1. 寧化山茶油

寧化是客家人，所以有很多小吃和特產(chǎn)：

1、燒賣：寧化客家傳統(tǒng)小吃。

2、魚(yú)生：又名生魚(yú)片，寧化傳統(tǒng)名菜。

3、韭菜包：寧化縣客家傳統(tǒng)小吃。

4、大卷：寧化客家傳統(tǒng)宴席上的主菜。

5、老鼠干：寧化縣特產(chǎn)，舊"汀州八大干"之一。

6、辣椒干：又名牛角椒，寧化名產(chǎn)。

7、客家擂茶：寧化客家特有飲料。 希望可以幫助你。

2. 開(kāi)化山茶油

即以縣域?yàn)橹黧w，每個(gè)地方重點(diǎn)扶持發(fā)展3個(gè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，X個(gè)新興特色產(chǎn)業(yè)。比如江山，“3”即是蜜蜂、食用菌、獼猴桃三大產(chǎn)業(yè)，“X”是茶葉、中藥材、水產(chǎn)養(yǎng)殖、湖羊等產(chǎn)業(yè)；開(kāi)化的“3”即是開(kāi)化龍頂、開(kāi)化山茶油、開(kāi)化清水魚(yú)，“X”即是中蜂、中藥材、紅高粱等產(chǎn)業(yè)。

“3+X”是指“3”即大力發(fā)展以千億級(jí)蘋果為代表的果業(yè)、以千億級(jí)奶山羊?yàn)榇淼男竽翗I(yè)、以千億級(jí)棚室栽培為代表的設(shè)施農(nóng)業(yè)；“X”即因地制宜做優(yōu)做強(qiáng)若干區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，比如魔芋、中藥材、核桃、紅棗和有機(jī)、富硒、林特系列產(chǎn)品等。

3. 安化山茶油

，作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的湖南人，還是有必要給你推廣一下湖南的土特產(chǎn):

1.湘繡，湖湘民俗文化的代表，四大刺繡蘇繡，粵繡，蜀繡，湘繡。而湘繡集蘇繡粵繡之特色，構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，色彩明艷，具有很高的藝術(shù)價(jià)值和地方特色。這玩意純手工，而且耗時(shí)甚巨，由于掌握傳統(tǒng)藝術(shù)的民間藝術(shù)家漸漸減少，基本對(duì)于一般旅行者來(lái)說(shuō)，是很奢侈的消費(fèi)了。除非有藝術(shù)收藏之愛(ài)好。

2.燈芯糕，燈芯糕主要是湘潭，湘鄉(xiāng)一帶特產(chǎn)，色澤光潔，糯軟細(xì)膩，湖南燈芯糕，食則清涼，聞之醇厚?？上Ш蠜](méi)有多少食品廠做出非常地道甜美的包裝品。

3.豬血丸子，豬血丸子是湘南，湘西之特產(chǎn)，主要分布在邵陽(yáng)，懷化，婁底，湘西自治州等地，采用豆腐干，辣椒干，豬血，橘皮，豬油，碎豬肉等，加入精鹽，再手工舂制，歷經(jīng)連續(xù)幾天白天太陽(yáng)爆曬，晚上煙熏晾干而成，制作繁瑣，配料講究。由于是腌制熟食，為了保持原味，一般人家只有臘月制作。上好的豬血丸子，其外型橢圓狀，呈深褐色，油光可鑒，切開(kāi)后紅白分明，淡紅色的是豬血和豆腐干粘連所致，白色的是豬肉。食用時(shí)，可以簡(jiǎn)單的蒸煮。再切成片裝，食之肥而不膩，松軟可口，一股清新的橘子皮香味，撲鼻而來(lái)。如果配上南方人過(guò)年常備的甜酒湯圓，甜膩的甜酒湯圓，被腌制的豬血丸子一中和，好像一股汩汩細(xì)流，從千孔萬(wàn)壑而過(guò)，那種甜、膩、澀、辣、咸，萬(wàn)種滋味集于一身。這特色美食，絕對(duì)只有湖南僅有，舌尖上的中國(guó)，曾對(duì)其進(jìn)行報(bào)道。

4.湘西糍粑，湘西糍粑本是少數(shù)民族侗家，苗家，土家族過(guò)節(jié)美食。上好糯米煮熟后，茶油中加入蜂蜜混和后，與糯米一起，手工舂制成團(tuán)泥，越細(xì)膩越好，再做成圓餅狀。重物壓制保持形狀。待其表面干燥，光潔圓潤(rùn)。食用時(shí)，可以用火烤熟，由于其壓制緊密，遇火烤便膨脹，上好的糍粑烤熟類似成圓球狀，再撕開(kāi)。里面撒一層細(xì)砂糖，泡一杯濃茶，撕一片糍粑，就一口濃茶。糧食的與材火混合的味道，讓人想起遙遠(yuǎn)的先人們刀耕火種場(chǎng)景的而悠然神往。

5.湘潭蓮子，湖南古稱芙蓉國(guó)，種藕較早，且面積甚廣，湖南水域?qū)掗?，降水豐富，歷年根植，很多肥沃的水地適合種植蓮藕，湖南藕個(gè)大，甜膩。蓮子色澤光潔，飽滿，均是歷朝皇家指定的貢品。

6.君山銀針，君山銀針是湘北特產(chǎn)，產(chǎn)于岳陽(yáng)洞庭湖君山島上。傳說(shuō)此茶泡后，茶葉徐徐升起，又徐徐落下，三起三落，蔚然成趣，由于產(chǎn)量有限，謹(jǐn)防假貨。

7.常德醬板鴨，常德安化歷來(lái)有養(yǎng)鴨的習(xí)俗，醬板鴨制作過(guò)程歷來(lái)是傳男不傳女，視為家庭機(jī)密，但是現(xiàn)在商業(yè)化興起。其習(xí)俗早已打破。用特制醬料腌制，再用谷殼熏制，其外澤金黃，又帶紅銅色，酥脆辛辣，香味濃郁，具咸脆麻辣酥千重滋味一體，一碟鴨脖，就一瓶啤酒，實(shí)乃人生快意美味。我每次返鄉(xiāng)，帶給親友的就是醬板鴨。不管天南地北，男女老幼，都食之怡然。我表妹夫本廣東人，最怕辣味，但醬板鴨下酒，可以一次一只。不留骨頭。此外。安化黑茶，湘潭檳榔，武岡鹵食，長(zhǎng)沙臭豆腐。由于商業(yè)化比較成熟，在此就不一一贅述了。

4. 寧化山茶油圖片

明溪縣 明溪肉脯干有"三老"、"秋榮"、"榮興"、"老羅記"、"華鷹"、"正茂"等品牌，各種口味、包裝都有。正茂香腸。

清流縣 清流"蔬珍"筍干、筍絲、酸菜干、苦菜干、黃花菜、黑筍干、巴西菇、花菇告示；嵩溪豆腐皮、清津牌純天然葛粉絲、九龍湖魚(yú)干，"9利"茶籽油。

寧化縣 客家傳統(tǒng)美酒"客源酒娘"、天然純凈"老鼠干"、寧化山茶油、筍干、花菇、茶樹(shù)菇、紅菇、豆腐皮。

梅列區(qū) 草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黃豆油等三星公司的"龜龍"牌系列食品。健盛公司的天然水煮筍、豬肚菇、小白菇、珍稀菇、茶樹(shù)菇。

將樂(lè)縣 洋窠熟筍干、苦瓜茶。

沙 縣 鄭湖板鴨和浩田板鴨以及夏茂特產(chǎn)"辣倒神"牌辣醬；沙縣富口"老情人"豆干、麻辣豆干、豬肉干、素牛肉、鹵花生。

三元區(qū) 農(nóng)旺出品的筍脯分"五香"、"麻辣"兩種口味；原野食品筍片、脆筍、鮮菇；水煮筍、清水筍。

永安市 永安玉筍、清水鹽筍、清水苦筍、香辣苦筍、安貞粉干、含笑餡餅。

泰寧縣 大金湖盛產(chǎn)各類天然淡水魚(yú)，如金湖白魚(yú)、魚(yú)條、魚(yú)片、翹嘴魚(yú)、槍魚(yú)、桂魚(yú)、鯉魚(yú)、黃安等十幾個(gè)品牌。

建寧縣 省著名商標(biāo)"文鑫"：西門蓮子、皇家貢品建蓮蓮子（禮品）、紅棗桂圓蓮子糊、建寧白蓮、建寧蓮子、孟宗筍干品牌產(chǎn)品：金絲筍、閩絲筍、水煮筍、鳳尾筍、水煮筍干（禮品）。

大田縣 阿佳野菜、魚(yú)腥草茶、絞股藍(lán)茶、苦菜茶、金針菜、絞股藍(lán)珠茶、脫水苦菜、玫瑰茄、苦菜干；上京仙人掌面干。

尤溪縣 珍珠筍干、茶樹(shù)菇。

5. 寧化茶油功效

1.寧德畬家烏米飯

二十世紀(jì)末經(jīng)寧德市畬族烏米飯加工坊開(kāi)發(fā)，現(xiàn)已成福建九地市和浙南等地設(shè)宴的佳肴，分別有紅鱘烏米飯、竹桶烏米飯、太極烏米飯、荷葉烏米飯、菠蘿烏米飯、草包烏米飯、烏米卷、八寶烏米飯（甜、咸）等品種。

2.福鼎白茶

3.福安嫩姜

4.柘榮太子參酒

5.古田銀耳茶

6.畬香山茶油

7.太姥海蜇頭

8.霞浦海帶結(jié)

6. 寧化山茶油功效

寧化，乃出名的客家祖地。特產(chǎn)也很多，歡迎來(lái)寧化品嘗：

1、燒賣：寧化客家傳統(tǒng)小吃。把芋子煮爛，剝皮，搗皮糊狀，摻入地瓜粉反復(fù)揉搓，切成小圓團(tuán)，捍成圓形的皮，再用蔥、香菇、瘦肉丁、蘿卜等做餡，包成圓錐形，放入蒸籠約20分鐘，取出裝盤，灑上麻油、醬油，趁熱食用，有嫩、香、鮮的美味。

2、魚(yú)生：又名生魚(yú)片，寧化傳統(tǒng)名菜。限3-4斤重的活草魚(yú)一尾，去鱗、皮、內(nèi)臟，再剔去排刺，然后橫切成薄片，灑上麻油，再蘸醬油、芥辣即可食用，魚(yú)生鮮脆爽。為下酒名菜。

3、韭菜包：寧化縣客家傳統(tǒng)小吃。用優(yōu)質(zhì)大米磨漿，入熱鍋不斷攪動(dòng)，熬成糊狀，出鍋待用。將頭茬韭菜、臘肉、香菇、冬筍、蝦仁等原料切成餡，把米團(tuán)揉捏成皮包餡，入籠蒸熟，后裝盤，趁熱即食。特點(diǎn)：清香撲鼻，味鮮皮滑，一食難忘。

4、大卷：寧化客家傳統(tǒng)宴席上的主菜。做法是：把豆腐搗碎，拌入切成丁狀的蘿卜、瘦肉、筍等原料，調(diào)入適量的地瓜粉，放籠內(nèi)蒸熟后切塊裝盤，再淋上醬油、麻油，灑上少許蔥花，其味鮮美。

5、老鼠干：寧化縣特產(chǎn)，舊"汀州八大干"之一。它系用捕獲的山、田鼠，剝?nèi)テっ每啡腓F鍋，將鼠架其上加蓋，用炆薰成干。寧化田鼠干有滋補(bǔ)功能，能治小孩夜尿；以豬肉、冬筍、大蒜炸炒田鼠干，香酥適口，為下酒名菜。

6、辣椒干：又名牛角椒，寧化名產(chǎn)。它以色澤鮮紅、透明、皮薄、味香、油質(zhì)多、辣味適中六大特色而馳名中外，暢銷港澳、新西蘭、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)。

7、客家擂茶：寧化客家特有飲料。制法：將自制茶葉(淮山茶葉或大茶葉)、青草藥、茶油、放入擂缽，擂爛，再倒入煮熟的綠豆(或赤豆)、豬小腸、花生、炒米、粉皮、粉干混合而成后，即可食用。擂茶味道鮮美，既可解渴，又可充饑，且有祛風(fēng)除濕、清熱解毒之功效