克:
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
粉葛赤小豆骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味:原本味 工藝:煮粉葛赤小豆骨湯的制作材料: 主料:葛根1000克,赤小豆45克
輔料:豬脛骨360克,蜜棗20克教您粉葛赤小豆骨湯怎么做,如何做粉葛赤小豆骨湯才好吃 1.先把粉葛之外衣撕去,洗凈橫切成厚片;赤小豆洗凈;豬上骨斬開。
2.鍋中水滾開后放下全部材料,煲足3小時,即可調(diào)味飲用。 粉葛赤小豆骨湯的制作要訣: 紅小豆又稱赤小豆。小帖士-食物相克:
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強(qiáng),正常人應(yīng)避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)
粉葛豬骨湯還可以再放紅棗進(jìn)去更營養(yǎng)。
做法
材料:粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個、生姜2~3片。
烹制辦法:
粉葛去皮、洗凈、切段;
紅棗去核、洗凈;
陳皮用清水浸泡、去表皮的白末;
豬骨洗凈、斬塊。
然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3個小時,調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可,此量可供3~4人用。
粉葛豬骨湯還可以再放紅棗進(jìn)去更營養(yǎng)。
做法
材料:粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個、生姜2~3片。
烹制辦法:
粉葛去皮、洗凈、切段;
紅棗去核、洗凈;
陳皮用清水浸泡、去表皮的白末;
豬骨洗凈、斬塊。
然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3個小時,調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可,此量可供3~4人用。