1. 新余油茶基地

贛南，即江西南部，由于江西南部絕大部分隸屬于贛州市，所以贛南基本等同于贛州。贛中地區(qū)包括吉安、撫州。贛北地區(qū)包括南昌、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、九江、新余、鷹潭、宜春、上饒。

江西省，中國省級(jí)行政區(qū)，簡稱贛(gàn)，別稱贛鄱大地，是江南"魚米之鄉(xiāng)"，古有"吳頭楚尾，粵戶閩庭"之稱。因公元733年唐玄宗設(shè)江南西道而得省名，又因省內(nèi)最大河流為贛江而簡稱贛。

江西省地處北緯24°29′14″至30°04′41″，東經(jīng)113°34′36″至118°28′58″之間，東鄰浙江省、福建省，南連廣東省，西接湖南省，北毗湖北省、安徽省而共接長江，屬于華東地區(qū)。江西省全省面積16.69萬平方公里，轄11個(gè)地級(jí)市、100個(gè)縣(市、區(qū))，省會(huì)為南昌市。

省內(nèi)除北部較為平坦外，東西南部三面環(huán)山，中部丘陵起伏，成為一個(gè)整體向鄱陽湖傾斜而往北開口的巨大盆地。全境有大小河流2400余條，贛江、撫河、信江、修河和饒河為江西五大河流。鄱陽湖是中國第一大淡水湖。江西處北回歸線附近，全省氣候溫暖，雨量充沛，年均降水量1341毫米到1940毫米;無霜期長，為亞熱帶濕潤氣候。

江西糧食作物以稻子為主，次為小麥。還盛產(chǎn)油菜、油茶、茶葉、黃麻、苧麻和柑橘。茶葉多產(chǎn)于北部山地，"寧紅"、"婺綠"均為茶中名產(chǎn)。主要工業(yè)為有色冶金、煤炭、鋼鐵、機(jī)械制造、化肥等。景德鎮(zhèn)的瓷器工藝歷史悠久，產(chǎn)品馳名中外。

2015年，江西省GDP達(dá)16723.8億元。1%人口抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，2015年末，江西省常住人口為4565.63萬人，較2014年增長了0.52%。江西省漢語方言主要有贛語、客家語、江淮官話、西南官話、吳語、徽語 。

2. 新余油茶基地地址

1、涼皮

涼皮子做工較復(fù)雜，即先將小麥面粉和成面團(tuán)，放在清水盆里用手搓洗，直到將淀粉全部洗出，只剩面筋。

然后將洗出的粉漿沉淀，倒掉清水，攪成糊狀，用平底大盤在滾水鍋中一張張涮熟，涼后切成條即成。而面筋則蒸熟后切成塊。兩者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。

2、泡菜炒飯

材料：大米飯、韓式泡菜、培根、洋蔥、青紅甜椒、大蒜

調(diào)味料：鹽、雞精、胡椒粉

制法:一、泡菜切細(xì)，培根、洋蔥、青紅椒分別切小碎塊，蒜切片 二、鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)，依次放入大蒜、洋蔥、培根、泡菜、米飯翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味 三、加入青紅椒炒勻即可。

3、酸蘿卜老鴨湯

材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。

1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）

3、燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。

經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上兩個(gè)半小時(shí)，不過平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。

4、仙湖米粉魚

仙湖米粉魚。仙湖米粉魚食江西新余特色美食之一。以草魚為主料，配上自制米粉，以、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味后，用水煮過的荷葉包好，蒸制而成。仙湖米粉魚荷香魚嫩、造型美觀。

主料：草魚750克。配料：自制米粉100克，荷葉、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒。制作工藝：魚肉切條，和鹽、味精、黃酒腌制3—5小時(shí)，荷葉水煮消毒后修成細(xì)條狀，將魚條拌米粉包好，蒸7—10分鐘即成。成菜特點(diǎn)：荷香魚嫩、造型美觀。

5、什錦煲

胡蘿卜、卷心菜、土豆、香腸，均切成片，鮮蘑、蝦仁少許。一起放入砂鍋中，加水煮熟。待砂鍋中的湯水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子攪勻，再用文火煨20～30分鐘左右。注意茄汁不宜放得過多。

6、仙女湖特色青魚

特點(diǎn)

酸甜可口、形似鮮花。

原料

仙女湖草魚

制作方法

1、將魚宰殺去鱗，刮開去內(nèi)臟，再刮成兩片，將魚肉內(nèi)切十字花刀后，用蔥姜鹽腌制片刻，再擺回魚型，下鍋炸，第二次油溫七成時(shí)再炸，起鍋兌汁，澆在魚身上即可。

文化背景

相傳七仙女被玉帝派出的天兵天將捉拿回天庭的時(shí)候，七仙女對(duì)董郎難分難舍，在升空之際，將身上穿的羽衣扯下一片往空中一撒，后來這一大片羽毛幻化為仙女湖的99座島嶼，董郎思念愛妻甚深，用蘿卜雕刻出一個(gè)七仙女的形象，每次吃飯時(shí)都放在飯桌旁陪伴著他，好像七仙女還沒有離開他一樣。

7、北山油茶

北山村主要進(jìn)行油茶的初加工和細(xì)加工，現(xiàn)已有油茶種植和茶油生產(chǎn)、加工、銷售為一體的民營企業(yè)，擁有壓榨機(jī)、過濾機(jī)、脫色脫味脫水機(jī)等各生產(chǎn)工序的關(guān)鍵設(shè)備和先進(jìn)的茶油生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)山醇牌精煉茶油，保證了茶油質(zhì)量。產(chǎn)品經(jīng)省、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和省糧油質(zhì)檢部門多次抽查，均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。深受廣大用戶的好評(píng)，遠(yuǎn)銷北京、上海、西安、廣州、溫州、寧波、合肥、廣東廣西等中大型城市。

8、龍興鋪燈芯糕

以一季晚長條糯米、一極棉白糖和純真麻油為主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陳皮等名貴中藥材，經(jīng)過炒米、磨粉、糕粉氣化、擦粉、筑糕、壓榨、切片、切絲等工序加工而成。特點(diǎn)：形似燈芯，色澤津潤潔白，糕條柔軟，條形整齊，棱角分明，甜而不膩，因?yàn)樗?0種名貴中藥材成分，所以還有順氣、活血、生津的作用。

9、冬筍咸肉絲

冬筍咸肉絲：龍虎山毛竹資源十分豐富，所以優(yōu)質(zhì)冬筍是龍虎山傳統(tǒng)的食用土特產(chǎn)品，它個(gè)大、飽滿、無蟲眼，筍肉色白鮮嫩，與新鮮肉或咸肉、雞蛋等做成菜肴，具有鮮、嫩、甜、爽的特點(diǎn)，成為天師家宴上的佳肴，位受青睞。這道菜就是用上等的冬筍切成絲，用開水稍許煮燙一會(huì)兒即撈上來，以去掉澀味，然后與咸肉絲合炒，可讓我們食欲大增。當(dāng)然龍虎山的小竹筍炒雪菜肉末也是一道極受歡迎的佳味.

10、貴溪燈芯糕

飲譽(yù)中外的貴溪燈芯糕已有800多年歷史，是江西四大名特糕點(diǎn)之一，清代為貢品，被乾隆皇帝譽(yù)為“京省弛名，獨(dú)此一家”，連年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品

3. 新余山茶油

觀巢巨峰葡萄是江西省新余市渝水區(qū)觀巢鎮(zhèn)的特產(chǎn)。觀巢是江西省最大的葡萄園和江南馳名的葡萄生產(chǎn)基地之一。觀巢鎮(zhèn)自然優(yōu)越，物產(chǎn)豐富。觀巢種植葡萄已有數(shù)百年的歷史。歷朝歷代，觀巢的紳士商賈、文人雅客，以致農(nóng)人工匠，均有在自家的房前屋后，廣植葡萄，作為美化、綠化環(huán)境的愛好。是江西省最大的葡萄園和江南馳名的葡萄生產(chǎn)基地之一。

4. 江西油茶基地

茶油是植物油精品，贛南為中國著名茶油產(chǎn)地，而贛州上猶卻是紅花茶油的主產(chǎn)地。上猶茶油主要以紅花茶油為主，是贛南茶油品種中的極品，深受國內(nèi)外客商的青睞。

5. 江西新余油茶苗種植基地

分宜縣特產(chǎn)有:

1，紫玉楊梅

分宜縣紫玉楊梅示范基地是江西省較大的紫玉楊梅示范基地之一，面積500多畝，位于分宜山塘下，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。該基地生產(chǎn)的紫玉牌東魁楊梅風(fēng)味獨(dú)特，鮮食可口，果實(shí)營養(yǎng)豐富，老幼皆宜。

2，新余山茶油

山茶油是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。

3，野山麻竹筍

分宜野山麻竹筍是江西省新余市分宜縣的特產(chǎn)。野山麻竹筍自古視為“菜中極品”。竹筍中所豐富含蛋白質(zhì)及人體所需賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高繕食纖維素等特點(diǎn)，食用竹筍能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是理想的減肥、排毒佳品 。竹筍，在我國自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。

6. 新縣油茶基地

信陽市地處鄂豫皖三省交界，是江淮河漢之間的戰(zhàn)略要地，也是我國南北地理、氣候、文化的過渡帶。全市總面積1.89萬平方公里，人口884.63萬，轄8縣2區(qū)及6個(gè)管理區(qū)、開發(fā)區(qū)。

　　信陽是一座豫風(fēng)楚韻的人文古城。信陽是華夏文明的發(fā)祥地之一，西周時(shí)期，信陽是申伯的封邑地，秦時(shí)設(shè)義陽鄉(xiāng)，北宋改稱信陽。信陽地域文化豫楚交融，商周、春秋、戰(zhàn)國以后，楚文化與中原文化在此交匯交融，形成了獨(dú)具特色的“豫風(fēng)楚韻”。信陽是姓氏之根，當(dāng)今漢姓100個(gè)大姓中，有黃、賴、羅、蔣等13個(gè)姓氏源于信陽或有一支源頭在信陽，被譽(yù)為“中原僑鄉(xiāng)”。信陽文化厚重，現(xiàn)存有裴李崗文化、仰韶文化、屈家?guī)X文化和龍山文化遺址，是子路問津、亡羊補(bǔ)牢、司馬光砸缸、優(yōu)孟衣冠、聞雞起舞等成語故事和歷史典故的發(fā)生地，出土了新中國第一架最完整的戰(zhàn)國編鐘和載入吉尼斯世界紀(jì)錄的商代古酒，有孫叔敖、黃歇、費(fèi)袆、魏延、馬祖常、何景明、周祖培等信陽籍歷史名人，有信陽民歌、皮影戲、花鼓戲、大鼓書、彩繪泥塑、剪紙、羽飾等大別山民俗風(fēng)情。歷史深邃悠遠(yuǎn)，故事瑰麗多彩。

　　信陽是一座將星璀璨的革命紅城。信陽是著名的革命老區(qū)，被譽(yù)為“紅軍的搖籃、將軍的故鄉(xiāng)”。土地革命時(shí)期，這里是鄂豫皖蘇區(qū)的首府所在地；抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，這里是新四軍抗日的重要戰(zhàn)場；解放戰(zhàn)爭時(shí)期，這里是劉鄧大軍千里躍進(jìn)大別山的落腳地、走向全國勝利的轉(zhuǎn)折地。長期的革命斗爭，這里誕生了紅四方面軍、紅二十五軍、紅二十八軍等多支雄師勁旅，走出了徐向前、徐海東、陳賡、王樹聲、許世友、李德生近百位開國將帥，留下了400多處重要革命紀(jì)念地和革命舊址，有30多萬英雄兒女為新中國的成立獻(xiàn)出了生命，創(chuàng)造了“28年紅旗不倒”的奇跡，鑄就了以“堅(jiān)守信念、胸懷全局、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、勇當(dāng)前鋒”為內(nèi)涵的“大別山精神”。

　　信陽是一座山川秀美的生態(tài)綠城。信陽環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，被譽(yù)為“北國江南、江南北國”。信陽是國家主體功能區(qū)建設(shè)試點(diǎn)示范市，轄區(qū)內(nèi)5個(gè)縣區(qū)被納入國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，新縣榮獲國家生態(tài)縣稱號(hào)，獲評(píng)全國“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。森林覆蓋率達(dá)41.97%，分別高于全國、全省10多個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)境空氣質(zhì)量三項(xiàng)主要指標(biāo)均居全省首位；擁有大中小水庫992座，有“千湖市”之稱；境內(nèi)有2031多種野生動(dòng)物和2726種高等植物，云中公園雞公山是國家級(jí)自然風(fēng)景區(qū)和中國四大避暑勝地之一，素有“萬國建筑博物館”之美稱。豫南明珠南灣湖是國家級(jí)森林公園，享有“中原第一湖”之美譽(yù)。先后榮獲國家級(jí)生態(tài)示范市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市、全國綠化模范城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國文明城市提名城市、國家森林城市。

　　信陽是一座三省通衢的交通要城。信陽是中部地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化交流的重要通道，處于中原城市群、武漢城市圈、皖江城市帶三個(gè)國家級(jí)經(jīng)濟(jì)增長板塊結(jié)合部和京廣、京九“兩縱”經(jīng)濟(jì)帶的腹地，在300公里半徑范圍內(nèi)有鄭州、武漢、合肥三個(gè)省會(huì)城市，極具區(qū)域性中心城市發(fā)展?jié)摿?。信陽承東啟西、連南貫北，是全國重要的綜合交通樞紐和現(xiàn)代物流樞紐。京廣、京九、寧西三條鐵路，京港澳、大廣、滬陜?nèi)龡l高速，106、107、312三條國道和京廣高鐵在境內(nèi)形成多個(gè)十字交叉，18條國省道構(gòu)成的公路網(wǎng)基本涵蓋所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全市行政村道路通暢率達(dá)100%，淮河淮濱港航運(yùn)可通達(dá)上海，已經(jīng)形成了覆蓋城鄉(xiāng)、內(nèi)聯(lián)外通、層次分明、水路兩便、安全高效的綜合交通運(yùn)輸體系。明港機(jī)場于2018年10月正式通航，與北京、上海、重慶、西安、昆明、杭州、成都、佛山、瀘州、溫州等21個(gè)大中型城市實(shí)現(xiàn)直線互通，旅客吞吐量已突破65萬人次，遠(yuǎn)超原設(shè)計(jì)“到2020年30萬人次”的目標(biāo)，信陽成為全省第四個(gè)擁有民航運(yùn)輸機(jī)場的城市。

　　信陽是一座物產(chǎn)豐富的資源寶城。信陽是中國毛尖之都，信陽毛尖是中國十大名茶之一，2017年被評(píng)為“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，2018年信陽毛尖品牌價(jià)值達(dá)63.52億元，位居全國第二位。信陽市多年平均水資源總量86.76億立方米，占全省多年平均水資源總量的21.5%。全市人均水資源量1003立方米，是全省人均水資源量的2.7倍；盛產(chǎn)水稻、小麥、油茶、板栗、銀杏、紅黃麻等作物，糧食產(chǎn)量連續(xù)13年超百億斤，羅山縣獲評(píng)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。信陽養(yǎng)生菜歷經(jīng)千年的積淀和發(fā)展，以鮮、香、爽、醇、中的獨(dú)特味道，以燉為主的烹飪技藝和生態(tài)食材而香動(dòng)全國16省56市。信陽市礦產(chǎn)資源豐富，珍珠巖、膨潤土、沸石等非金屬礦規(guī)模和礦石質(zhì)量聞名于國內(nèi)外。珍珠巖資源儲(chǔ)量1.4億噸；膨潤土資源儲(chǔ)量5.1億噸；螢石礦資源儲(chǔ)量179萬噸；鈦礦資源儲(chǔ)量85.8萬噸；鉬礦資源儲(chǔ)量36.2萬噸。

　　信陽是一座創(chuàng)新發(fā)展的開放新城。信陽是全國農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)，是《大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃》確定的核心發(fā)展區(qū)域之一，是《淮河生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展規(guī)劃》確定的區(qū)域中心城市之一，是中辦國辦《關(guān)于加大脫貧攻堅(jiān)力度支持革命老區(qū)開發(fā)建設(shè)的指導(dǎo)意見》確定的重點(diǎn)支持地區(qū)。近年來，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想，搶抓機(jī)遇、務(wù)實(shí)重干，堅(jiān)持以黨的建設(shè)高質(zhì)量推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展高質(zhì)量，著力構(gòu)建“一市一區(qū)三樞紐”，保持了經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展的良好態(tài)勢。2018年，全市生產(chǎn)總值完成2387.8億元，增長8.3%，增速居全省第4位；固定資產(chǎn)投資增長9.7%；一般公共預(yù)算收入完成110.74億元、增長10.2%，其中稅收完成77.6億元、增長15.8%；全市服務(wù)業(yè)增加值增長12.6%，居全省首位，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量和效益不斷提升。2019年上半年，全市生產(chǎn)總值完成1214.08億元，增速達(dá)7.9%，穩(wěn)居全省第4位。

　　“大山有別，水佳為淮；人言皆信，日升曰陽”。展望新時(shí)代，一個(gè)實(shí)力出色、生態(tài)出彩、活力出眾、誠信出名、清風(fēng)出新的多彩信陽，一定會(huì)更加美麗、更加輝煌！