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江西上饒都有些什么特產?

來源:m.cisanotes.com   時間:2023-01-03 21:18   點擊:382   編輯:niming   手機版

江西上饒的特產有萬年貢米、婺源綠茶、余干辣椒、三清山白茶、上饒早梨。

一、萬年貢米

萬年貢米,江西省上饒市萬年縣特產,中國國家地理標志產品。萬年貢米,自南北朝時期就專供皇室。明正德七年(1512),明武宗下令新建萬年縣,縣令將縣里特有大米進貢,皇帝御膳后傳旨 “代代耕種,歲歲納貢”。萬年貢米是釣魚臺國賓館指定國宴用米。

二、婺源綠茶

婺源綠茶,江西省婺源縣特產,中國國家地理標志產品?!版脑淳G茶”從18世紀開始就已進入國際場,乾隆年間,外銷到英國;咸豐年間,婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號,共制綠茶數千箱運往香港銷售,“俞德盛”茶號所制“新六香”綠茶還遠銷西歐。

三、余干辣椒

余干辣椒,江西省上饒市余干縣特產,全國農產品地理標志。余干辣椒又稱豐收辣、余干小辣椒,是江西余干縣的地方名優(yōu)特產,由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好,最為有名,因而得名“楓樹辣”。

四、三清山白茶

三清山白茶,江西省玉山縣特產,全國農產品地理標志。三清山白茶產于世界自然遺產三清山地區(qū),該茶是綠茶中變異的珍稀茶種。氨基酸含量是普通綠茶中的2―3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半,屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。

五、上饒早梨

上饒早梨,江西省上饒市廣信區(qū)特產,全國農產品地理標志。

上饒境內山地丘陵旱地土壤多屬黃紅壤,pH值在5.5-6.5之間,有效土層厚至100厘米以上,土質肥沃、透氣、保水、保肥,有機質含量高,富含硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素,適宜梨樹生長。

參考資料來源:百度百科-萬年貢米

參考資料來源:百度百科-婺源綠茶

參考資料來源:百度百科-余干辣椒

參考資料來源:百度百科-三清山白茶

參考資料來源:百度百科-上饒早梨

全良液、清華婺酒、茶葉以及年糕、扣肉、葛粉、葛片茶、米粉干、酒糟魚、筍干、豆豉果

◆上饒?zhí)禺a◆

鉛山連史紙:素有“壽紙千年”美稱的鉛山連史紙,早在明代就有生產,至今已有600多年的歷史,它紙白如玉,厚薄均勻,永不變色,防蟲耐熱,著墨鮮明,吸水易干。所印刷的書,清晰明目,久看眼不易倦。用于書寫作畫,著墨即暈,入紙三分。可于宣紙相并提,歷來為國內外書畫家所鐘愛。上海商務印書館出版的《四庫全書》珍本初集即用此紙印制的,北京榮寶齋多年指定購用鉛山連史紙印制書畫。

波陽脫胎漆器:是波陽縣傳統名產,具有色彩古樸素雅,造型簡練新穎,質地輕巧玲瓏,色澤光潤照人等特點。曾兩次承制人民大會堂江西廳的全部脫胎漆器,有2000多個花色的700多種產品。

鄱湖銀魚:鄱陽湖盛產銀魚,波陽珠湖所產的鄱湖銀魚,最為珍貴,歷代均被列為貢品。它體形狹長,無鱗無刺,晶瑩透明,肉嫩味美,含有豐富的蛋白質、脂肪和人體所需的礦物元素、維生素,具有補脾、潤肺、補腎、去虛、補陰等功能,有很高的藥用價值,是人們喜愛的上等食品。用來燉雞、肉或蛋,別有風味。品種有“繡花針”、“圓身銀魚”等。

鄱湖白蓮:蓮子是我國的著名土特產品,波陽縣鄱湖區(qū)的白邊最為著名。白邊含有較高的淀粉、蛋白質、脂肪、糖和鈣、磷、鐵及維生素,為高級食品。

春不老干鮮菜:又名黑菜,系波陽縣獨特產品,只在縣城方園20公里內生長,稍遠便變質變味。用此菜制的干鮮菜,美味可口,燒肉煮魚不但有獨特鮮味,還可保持菜肴天熱不餿,天冷長鮮,有生津消瘀作用,營養(yǎng)豐富,有“蔬菜之王”的美稱。因處理工藝不同,分為腌菜、鹽菜兩種,統名“春不老”干鮮菜,以香味濃郁,風格獨特著稱。

黎蒿:生長于鄱陽湖濱的一種野菜,現已成為席上珍品。有“鄱陽湖邊草,南昌席上寶”之說。

萬年貢米:為全國大米中的名優(yōu)品種。體長粒大,形狀若梭,其白如玉,光潔透明。吃起來松軟可口,似糯不膩,滿嘴生香,歷代被列為貢品,譽蓋五谷,名揚九州。黨中央幾次廬山會議及釣魚臺國賓館宴請外國元首,均以萬年貢米為主食。

萬年貢米年糕:切片如紙,晶瑩剔透,柔軟似糯卻粘而不膩。

萬年貢米粉:質地精良,久煮不爛,可伸可縮,韌性極強。

葛系列產品:橫峰盛產葛,有著“中國葛之鄉(xiāng)”之美名,葛具有清熱毒、除火之功效,對咽喉腫痛有特效。據《神農本草經》、《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定,葛根富含淀粉、氨基酸、蛋白質、纖維素、微量元素、皂角苷、葛根素等異黃酮,具有“清熱解毒、滋補營養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏護膚、清除體內垃圾”之功效。而葛茶,作為葛根的粉碎物,既原汁原味,又便于泡飲,葛根素等異黃酮、皂角苷等含量高,降血壓、血脂、血糖和醒酒等效果特別好。飲用方法與袋泡茶葉一樣;取一小包(3克)打開放入杯、碗中,沖入沸水,蓋捂2-5分鐘,即可飲用。可反復6-8次泡飲。如遇醉酒或血壓、血脂、血糖偏高時,建議加大份量,沖泡兩包飲用。

葛粉功效:據李時珍《本草綱目》、歷版《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定,具有清熱解毒、滋補營養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏護膚、清除體內垃圾之功效,對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效,對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效。葛片功效:清涼、解酒、降壓、減肥。葛花葛谷功效:清涼、解酒、降壓、治下痢、腸風下血。葛蟲:功效:消食健胃。

白玉豆:形如玉扣,晶瑩潔白,鮮美綿甜,營養(yǎng)豐富,是餐桌上的佳肴。

余干烏黑雞:在余干有2000多年的飼養(yǎng)歷史,屬我國珍稀雞種,黑羽、烏皮、烏骨、烏血、具有很高的營養(yǎng)價值和藥用功能。對腎病、水腫、體虛及婦科病有極好療效。

弋陽龜峰扣肉:系30年代蔣經國的名廚涂光時所傳,因制作精細、風味獨特而流傳民間,具有濃郁的江南風味,是江南民間菜系中不可缺少的一道美味佳肴。

為了弘揚和光大民間飲食文化和烹調技藝,將獨具風味的龜峰扣肉奉獻給廣大朋友,本廠在繼承和保留龜峰扣肉獨特風味的基礎上,利用現代食品工程高新技術將龜峰扣肉制作成符合食品衛(wèi)生要求和現代人消費需求的方便菜肴。

本品選料考究,以精選的上好新鮮五花豬肉為主料,配以龜峰特有的優(yōu)質干雪里紅和多種天然名貴香辛調料以有枸杞子、甘草等中藥,經科學、先進、獨特的工藝精制而成,具有肉質嫩滑,油而不膩,醇香樸鼻,回味綿長之特色,以及存放便利,食用方便(冷熱皆可食),保質期長(可達六個月)之特點,實屬各種宴席、旅游、饋贈之佳品。

弋陽年糕:俗稱弋陽大米過@,是弋陽縣傳統特色食品,是馳名中外的年糕極品。弋陽年糕制作始于唐代,至今已有1200多年的歷史,裾弋陽縣現存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載:“大禾米白而又長大,以制作加工大禾米 ,大禾谷米白飯硬制作多團,需三蒸二百舂,弋市米為之食水多,軟而適口,省恒稱弋陽團子,最馳名外縣,土商多遠往他處做贈品。”1982年版《江西特產》和1986年版《江西風情特產》詳細記載“弋陽大米@潔白如霜透明如玉,油光發(fā)亮,韌性特好,比起各地年糕,無疑是更勝一籌”。濃郁的地方傳統和特色,獨特的生產工藝,以弋陽縣當地獨有的大禾谷作原料。大禾谷屬梗型糯性一季晚稻。種植在氣溫、水溫偏低,濕度大,光照時間短的山垅潛育型冷漿田。它種植面窄,生育期長,產量低。因此,它春播、夏種、秋養(yǎng)、冬收,吸“四季之水”,得“天地之養(yǎng)”。采用“三蒸二百錘”的獨特工藝,制作出的年糕具有“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點。同時,食用方便,咸甜均可,蒸炒煮烘皆宜。

荷包紅鯉魚:是婺源的特產魚種,頭小尾短,背高腹圓,形似荷包。傳明朝萬歷年間,戶部右侍郎余懋衡,告老還鄉(xiāng),神宗念其“代天巡狩”有功,特從御池選出數尾紅鯉魚作為賞賜,后傳入民間繁殖。也因此,婺源的荷包紅鯉魚以余懋衡老家沱川理坑的,被認為最正宗。經化驗,荷包紅鯉魚含蛋白質20.10%,脂肪含量2.67%,肉質細嫩,味道鮮美

貴溪燈芯糕:是江西省五大名點之一,原料有糯米、白糖、麻油、肉桂、當歸、甘草、薄荷等二十多種,經過精工細作制成,形似燈芯,色澤晶潤,糕條柔軟,進口香甜,食而不膩,且具有活血提神,健胃順氣之功效。貴溪燈蕊糕由于含豬油,可以點燃,同時又形式燈蕊,故而得名。

石雞:性溫 味鮮肉嫩汁有膠質

獼猴桃:果汗中含糖類、脂肪等。

黃蛤:性溫,捕捉后曬干入藥,有消積 治胃痛之功能。

雞心栗:它味美香甜如板栗, 可生吃,亦可熟食。

上饒早梨:上饒縣有一種梨樹,每年六月下旬就果實累累,散發(fā)著醉人的果香。因它的果實成熟比一般早一至兩個月。故稱為早梨。上饒早梨外形象蘋果。綠色的表皮上有一層淺淡的紅色,這是和衡量早梨品質好壞的主要標志之一。

江灣雪梨是婺源江灣特產的梨,品種有六月雪、西降塢、白梨、 蘇梨、馬鈴梨等多種。尤以西降塢梨為上品。江灣雪梨不僅體大肉厚,皮薄核小,而且松脆香甜,汁多味美,入口消融。

山茶油:系用山區(qū)野生植物山茶果提煉的植物油。山茶油營養(yǎng)豐富,色清味純,所含單不飽和脂肪酸的成分為天然植物油中之冠,人體的消化吸收率達97%。長期食用能有效地降低膽固醇,防止動脈血管硬化和冠心病的發(fā)生。實為當今食用油的最佳選擇。

豆豉果:上饒?zhí)禺a。用豆豉加工而成,香味濃郁,一食不忘。有辣與不辣幾種風味。

南瓜干/茄子干/辣椒干/柚子皮干:地方特產,旅游休閑小食品。用各種食料加工而成。

萬年珍珠:世界珍珠在中國,江南珍珠數萬年”,萬年縣的珍珠生產基地聞名遐邇,從幼蚌繁殖、養(yǎng)殖直至珍珠系列產品加工、銷售已形成一體化生產,其生產的藝術裝飾、保健、化裝、美容等珍珠系列產品名聞全國。有各種品牌和規(guī)格的珍珠粉、珍珠霜、洗面奶、美白凝露、項鏈、手鏈和珍珠生肖掛件、擺件等產品供您選擇。

婺源清華婺酒:清華婺酒采用優(yōu)質大米和山泉水為原料,以大曲為糧化發(fā)醇劑,傳統固體操作,釀造出優(yōu)質清香型大曲為酒基;然后用淡竹葉、當歸、砂仁、檀香等十二種名貴中藥浸汁;用冰糖、白糖、熬成糖液;將酒、糖、藥三液按科學配方精制,經過抽清、過濾、封缸、長期貯藏后出廠。清華婺酒色澤金黃透明,芳香濃郁,口味醇正,進口甜、落口綿、有健胃、養(yǎng)血、益氣三功效,常服少飲,有益身體健康。

玉山羅紋硯:亦屬中國名硯。產于玉山懷玉山麓,因石質紋理似絲羅而得名。它石質堅柔適中,紋理若水波。具有呵氣成汗,發(fā)墨細快,貯水不涸,不損筆毫等特點。品種齊全,以各色雕硯為佳。兼欣賞于實用于一體。

婺源龍尾硯:龍尾硯,因產于婺源縣溪頭鄉(xiāng)龍尾山而得名。婺源古隸安徽歙州,當時產品習慣以州名物,故古時稱“歙硯”。是我國四大傳統名硯之一。 早在南唐、北宋時期,龍尾硯就已著稱于世。南唐后主李煜稱贊“龍尾硯為天下冠”。宋代龍尾硯被列為朝廷貢品,文壇大家歐陽修、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、蔡襄都曾為龍尾硯撰文、填詞、寫詩,更使其聲名遠播,身價百倍。蘇軾贊龍尾硯“澀不留筆,滑不拒墨,瓜膚而彀理,金聲而玉德”,還即興題詠《龍尾硯歌》;蘇軾夸龍尾硯“聲如銅,色如鐵,性滑堅,善凝墨”;歐陽修稱贊龍尾硯“世所罕有”;黃庭堅奉旨到龍尾山取硯,寫下了名詩《硯山行》;書法家蔡襄將龍尾硯比做價值連城的和氏壁,賦詩贊嘆:“玉質純蒼理致精,鋒芒都盡墨無聲。相如聞道還持去,肯要秦人十五城。”

龍尾硯品質優(yōu)良,具有“澀、細、潤、堅”特色;品種繁多,有金星、眉子、羅紋等五類二十五種。今天,龍尾硯繼承傳統風格,在造型、紋飾、布局和雕琢技藝上,廣泛吸取金石、漢魏石刻、中國畫等的藝術特色,形成了“清新、淡雅、簡潔、古樸”的藝術風格,推陳出新,精心設計,制作并生產出一批批優(yōu)質新硯品,先后獲得國家外經貿部、輕工部的優(yōu)質產品榮譽證書和明星縣市經濟成果博覽會金獎,多次被選為國家領導人出訪的珍貴禮品。當代著名畫家劉海粟、吳作人、陳叔亮、李苦禪、李可染、李鐸、程十發(fā)、黃永玉、啟功都曾為龍尾硯潑墨作畫、揮毫題詞,盛贊龍尾硯“石冠群山”,是“硯國名珠”、“寶硯”。

◆上饒?zhí)禺a◆

鉛山連史紙:素有“壽紙千年”美稱的鉛山連史紙,早在明代就有生產,至今已有600多年的歷史,它紙白如玉,厚薄均勻,永不變色,防蟲耐熱,著墨鮮明,吸水易干。所印刷的書,清晰明目,久看眼不易倦。用于書寫作畫,著墨即暈,入紙三分??捎谛埾嗖⑻?,歷來為國內外書畫家所鐘愛。上海商務印書館出版的《四庫全書》珍本初集即用此紙印制的,北京榮寶齋多年指定購用鉛山連史紙印制書畫。

波陽脫胎漆器:是波陽縣傳統名產,具有色彩古樸素雅,造型簡練新穎,質地輕巧玲瓏,色澤光潤照人等特點。曾兩次承制人民大會堂江西廳的全部脫胎漆器,有2000多個花色的700多種產品。

鄱湖銀魚:鄱陽湖盛產銀魚,波陽珠湖所產的鄱湖銀魚,最為珍貴,歷代均被列為貢品。它體形狹長,無鱗無刺,晶瑩透明,肉嫩味美,含有豐富的蛋白質、脂肪和人體所需的礦物元素、維生素,具有補脾、潤肺、補腎、去虛、補陰等功能,有很高的藥用價值,是人們喜愛的上等食品。用來燉雞、肉或蛋,別有風味。品種有“繡花針”、“圓身銀魚”等。

鄱湖白蓮:蓮子是我國的著名土特產品,波陽縣鄱湖區(qū)的白邊最為著名。白邊含有較高的淀粉、蛋白質、脂肪、糖和鈣、磷、鐵及維生素,為高級食品。

春不老干鮮菜:又名黑菜,系波陽縣獨特產品,只在縣城方園20公里內生長,稍遠便變質變味。用此菜制的干鮮菜,美味可口,燒肉煮魚不但有獨特鮮味,還可保持菜肴天熱不餿,天冷長鮮,有生津消瘀作用,營養(yǎng)豐富,有“蔬菜之王”的美稱。因處理工藝不同,分為腌菜、鹽菜兩種,統名“春不老”干鮮菜,以香味濃郁,風格獨特著稱。

黎蒿:生長于鄱陽湖濱的一種野菜,現已成為席上珍品。有“鄱陽湖邊草,南昌席上寶”之說。

萬年貢米:為全國大米中的名優(yōu)品種。體長粒大,形狀若梭,其白如玉,光潔透明。吃起來松軟可口,似糯不膩,滿嘴生香,歷代被列為貢品,譽蓋五谷,名揚九州。黨中央幾次廬山會議及釣魚臺國賓館宴請外國元首,均以萬年貢米為主食。

萬年貢米年糕:切片如紙,晶瑩剔透,柔軟似糯卻粘而不膩。

萬年貢米粉:質地精良,久煮不爛,可伸可縮,韌性極強。

葛系列產品:橫峰盛產葛,有著“中國葛之鄉(xiāng)”之美名,葛具有清熱毒、除火之功效,對咽喉腫痛有特效。據《神農本草經》、《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定,葛根富含淀粉、氨基酸、蛋白質、纖維素、微量元素、皂角苷、葛根素等異黃酮,具有“清熱解毒、滋補營養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏護膚、清除體內垃圾”之功效。而葛茶,作為葛根的粉碎物,既原汁原味,又便于泡飲,葛根素等異黃酮、皂角苷等含量高,降血壓、血脂、血糖和醒酒等效果特別好。飲用方法與袋泡茶葉一樣;取一小包(3克)打開放入杯、碗中,沖入沸水,蓋捂2-5分鐘,即可飲用??煞磸?-8次泡飲。如遇醉酒或血壓、血脂、血糖偏高時,建議加大份量,沖泡兩包飲用。

葛粉功效:據李時珍《本草綱目》、歷版《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定,具有清熱解毒、滋補營養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏護膚、清除體內垃圾之功效,對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效,對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效。葛片功效:清涼、解酒、降壓、減肥。葛花葛谷功效:清涼、解酒、降壓、治下痢、腸風下血。葛蟲:功效:消食健胃。

白玉豆:形如玉扣,晶瑩潔白,鮮美綿甜,營養(yǎng)豐富,是餐桌上的佳肴。

余干烏黑雞:在余干有2000多年的飼養(yǎng)歷史,屬我國珍稀雞種,黑羽、烏皮、烏骨、烏血、具有很高的營養(yǎng)價值和藥用功能。對腎病、水腫、體虛及婦科病有極好療效。

弋陽龜峰扣肉:系30年代蔣經國的名廚涂光時所傳,因制作精細、風味獨特而流傳民間,具有濃郁的江南風味,是江南民間菜系中不可缺少的一道美味佳肴。

為了弘揚和光大民間飲食文化和烹調技藝,將獨具風味的龜峰扣肉奉獻給廣大朋友,本廠在繼承和保留龜峰扣肉獨特風味的基礎上,利用現代食品工程高新技術將龜峰扣肉制作成符合食品衛(wèi)生要求和現代人消費需求的方便菜肴。

本品選料考究,以精選的上好新鮮五花豬肉為主料,配以龜峰特有的優(yōu)質干雪里紅和多種天然名貴香辛調料以有枸杞子、甘草等中藥,經科學、先進、獨特的工藝精制而成,具有肉質嫩滑,油而不膩,醇香樸鼻,回味綿長之特色,以及存放便利,食用方便(冷熱皆可食),保質期長(可達六個月)之特點,實屬各種宴席、旅游、饋贈之佳品。

弋陽年糕:俗稱弋陽大米過@,是弋陽縣傳統特色食品,是馳名中外的年糕極品。弋陽年糕制作始于唐代,至今已有1200多年的歷史,裾弋陽縣現存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載:“大禾米白而又長大,以制作加工大禾米 ,大禾谷米白飯硬制作多團,需三蒸二百舂,弋市米為之食水多,軟而適口,省恒稱弋陽團子,最馳名外縣,土商多遠往他處做贈品?!?982年版《江西特產》和1986年版《江西風情特產》詳細記載“弋陽大米@潔白如霜透明如玉,油光發(fā)亮,韌性特好,比起各地年糕,無疑是更勝一籌”。濃郁的地方傳統和特色,獨特的生產工藝,以弋陽縣當地獨有的大禾谷作原料。大禾谷屬梗型糯性一季晚稻。種植在氣溫、水溫偏低,濕度大,光照時間短的山垅潛育型冷漿田。它種植面窄,生育期長,產量低。因此,它春播、夏種、秋養(yǎng)、冬收,吸“四季之水”,得“天地之養(yǎng)”。采用“三蒸二百錘”的獨特工藝,制作出的年糕具有“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點。同時,食用方便,咸甜均可,蒸炒煮烘皆宜。

荷包紅鯉魚:是婺源的特產魚種,頭小尾短,背高腹圓,形似荷包。傳明朝萬歷年間,戶部右侍郎余懋衡,告老還鄉(xiāng),神宗念其“代天巡狩”有功,特從御池選出數尾紅鯉魚作為賞賜,后傳入民間繁殖。也因此,婺源的荷包紅鯉魚以余懋衡老家沱川理坑的,被認為最正宗。經化驗,荷包紅鯉魚含蛋白質20.10%,脂肪含量2.67%,肉質細嫩,味道鮮美

貴溪燈芯糕:是江西省五大名點之一,原料有糯米、白糖、麻油、肉桂、當歸、甘草、薄荷等二十多種,經過精工細作制成,形似燈芯,色澤晶潤,糕條柔軟,進口香甜,食而不膩,且具有活血提神,健胃順氣之功效。貴溪燈蕊糕由于含豬油,可以點燃,同時又形式燈蕊,故而得名。

石雞:性溫 味鮮肉嫩汁有膠質

獼猴桃:果汗中含糖類、脂肪等。

黃蛤:性溫,捕捉后曬干入藥,有消積 治胃痛之功能。

雞心栗:它味美香甜如板栗, 可生吃,亦可熟食。

上饒早梨:上饒縣有一種梨樹,每年六月下旬就果實累累,散發(fā)著醉人的果香。因它的果實成熟比一般早一至兩個月。故稱為早梨。上饒早梨外形象蘋果。綠色的表皮上有一層淺淡的紅色,這是和衡量早梨品質好壞的主要標志之一。

江灣雪梨是婺源江灣特產的梨,品種有六月雪、西降塢、白梨、 蘇梨、馬鈴梨等多種。尤以西降塢梨為上品。江灣雪梨不僅體大肉厚,皮薄核小,而且松脆香甜,汁多味美,入口消融。

山茶油:系用山區(qū)野生植物山茶果提煉的植物油。山茶油營養(yǎng)豐富,色清味純,所含單不飽和脂肪酸的成分為天然植物油中之冠,人體的消化吸收率達97%。長期食用能有效地降低膽固醇,防止動脈血管硬化和冠心病的發(fā)生。實為當今食用油的最佳選擇。

豆豉果:上饒?zhí)禺a。用豆豉加工而成,香味濃郁,一食不忘。有辣與不辣幾種風味。

南瓜干/茄子干/辣椒干/柚子皮干:地方特產,旅游休閑小食品。用各種食料加工而成。

萬年珍珠:世界珍珠在中國,江南珍珠數萬年”,萬年縣的珍珠生產基地聞名遐邇,從幼蚌繁殖、養(yǎng)殖直至珍珠系列產品加工、銷售已形成一體化生產,其生產的藝術裝飾、保健、化裝、美容等珍珠系列產品名聞全國。有各種品牌和規(guī)格的珍珠粉、珍珠霜、洗面奶、美白凝露、項鏈、手鏈和珍珠生肖掛件、擺件等產品供您選擇。

婺源清華婺酒:清華婺酒采用優(yōu)質大米和山泉水為原料,以大曲為糧化發(fā)醇劑,傳統固體操作,釀造出優(yōu)質清香型大曲為酒基;然后用淡竹葉、當歸、砂仁、檀香等十二種名貴中藥浸汁;用冰糖、白糖、熬成糖液;將酒、糖、藥三液按科學配方精制,經過抽清、過濾、封缸、長期貯藏后出廠。清華婺酒色澤金黃透明,芳香濃郁,口味醇正,進口甜、落口綿、有健胃、養(yǎng)血、益氣三功效,常服少飲,有益身體健康。

玉山羅紋硯:亦屬中國名硯。產于玉山懷玉山麓,因石質紋理似絲羅而得名。它石質堅柔適中,紋理若水波。具有呵氣成汗,發(fā)墨細快,貯水不涸,不損筆毫等特點。品種齊全,以各色雕硯為佳。兼欣賞于實用于一體。

婺源龍尾硯:龍尾硯,因產于婺源縣溪頭鄉(xiāng)龍尾山而得名。婺源古隸安徽歙州,當時產品習慣以州名物,故古時稱“歙硯”。是我國四大傳統名硯之一。 早在南唐、北宋時期,龍尾硯就已著稱于世。南唐后主李煜稱贊“龍尾硯為天下冠”。宋代龍尾硯被列為朝廷貢品,文壇大家歐陽修、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、蔡襄都曾為龍尾硯撰文、填詞、寫詩,更使其聲名遠播,身價百倍。蘇軾贊龍尾硯“澀不留筆,滑不拒墨,瓜膚而彀理,金聲而玉德”,還即興題詠《龍尾硯歌》;蘇軾夸龍尾硯“聲如銅,色如鐵,性滑堅,善凝墨”;歐陽修稱贊龍尾硯“世所罕有”;黃庭堅奉旨到龍尾山取硯,寫下了名詩《硯山行》;書法家蔡襄將龍尾硯比做價值連城的和氏壁,賦詩贊嘆:“玉質純蒼理致精,鋒芒都盡墨無聲。相如聞道還持去,肯要秦人十五城。”

龍尾硯品質優(yōu)良,具有“澀、細、潤、堅”特色;品種繁多,有金星、眉子、羅紋等五類二十五種。今天,龍尾硯繼承傳統風格,在造型、紋飾、布局和雕琢技藝上,廣泛吸取金石、漢魏石刻、中國畫等的藝術特色,形成了“清新、淡雅、簡潔、古樸”的藝術風格,推陳出新,精心設計,制作并生產出一批批優(yōu)質新硯品,先后獲得國家外經貿部、輕工部的優(yōu)質產品榮譽證書和明星縣市經濟成果博覽會金獎,多次被選為國家領導人出訪的珍貴禮品。當代著名畫家劉海粟、吳作人、陳叔亮、李苦禪、李可染、李鐸、程十發(fā)、黃永玉、啟功都曾為龍尾硯潑墨作畫、揮毫題詞,盛贊龍尾硯“石冠群山”,是“硯國名珠”、“寶硯”。

◆上饒旅游景點◆

三清山 鵝湖書院 辛棄疾墓 信江書院 吊桶環(huán)遺址與仙人洞 上饒集中營舊址

上饒革命烈士紀念碑 葛仙山 楓澤湖 疊山書院 婺源 鵝湖山森林公園

弋陽龜峰景區(qū) 浙嶺 鴛鴦湖風景區(qū) 玉靈觀 俞氏宗祠 許村 蕭江大宗祠 文公山

豆豉果:上饒?zhí)禺a。用豆豉加工而成,香味濃郁,一食不忘。有辣與不辣幾種風味。

南瓜干:地方特產,旅游休閑小食品。用南瓜加工而成。有各種品牌供選擇。

茄子干:

辣椒干:

柚子皮干:

顏桂壽炒貨:有多味、咸酥等多種口味的瓜子、花生、松子等。

玉山烏豬:玉山烏豬,因全身毛黑而得名,系當地長期選育的良種豬。烏豬體形較小,全身渾圓,背凹、腳小、嘴唇短、兩耳下坡并略向前翹,俗稱“蘿卜豬”。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鮮等特征。母豬繁殖性能強,一年三窩,一窩多達21頭。

龍尾硯:龍尾硯為中國四大名硯之一,因硯石產于婺源縣龍尾山而得名,婺源古棣歙州,物以州名,故又稱歙硯。歙硯巧妙的構圖和精心的雕琢,是我國一顆璀璨的藝術明珠,它不但是實用品,而且是藝術品。具有很高的收藏價值,是歷代朝庭貢品。新中國成立后,常被作為國家禮品贈送國際友人,隨著人們文化、物質生活水平的提高,目前歙硯已成為一種高雅時尚的親朋饋贈禮品。

荷包紅魚:相傳明萬歷年間,婺源沱川人余懋學任南京戶部右侍郎時,因巡守有功,神宗皇帝賜御花池內的紅魚作為獎賞。余懋學告老還鄉(xiāng),帶回紅魚繁殖成現在的婺源荷包紅魚。婺源荷包紅魚蛋白質含量為21.0%,脂肪含量為2.67%,烹飪多為蒸、燉、燜為主。肉質細嫩,味道鮮美,1985年釣魚臺國賓館已將荷包紅魚列入國宴,受到外國元首贊賞。荷包紅魚還具有觀賞價值和藥用價值。此魚有和脾養(yǎng)肺,平肝補心,滋陰養(yǎng)陽之功能,已被中家水產總局列為國家淡水優(yōu)良養(yǎng)殖品種。

清華婺酒:清華婺酒以優(yōu)質大曲酒為基礎,加當歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配制而成,曾被譽為江西四大名酒之一。清華婺酒色澤金黃,芳香濃郁,營養(yǎng)豐富,具有補血,活血,健胃養(yǎng)顏之功效。

蘆田灌心糖:蘆田鄉(xiāng)生產的灌心糖屬傳統名產,有皮簿餡多,松脆可口,味甜清香等特點,每逢節(jié)日來臨,家家戶戶都要制作,為招待客人,饋送親友的風行禮品,近年來開始投入市場。灌心糖以糯米、秈米、芝麻、白糖為原料精制而成。

天桂梨:天桂梨,由水晶梨引種培育而成的地方名優(yōu)產品,肉質脆嫩,不變色,糖份含量高,系廣豐縣農業(yè)“三大”支柱產業(yè)之一。

豆豉果:上饒?zhí)禺a。用豆豉加工而成,香味濃郁,一食不忘。有辣與不辣幾種風味。

南瓜干:地方特產,旅游休閑小食品。用南瓜加工而成。有各種品牌供選擇。

茄子干:

辣椒干:

柚子皮干:

顏桂壽炒貨:有多味、咸酥等多種口味的瓜子、花生、松子等。

玉山烏豬:玉山烏豬,因全身毛黑而得名,系當地長期選育的良種豬。烏豬體形較小,全身渾圓,背凹、腳小、嘴唇短、兩耳下坡并略向前翹,俗稱“蘿卜豬”。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鮮等特征。母豬繁殖性能強,一年三窩,一窩多達21頭。

龍尾硯:龍尾硯為中國四大名硯之一,因硯石產于婺源縣龍尾山而得名,婺源古棣歙州,物以州名,故又稱歙硯。歙硯巧妙的構圖和精心的雕琢,是我國一顆璀璨的藝術明珠,它不但是實用品,而且是藝術品。具有很高的收藏價值,是歷代朝庭貢品。新中國成立后,常被作為國家禮品贈送國際友人,隨著人們文化、物質生活水平的提高,目前歙硯已成為一種高雅時尚的親朋饋贈禮品。

荷包紅魚:相傳明萬歷年間,婺源沱川人余懋學任南京戶部右侍郎時,因巡守有功,神宗皇帝賜御花池內的紅魚作為獎賞。余懋學告老還鄉(xiāng),帶回紅魚繁殖成現在的婺源荷包紅魚。婺源荷包紅魚蛋白質含量為21.0%,脂肪含量為2.67%,烹飪多為蒸、燉、燜為主。肉質細嫩,味道鮮美,1985年釣魚臺國賓館已將荷包紅魚列入國宴,受到外國元首贊賞。荷包紅魚還具有觀賞價值和藥用價值。此魚有和脾養(yǎng)肺,平肝補心,滋陰養(yǎng)陽之功能,已被中家水產總局列為國家淡水優(yōu)良養(yǎng)殖品種。

清華婺酒:清華婺酒以優(yōu)質大曲酒為基礎,加當歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配制而成,曾被譽為江西四大名酒之一。清華婺酒色澤金黃,芳香濃郁,營養(yǎng)豐富,具有補血,活血,健胃養(yǎng)顏之功效。

蘆田灌心糖:蘆田鄉(xiāng)生產的灌心糖屬傳統名產,有皮簿餡多,松脆可口,味甜清香等特點,每逢節(jié)日來臨,家家戶戶都要制作,為招待客人,饋送親友的風行禮品,近年來開始投入市場。灌心糖以糯米、秈米、芝麻、白糖為原料精制而成。

天桂梨:天桂梨,由水晶梨引種培育而成的地方名優(yōu)產品,肉質脆嫩,不變色,糖份含量高,系廣豐縣農業(yè)“三大”支柱產業(yè)之一。

上饒雞腿(進過上饒的火車上有賣)

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