1. 電飯煲麻油雞的做法大全

用料

醬油 適量 鹽 適量 蠔油 1勺

蜂蜜或白糖 1勺（適量）

雞 半只（不要老母雞）

蔥 3-4根 姜 適量 香油（芝麻油） 適量

步驟 1

首先用鹽給雞洗澡按摩，多一點鹽，然后放入生抽，適量（兩大勺左右，喜歡咸的多放點），最后放入蠔油和蜂蜜（白糖）摸均勻。前后放點姜，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌五小時或更久

步驟 2

在電飯煲內(nèi)膽刷一層香油（芝麻油）其他油也可以，香油可以提香。放入切好的姜放底下墊好，蔥打結(jié)放入電飯煲

步驟 3

把腌好的雞放到電飯煲，不要放水，按下煮飯按鍵。喜歡嫩的煮一次，悶半個小時左右拿出來，喜歡老一點有嚼勁香一些，不要打開電飯煲直接按兩次煮飯按鍵

步驟 4

我喜歡按一次煮飯按鍵，然后保溫半個小時或更久都可以。覺得煲兩次容易燒焦，肉有點硬，不過煲兩次是真的香?

步驟 5

出鍋切塊擺盤，懶得切的小伙伴直接手撕也不錯。放鹽焗雞粉也是一樣的哦！就是步驟一只要放鹽焗雞粉給雞按摩摸均勻就好

2. 電飯煲豉油雞做法

先把雞洗干凈，控水。把生抽，老抽，鹽和糖混合調(diào)均勻，再把調(diào)料抹勻整只雞，腌制2個小時，腌制過程中要把雞翻面。

腌制雞過程中準(zhǔn)備好香蔥，姜片，大蒜備用

炒鍋加熱，放入少許的油，油熱后放入姜片，蒜片和香蔥等調(diào)料

炒出香味，倒入腌雞的醬料中，稍加翻炒

將炒好的醬料倒入電飯鍋中，再把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它上色均勻

先把雞洗干凈，控水。把生抽，老抽，鹽和糖混合調(diào)均勻，再把調(diào)料抹勻整只雞，腌制2個小時，腌制過程中要把雞翻面。

腌制雞過程中準(zhǔn)備好香蔥，姜片，大蒜備用

炒鍋加熱，放入少許的油，油熱后放入姜片，蒜片和香蔥等調(diào)料

炒出香味，倒入腌雞的醬料中，稍加翻炒

將炒好的醬料倒入電飯鍋中，再把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它上色均勻

等電飯煲自動煮熟，取出即可

3. 電飯煲麻油雞的做法大全圖解

準(zhǔn)備材料：清遠(yuǎn)雞：一只：香蔥：兩根、姜：一塊、八角：兩個、花椒：十幾粒、蒜：一瓣。

2、冷水下蔥姜片八角花椒粒，煮開鍋后，下入清遠(yuǎn)雞，中小火微微沸騰煮兩分鐘。

3、翻個身，另一面再煮兩分鐘。然后加蓋，小火煮十分鐘。

4、這個時間來準(zhǔn)備蘸料：我做了兩個口味的，一個是姜花椒油蘸汁，一個是姜蒜生抽汁。香蔥切蔥末，姜蒜擦茸。

5、鍋里適量油，一小把花椒冷油下鍋，最小火炒至花椒深棕色（大約六七分鐘），這時候會問到食指大動的花椒油香氣。

6、過濾掉花椒，滾油熗香兩碗蘸料，蔥姜里加兩勺鹽適量煮雞的雞湯，姜蒜里加幾勺生抽。

7、把清遠(yuǎn)雞撈出馬上用涼水浸泡，冰水更好，急劇的冷熱變化，會讓雞皮驟然收緊，口感更加柔脆。

8、最后控凈水，撈出斬塊。

4. 電飯煲麻油雞的做法大全視頻

用料 雞腿 3只 姜 好多片 小蔥 100g 料酒 2勺 胡椒粉 適量 香油 適量(我沒加） 花椒油 適量(我沒加） 無水蔥油雞（電飯煲版）的做法

5. 電飯煲麻油雞的做法大全竅門

準(zhǔn)備材料：清遠(yuǎn)雞：一只：香蔥：兩根、姜：一塊、八角：兩個、花椒：十幾粒、蒜：一瓣。

2、冷水下蔥姜片八角花椒粒，煮開鍋后，下入清遠(yuǎn)雞，中小火微微沸騰煮兩分鐘。

3、翻個身，另一面再煮兩分鐘。然后加蓋，小火煮十分鐘。

4、這個時間來準(zhǔn)備蘸料：我做了兩個口味的，一個是姜花椒油蘸汁，一個是姜蒜生抽汁。香蔥切蔥末，姜蒜擦茸。

5、鍋里適量油，一小把花椒冷油下鍋，最小火炒至花椒深棕色（大約六七分鐘），這時候會問到食指大動的花椒油香氣。

6、過濾掉花椒，滾油熗香兩碗蘸料，蔥姜里加兩勺鹽適量煮雞的雞湯，姜蒜里加幾勺生抽。

7、把清遠(yuǎn)雞撈出馬上用涼水浸泡，冰水更好，急劇的冷熱變化，會讓雞皮驟然收緊，口感更加柔脆。

8、最后控凈水，撈出斬塊。

6. 電飯煲雞油飯做法

用料

絲苗米 2杯

姜、蒜末 適量

雞湯雞油

步驟 1

雞湯雞油是蒸雞的原雞油雞湯 （可以參考蔥油雞做法，蒸好的雞里面有雞油雞湯） 如果沒有的可以在雞身上切點雞膏跟史云生雞湯代替 2杯米洗干凈 姜蒜末

步驟 2

熱鍋放一點點油 倒入姜蒜末炒出香味

步驟 3

把米倒進鍋里翻炒2-3分鐘 然后放入電飯鍋內(nèi)

步驟 4

把雞油雞湯倒入電飯鍋里攪拌均勻 加好2杯米的水（適量少放一點水）

步驟 5

按下煮飯鍵

步驟 6

香噴噴哦！上面撒了一點蔥油

7. 麻油雞飯的做法竅門

食物材料準(zhǔn)備：

4個琵琶腿、1把蔥、1小塊姜、大蒜1頭、生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、洋蔥100克。

1、大蒜用刀拍扁去皮后切碎，生姜切碎，蔥段拿一小部分切碎，在雞腿上面用刀劃上幾個口子，雞腿放大碗中，把蔥姜蒜碎倒入雞腿中，放入一勺生抽，老抽半勺，耗油1勺。家里有保鮮袋的朋友，可以把雞腿和配料攪拌均勻后，倒入保鮮袋中密封起來，冷藏半個小時以上。

2、把香蔥段和洋蔥絲鋪在電飯鍋底，然后把腌制好的雞腿放入電飯鍋中，按下電飯鍋的煮飯模式。在煲煮的過程中，為了安全起見，可以在煮的過程中檢查一下，雞腿有沒有燒焦，適當(dāng)?shù)嘏矂臃嬉彩强梢缘?，之后就等時間到了就可以吃了。

為了雞腿熟得更透，吃起來更好吃?？梢赃x擇多燜上一會兒。

雞腿做好后，開蓋取出放入盤中即可上桌待涼開吃。這道電飯鍋蒜香雞腿，蒜香味十足，肉質(zhì)軟嫩入味，非常好吃。在做電飯鍋蒜香雞腿的過程中，沒放一滴油一滴水，做法真的很簡單，只需要把配料切配好，再把雞腿處理干凈放入電飯鍋，按上煮飯鍵即可全程自動搞定，非常省事，不用在旁邊一直守著。如果是別的開火的方式做雞腿，身上難免會有味道，還會出很多汗，學(xué)會這種做法，不僅做起來簡單，也能讓孩子吃上安心的雞腿了。

8. 電飯煲是油雞的做法

調(diào)料

三黃雞 (半只)

香蔥 (5根)

白砂糖 (適量)

蒜 三個

姜 4片

生抽 2勺

老抽 1勺

鹽 適量

花生油 適量

雞精 5g

1/準(zhǔn)備材料

2/姜片、蒜切碎、蔥頭放進碗里，倒入少許雞精

3/再倒入適量油、鹽、醬油，少許老抽、白砂糖攪拌均勻

4/將半只雞洗凈，放進一個大盆里，調(diào)好的調(diào)料倒入盆里，用手（或戴手套）抹均勻雞全身

5/然后將抹好調(diào)料的雞放進電飯鍋里，多余的醬料一起倒進去，不用加水。蓋上鍋蓋，按下煮飯功能即可，約30分鐘

6/一邊煮15分鐘后，開蓋翻另一邊繼續(xù)煮，保證兩邊都可以煮到金黃

7/煮好后加入切好段的蔥葉，燜5分鐘

8/出鍋，金黃色超級漂亮！超香

9/待溫度降低后撕成肉片就可以開吃啦～

9. 電飯煲醬油雞最簡單做法

用料

雞肉

 500g豉油 一大勺食用油 一大勺芝麻油 一小勺蒜末 適量姜絲 適量冰糖 4顆

豉油雞（電飯煲版）的做法步驟

將做法保存到手機步驟 1space

首先你得有個不易粘鍋的電飯煲

步驟 2

space

將雞肉洗凈備用，鍋內(nèi)加入一大勺食用油，一大勺豉油，小勺芝麻油?；旌暇鶆蚝蠹尤腚u肉一起開煮～中間記得多翻幾次雞肉上色～

步驟 3

大約30分鐘后開鍋加入切好的姜絲蒜末，加幾顆冰糖，再燜15分鐘左右即可，也可以加一點點鹽，我今天下手太重了。。。

10. 電飯煲食油雞的做法

首先把買回來的雞洗干凈然后表面抹上醬油雞肚子塞進蔥，姜然讓它奄制半小時然后放進電飯鍋再把雞的表面刷上一層花生油按煮飯鍵就可以了。