1. 茶油蒸冬瓜圖片大全高清

冬瓜燴肉，很地道的一道菜，屬于老鍋兒菜的一種，我說一個(gè)對(duì)你以后做冬瓜燴菜一定會(huì)有幫助。

這個(gè)季節(jié)吃冬瓜最好，都長(zhǎng)熟了，價(jià)格也下來了，一家五口人五塊錢的冬瓜你也吃不完。而且最近正是很多蔬菜不是過了就是沒下來，我們這里叫“青黃不接”，尤其最近的高溫，豆角都不接了，能來到超市的豆角都賣五六塊一斤了。

吃冬瓜，先說冬瓜：去皮，洗凈，切大片兒，厚點(diǎn)薄點(diǎn)無所謂，我喜歡厚的，甚至大方塊都行，再說配料：蔥姜蒜，八角，花椒，紅辣椒段，白豆腐，紅豆腐，海帶絲，粉條，準(zhǔn)備齊。

最后說肉，買上好的五花肉，洗凈了切大片，加入生抽，料酒，胡椒粉，雞蛋，順時(shí)針攪拌，入味，在家淀粉拌勻，加入一點(diǎn)食用油防止粘連。油鍋放寬油，油冒煙把肉片撒入鍋中，炸至金黃撈出。

下面正式做冬瓜燴肉：熱鍋涼油蔥姜蒜下鍋爆香，下入肉片翻炒調(diào)味：生抽，料酒，醬油，黃豆醬，郫縣豆瓣醬，辣椒段，八角，花椒，翻炒入味，開湯（湯不需要太多，能燉煮肉片就行，等下了冬瓜進(jìn)去還會(huì)出湯呢）開湯后嘗咸淡，大火燉十五分鐘下入冬瓜，翻炒均勻，在上面鋪上紅豆腐，白豆腐，海帶絲，粉條，蓋鍋蓋中火多十五分鐘（看粉條熟了）整鍋翻勻調(diào)入味精，香油，即可！

冬瓜燴肉，民間最常用的做法，尤其是有個(gè)紅白喜事，人多聚餐，都是很適合的美食，對(duì)了，記著提前準(zhǔn)備燒餅或者饅頭就行了。

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2. 冬瓜怎么做冬瓜茶

可以放冰箱保存，在冰箱最多可以保存5天左右。

3. 冬瓜茶圖片大全大圖

冬瓜茶的糖分有約4:6。冬瓜經(jīng)選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪拌;配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數(shù)個(gè)鐘頭以上。

最后以紗布或?yàn)V網(wǎng)過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經(jīng)過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。

熬煮至水份蒸發(fā)凝塊，切成方塊則為一般市售之"冬瓜糖塊"，包裝后在各地市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。

4. 冬瓜茶的做法大全

主料：

冬瓜500克

輔料：

紅糖50克

冰糖50克

做法：

1. 冬瓜連皮帶籽洗凈，切細(xì)丁。

2. 冰糖，紅糖敲碎。

3. 冬瓜加入紅糖腌制半小時(shí)左右。

4. 腌制過后，冬瓜自然流出水分；加入冰糖開始煮冬瓜茶（不需要另外加水）。

5. 我用電鍋控制時(shí)間為兩小時(shí)，期間要不斷攪拌，防止糖燒焦；煮至冬瓜肉呈透明狀。

6. 用過濾網(wǎng)或紗布隔渣。

7. 稍微再過濾一次。

8. 過濾好的冬瓜糖漿放入干凈的密封瓶里，到冰箱里保存。（最好在一周內(nèi)喝完）

9. 剩余的冬瓜渣可以用熱水兌開飲用或者加水燒開飲用亦可

5. 冬瓜茶怎么做好吃

冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間慢火熬煮而成。

自家做的冬瓜茶沒有冬瓜味可能四個(gè)因?yàn)槎虾吞堑谋壤粚?duì)導(dǎo)致的。

糖和冬瓜的比較一般都是2：5，也就是說1000克冬瓜要放400克冰糖，這樣的比例熬出來的冬瓜茶甜而不膩好喝。

6. 冬瓜茶是怎么做成的

冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長(zhǎng)時(shí)間熬煮成湯汁的飲料。

冬瓜茶在臺(tái)灣已有百年飲用歷史（與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺(tái)灣三大古早冰飲），原料取用容易且價(jià)格平實(shí)；其中遵循手工古法釀造的傳統(tǒng)商店，對(duì)于冬瓜茶的原料和制作過程非常考究。

采用優(yōu)質(zhì)天然原料，經(jīng)科學(xué)提煉精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。