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西餐菜譜大全及做法?

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2023-02-01 15:46   點(diǎn)擊:323   編輯:niming   手機(jī)版

西餐菜譜大全及做法?

在家自己做,不用花大價(jià)錢(qián)上西餐廳吃,隨便一次西餐都要花幾百塊,在家自己做有些幾十塊就搞定了,學(xué)會(huì)了自己都是大廚。

1.法式豬肉薄餅

像巴黎人一樣用一盤(pán)豬肉薄餅開(kāi)始任何一頓飯。經(jīng)典的法式開(kāi)胃菜專(zhuān)為法式長(zhǎng)棍面包片而設(shè)計(jì),會(huì)讓您想起頹廢的腦袋,它是通過(guò)將肉在其自身的脂肪中慢煮幾個(gè)小時(shí)制成的,并用香草和調(diào)味料調(diào)味。

2.蟹餅

蟹餅 外脆內(nèi)嫩,是高檔牛排館和海鮮餐廳的熱門(mén)開(kāi)胃菜。使用這種新奧爾良風(fēng)格的食譜,包括克里奧爾調(diào)味料,它們?cè)诩依镏谱髌饋?lái)非常容易。雖然新鮮的螃蟹總是很棒,但使用罐裝大塊蟹肉不會(huì)出錯(cuò)。

3.白葡萄酒蒸貽貝

咸味鮮美的貽貝在天堂般的芳香和白葡萄酒醬中蒸熟,再加上黃油和切碎的新鮮香草,是所有感官的享受。將它們作為海鮮餐前的開(kāi)胃菜,搭配硬皮面包片,以吸收所有美妙的金色醬汁。

4.脆皮炸牡蠣配玉米面糊

牡蠣洛克菲勒可能更廣為人知,但脆炸牡蠣是每個(gè)人都喜歡的南方風(fēng)味。將它們作為一頓飯食用,或者在沙拉上食用,咸味和咸味等份,搭配玉米粉面包屑。它們與塔塔醬 搭配得很好。

5.蝦酸橘汁腌魚(yú)

用這種清爽的免煮開(kāi)胃菜取悅您的晚餐客人,它是海濱度假勝地的主食。它本質(zhì)上是一種低熱量的蝦雞尾酒,在柑橘汁中腌制或“治愈”生蝦,并用切丁的生蔬菜、辣椒和香草調(diào)味。購(gòu)買(mǎi)你能找到的最新鮮的蝦來(lái)做這道美味的開(kāi)胃菜。

6.惠靈頓牛肉

經(jīng)過(guò)地獄廚房,你可能會(huì)對(duì)制作威靈頓牛肉感到害怕,這是一道令人驚嘆的多汁里脊,包裹在蘑菇中,包裹在酥皮中。但實(shí)際上沒(méi)有必要――這個(gè)天才食譜將引導(dǎo)您完成在廚房中制作 最著名的餐廳菜肴的每一步,而無(wú)需任何戲劇性的內(nèi)容。

7.h釀龍蝦

當(dāng)你在家里計(jì)劃一頓浪漫的晚餐時(shí),為什么不在主菜上全力以赴呢?無(wú)論您是慶祝情人節(jié)、特殊的周年紀(jì)念日還是新年前夜, 餐廳級(jí)別的蒜味烤龍蝦都是在家中享用節(jié)日大餐的絕佳中心。

8.香草烤雞食譜

烤雞是最簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備之一,該方法切掉了雞的脊椎,使其在烹飪過(guò)程中平放,從而促進(jìn)烹飪均勻和皮膚更加酥脆。雖然方法很簡(jiǎn)單,但你可以讓你的屠夫提前為你打雞。

9.胡椒牛排

每本法國(guó)食譜中的經(jīng)典之作,牛排是浪漫晚餐的絕佳主菜。這是一頓美味的飯菜,放在一個(gè)平底鍋里,配上完美的平底鍋烤,胡椒粒結(jié)痂的牛排。它涂有一層濃郁的奶油白蘭地醬。與松露薯?xiàng)l或城堡土豆一起食用。

你好,您想問(wèn)西餐菜譜大全及做法?

西餐的制作技術(shù)很復(fù)雜,有甜點(diǎn)和主菜等不同的吃法,而且應(yīng)用了具有標(biāo)志性的西式烹飪技術(shù),使得每道菜都有著獨(dú)特的香味。以下是一些常見(jiàn)的熱門(mén)西餐菜譜及其做法:

1. 意大利面:加入意大利粉、西紅柿、洋蔥、奶酪、橄欖油等食材,加少量水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán),然后搓成意大利面條,再放入容器中,用少量鹽、黑胡椒等調(diào)料調(diào)味,加上洋蔥、西紅柿等蔬菜,加入橄欖油、奶酪等調(diào)料,最后放入烤箱烘烤即可。

2. 烤牛排:將牛排放入平底鍋中,加入枸杞、醬油及其他調(diào)料,煎煮至金黃色,將牛排放入鍋中,加入烤肉調(diào)料等調(diào)料,放入烤箱中,烤至金黃色即可。

3. 烤無(wú)骨雞腿:將雞腿放入平底鍋中,加入香草調(diào)料、橄欖油、香料等調(diào)料,加入少量鹽調(diào)味,放入烤箱中,烤至表皮金黃色即可。

4. 芝士蛋撻:將雞蛋、牛奶、黃油、糖等放入容器中,攪拌均勻,倒入鋪有油紙的烤盤(pán)中,加入芝士、火腿肉、香草等調(diào)料調(diào)味,放入烤箱中,烤制至金黃色即可。

總之,西餐菜譜有許多,烹飪要注意調(diào)料使用量以及烹飪時(shí)間,以保證菜肴成品的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。祝你烹飪愉快!

這個(gè)不一樣的春節(jié),你最想和誰(shuí)一起過(guò)年?

寫(xiě)作思路:首先表明自己想和家人一起過(guò)年,然后表達(dá)過(guò)年發(fā)生的事情。

2020年的春節(jié),我要想一想春節(jié)要和誰(shuí)一起過(guò)?

我思來(lái)想去,最終還是決定要和家人一起過(guò)。為什么要和家人一起過(guò)呢?是因?yàn)楦胰诉^(guò)春節(jié)可以得到很多東西。

壓歲錢(qián)

我會(huì)收到壓歲錢(qián),跟著爸爸媽媽去拜訪別人的家里,他們不知道哪里來(lái)的這么多錢(qián),老是要給我一個(gè)大大的紅包??砂謰屢怖鲜且莻€(gè)紅包,要我還回去,我只能依依不舍的把紅包雙手奉上。

到了外婆家,舅舅給了我一個(gè)大紅包,這次,我推辭了一下,但還是收下了,爸爸媽媽這次沒(méi)有說(shuō)什么,可能是為剛才太愧疚了吧!所以這次沒(méi)有說(shuō)什么了。

吃飯

俗話(huà)說(shuō):民以食為天。所以肯定少不了吃的,外婆把早以前就準(zhǔn)備好的年貨給煮了,有雞又有鴨非常的豐盛。

外婆中午煮了一只糯米雞,因?yàn)槲也幌矚g吃雞,所以我把糯米吃光了,飯吃完后又吃了點(diǎn)飯后點(diǎn)心――果凍!

酒足飯飽后,我們就要回家去了,我乞求爸爸晚一點(diǎn)再回去,2爸爸不由得我要把我?guī)Щ厝?,一路上,我想這剛才吃的糯米雞,把他好好的回味了一番。

主要不想做幾次核酸,不想來(lái)來(lái)回回折騰,雖然我家蘇北的很近,此外我還要奮戰(zhàn)畢業(yè)論文,公司春節(jié)加班費(fèi)也很香。

上海親戚也有吧,我姐喊我去她家一起過(guò)年,也可以考慮。最想一起過(guò)的那位,已經(jīng)回家了,過(guò)不了了,來(lái)年再見(jiàn)。一個(gè)人在公司旁租了個(gè)10多平的小房間,3200/月貴的要命,一個(gè)人過(guò)除夕也不是不可能。公司除夕夜也組織了留守員工的活動(dòng),畢竟春晚抖音獨(dú)家贊助,很多員工要加班的。

認(rèn)為值得和你在一起的朋友都行 不管男的女的采取以下辦法都可以的 一定告訴你的朋友給你介紹 聯(lián)系聯(lián)系 物色 說(shuō)不定就成了 你們可以去風(fēng)景優(yōu)美的地方游玩 你們可以聊天交流 在以后的日子里可很好的相處 你們可以大睡一覺(jué) 全世界只有你和她的一天 你們可以去購(gòu)物 讓她做主挑東西 可以借機(jī)會(huì)了解你的她 喜歡什么。

年夜飯則是春節(jié)里最重要的節(jié)日慶?;顒?dòng)之一。年夜飯是農(nóng)歷除夕全家吃的團(tuán)圓飯,它的特點(diǎn)是全家大團(tuán)圓的宴會(huì),目的是在過(guò)年前一家團(tuán)聚并共度新春,傳統(tǒng)上年夜飯多在除夕祭祖后食用。通常年廿九(農(nóng)歷如果是小月)或年三十晚。年夜飯又稱(chēng)“團(tuán)年”或“合家歡”,因?yàn)檫@頓飯以后就要告別舊歲迎來(lái)新歲了,所以又稱(chēng)“分歲”。在古代,人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。

它作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中最重要的一次大餐,已經(jīng)成為了中國(guó)人的民族習(xí)慣。中國(guó)地區(qū)菜系不同,自然也就有不同特色的年夜飯。想了解更多美味?香哈小編帶您走進(jìn)除夕年夜大餐。饕餮盛宴,品味不同的習(xí)俗與味道。

粵菜

菜譜:腐乳豬蹄、蠔油生菜、紅燒圓蹄、粵式清蒸魚(yú)、蔥油雞、紅膏蟹蒸粉絲、 花椒雞、蒜蓉粉絲蒸元貝、 素?zé)Z、芹菜葉拌冬筍、茨菰紅燒肉、鹵豬舌頭。

粵菜最講究的是“意頭”,年夜飯更是喜歡充滿(mǎn)喜慶氣氛的“意頭菜”,如乳豬拼盤(pán)是“鴻運(yùn)當(dāng)頭”,生菜寓意“生財(cái)”,茨菰紅燒肉,茨菰有個(gè)把兒,代表男丁,期盼家族添丁,還有芹(勤)菜冬筍(順)炒雞雜(寓意來(lái)年勤快,順利),幾乎所有的菜都有一個(gè)吉祥的寓意,寄托一家人的美好祝愿。現(xiàn)在生活水平提高,年夜飯中有不少菜式是人們平時(shí)很少吃到的高檔菜式,如取名“龍騰虎躍”的金湯h澳洲龍蝦,取名“包羅萬(wàn)有”的鮑參翅肚羹等。

客家菜

菜譜:白切雞、釀豆腐、紅燒肉、芹菜炒臘肉、黃燜鴨子、 糖油果子 、清蒸魚(yú)、 蒜蓉炒青菜、人參雞湯。

客家人的年夜飯,可以說(shuō)都是大魚(yú)大肉,雞、鴨、魚(yú)一應(yīng)俱全,正宗的客家年夜飯十分注重“肉類(lèi)”的齊全,雞、鴨、魚(yú)是必不可少的,還有一樣在年夜飯會(huì)占重頭戲,就是大家在客家菜館都會(huì)點(diǎn)的客家釀豆腐。家里的女主人耍盡十八般武藝在餡料上下工夫,有的加上蝦肉添鮮,有的加上冬菇添香,各種美味的餡料釀在頭天夜里剛磨好的豆腐里,又鮮又香,令人吃了口舌生香。 除了傳統(tǒng)的豆腐和雞,芹菜和大蒜寓意來(lái)年既勤快又會(huì)計(jì)算,家運(yùn)興旺。油果可算是年夜飯的甜點(diǎn),油果又名“炸煎堆”,將粉團(tuán)炸成深紅色,過(guò)年時(shí)將油果蒸軟作為甜點(diǎn),這是在春節(jié)期間每餐不可缺少的食品。

潮菜

我想和自己的親戚們?cè)谝黄疬^(guò)年。

春節(jié)真的是個(gè)很偉大的節(jié)日,這幾天,無(wú)論親戚之間有什么記恨嫌隙,過(guò)年的那幾天都會(huì)因一句“算了吧,大過(guò)年的”,而面帶微笑,歡聚一堂。家里也只有在過(guò)年的時(shí)候才會(huì)嫌桌子不夠大,菜不夠多。大人們吃著飯,說(shuō)著一年所經(jīng)歷的趣事,孩子們組團(tuán)看動(dòng)畫(huà)。那幾天尤其是跨年夜,覺(jué)得氣氛是暖的,家里是明紅的,外面是銀白的,心緒是通明的。一家人圍在一起看春晚,盡管大人們也只是搭兩眼,繼續(xù)忙著包餃子,孩子們一般也只是期盼著他們的偶像出場(chǎng)。

其實(shí)大家都明白,過(guò)了這兩天,大家都會(huì)各回各家,各管各事,應(yīng)該會(huì)繼續(xù)嫌隙,繼續(xù)挑理。但人生不就是這樣嗎?天下無(wú)不散之宴席,與其傷心,不如快樂(lè)地享受這兩天開(kāi)心的日子!所以我只想說(shuō),我要變得更好,還有新年快樂(lè),哈哈。

取自網(wǎng)上

最想和雙方父母、愛(ài)人和孩子一起過(guò)年。

選擇過(guò)年的方式有兩種:

初三之前在家過(guò),做飯菜,嘮家常,看電視,玩微信,刷頭條……偶爾出門(mén)和發(fā)小同學(xué)敘敘舊,一年到頭,陪在親人身邊,感受這份濃濃的親情。

初四以后,帶著家人,開(kāi)車(chē)來(lái)個(gè)短途旅行,觀美景,賞美食,聽(tīng)潮漲潮落,看日出日落,感受下外地過(guò)年的風(fēng)土人情,走走停停,讓疲憊的身心得以充分放松,感覺(jué)自己的辛苦勞累都是那么的值得。

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