1. 青椒燜魚圖片

可以放少量豬血!

豬血具有補(bǔ)氣血的功效，適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人；血虛頭風(fēng)眩暈者、腸道寄生蟲病人、腹脹嘈雜者。一般將魚頭燜得差不多快熟時(shí)，再放入豬血燒開悶5分鐘左右既可!

2. 青椒燜魚的做法

步驟 1第一步 一條大頭魚或者草魚都可以，油，醬油，淀粉 腌制10分鐘

步驟 2第二步 熱油放姜爆香，然后放2勺鹽，放了鹽才不會(huì)粘鍋的哦

步驟 3第三步 把腌制的魚放進(jìn)去翻炒，炒到金黃色就起鍋

步驟 4第四步 鍋里放油，再放小米椒，蒜頭，蒜子，姜爆香

步驟 5第五步 把油豆腐撕成兩半，放入鍋里，加點(diǎn)料酒和水，等水煮沸，再放入煎好的魚

步驟 6放入魚翻炒，覺得不夠辣就放點(diǎn)子天椒，燜3分鐘 起鍋

步驟 7好吃

3. 青椒燜水魚的做法大全

辣子魚的做法步驟

步驟 1

在菜市場買一條草魚，讓熱心攤主處理干凈，片成兩片再剁成每個(gè)兩指寬的魚塊。沖洗干凈后，放一勺鹽、一兩料酒、二三十個(gè)花椒腌制一會(huì)。

步驟 2

準(zhǔn)備炒制底料的蔥姜蒜，蔥切段，姜切片，蒜拍一下隨便剁幾下，一小把花椒、一小把干辣椒段、香葉、八角?；疱伒琢锨行K。

步驟 3

開始炒料。 鍋燒熱，多放一些油，油熱以后燃?xì)庠钫{(diào)小火，放入準(zhǔn)備好的配料，翻炒幾下放入切好的火鍋底料，再放入兩大勺郫縣豆瓣醬，將底料醬炒出紅油，放入一些生抽，兩勺白糖。

步驟 4

底料炒出紅油后，加入開水大火燒開，放入一些鹽，將魚塊丟入鍋中，再次燒開后調(diào)至中小火，蓋上鍋蓋至少燜30分鐘，燜得越久魚肉越入味。期間可以嘗一下湯的口味，再做調(diào)整。

步驟 5

出鍋前可以加入小青菜，青菜在鍋中燙一下?lián)瞥龇湃肱璧?，將湯和魚肉都盛入容器中。 在菜的正中撒上適量花椒粉，起鍋熱油，將八成熱的油潑在花椒粉上，刺激出香味。 撒上一些蔥花或者香菜。

4. 青椒燜魚圖片高清

原料】、白糖 10克、鮮魚 200克、青椒 50克、蔥絲 10克、蒜末 5克、姜末 1克、芝麻 1克、白菜葉 30克、醬油 30克、植物油 10克、胡椒面兒0.3克、白糖 5克 【制作過程】1、把鮮魚切成3厘米的段條，把青椒洗凈備用2、在小鍋里鋪層白菜葉，上面整齊地?cái)[放鮮魚、青椒，然后加入醬油、白糖、生姜、1升水燉3、把湯燉到一半，中間加入植物油繼續(xù)燉，然后放入胡椒面、蔥、蒜，上芝麻盛到盤子里

5. 青椒燜魚圖片真實(shí)

1魚塊切好后裝入碗中。加入適量的鹽用手抓均，打的花刀里面也要均勻涂抹到，腌制15分鐘。15分鐘后，將魚塊撿到大漏勺中風(fēng)吹10分鐘，10分鐘后再翻過來吹10分鐘。

2

青辣椒適量，切滾刀，切成滾刀片，切好后裝入盤中備用。大蒜子適量；姜片適量；辣妹子辣椒醬適量；老干媽豆豉辣椒醬適量。

3

鍋中去適量的油，光鍋，將魚塊依次下入鍋中，背面先煎，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，將魚塊背面煎黃煎香。背面煎香后用鍋鏟與筷子配合將魚塊翻面，再次轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訉Ⅳ~塊里面煎香，煎里面時(shí)，要用鍋鏟按住魚塊煎。魚塊煎好后夾入碗中備用。

4

鍋燒熱，去適量的油，放入1勺辣妹紙辣椒醬、2勺老干媽豆豉辣椒醬，小火將醬料炒香。醬料炒香后倒入姜片直至煸香，姜片煸香后倒入魚塊，加一炒勺二鍋頭酒，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)大火燜15秒，低度白酒不要用不易揮發(fā)，菜中會(huì)有酒味。加入適量的高湯，湯量平到魚面，用炒勺將魚塊拔均。加入大蒜子，加入適量的白胡椒粉，加入適量的老抽，蓋上鍋蓋大火急攻5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。

5

15分鐘后打開鍋蓋，這時(shí)我們可以看到湯汁非常濃郁，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)收湯，湯汁收到合適，加入適量雞精、白糖和青椒，用炒勺將青椒拔均后再蓋上鍋蓋，讓青椒味滲入魚中。當(dāng)青椒變色變軟時(shí)打開鍋蓋，炒勺輕推讓青椒落入湯中，進(jìn)一步讓青椒味滲入魚中，推時(shí)小心，不要將魚塊推散了沒有看相，湯汁合適青椒完全變軟，關(guān)火起鍋。

6. 青花椒燜魚

1.先把食物和調(diào)料準(zhǔn)備一下吧。開始準(zhǔn)備一條魚，三百克豆芽，一個(gè)雞蛋，適量的蔥花和生姜，兩個(gè)蒜瓣，還有適量的食用油，鹽，雞精，香油，耗油，花椒，辣椒，豆瓣醬，香菜。食材備好，就要做起來了，先把魚拿出來殺掉，把魚肚子刨開取出來內(nèi)臟，再用水把魚沖洗好，把魚頭和魚身分切開，再把魚身片開兩半，再把剩下的魚骨和魚頭放在一起。然后把魚肉均勻的切成薄魚片，切好后找個(gè)干凈碗放進(jìn)去，再把備好的蔥洗干凈切斷放進(jìn)去，把姜洗干凈切片和蒜剝皮一起放進(jìn)去（蔥姜蒜留下來一些備用），再放進(jìn)去一些淀粉，一些鹽（不要放的太多），一些雞精，最后再把備好的一個(gè)雞蛋磕進(jìn)去，用手抓拌勻開始腌制。

2.在腌制魚片的時(shí)候，把豆芽拿出來，放進(jìn)一個(gè)干凈水鍋里，鍋里的水煮沸騰后，再把豆芽放進(jìn)去煮，然后找個(gè)干凈大碗，把煮好的豆芽放在大碗的碗底。然后把鍋里的水倒掉，開火把鍋燒干倒油進(jìn)去，油熱后把備好的豆瓣醬放進(jìn)去兩勺，再把剛剛剩余的蔥姜蒜放進(jìn)去，把花椒和辣椒也放進(jìn)去，開大火爆炒出香，然后把魚頭和魚骨放進(jìn)去炒一會(huì)，開始準(zhǔn)備一些干凈水倒進(jìn)去，合上蓋子用小火煮六七分鐘，把魚頭煮熟（煮出來香味），煮熟后放到豆芽的碗里，再把腌制好的魚肉片放到鍋里煮。

3.煮魚肉片的時(shí)候，不要煮得太久，魚片比較容易煮熟，煮個(gè)兩三分鐘就能盛出來了，然后把煮熟的魚片放到魚骨上面，緊接著把煮魚的湯倒在魚肉碗里，再把適量香菜和蔥花放進(jìn)去。最后把煮魚的鍋洗干凈，打開火倒進(jìn)去適量的油，等到油熱后，再準(zhǔn)備一些干辣椒和花椒放進(jìn)去，這次要用小火慢慢的炒出香味，這樣辣椒不容易炒黑，小火炒出香味后，開始關(guān)掉火，把辣椒和熱油倒進(jìn)魚肉碗里，聽到呲呲啦啦的聲音，飄出來一陣誘人的香味，今天的這個(gè)麻辣魚就做好了。

7. 青椒燜水魚圖片

步驟 1

青花椒和紅花椒各一把，多一些，比例大概3:1。

步驟 2

干辣椒掰成兩段，去掉辣椒籽。

步驟 3

干辣椒和剛才的花椒都放在同一個(gè)碗里。

步驟 4

往里面灑一點(diǎn)水，用手?jǐn)嚢枰幌?，打濕所有的干辣椒和花椒?/p>

步驟 5

魚片斜刀片。

步驟 6

魚片的厚度大約這樣兩三毫米的薄片，活魚的話可以再薄一點(diǎn)點(diǎn)。

步驟 7

魚片切完用清水漂洗一下，然后用手把魚片的水分用力擠干。

步驟 8

加入鹽，白胡椒和雞蛋清，抓勻。

步驟 9

再加入一把干淀粉，繼續(xù)抓勻，備用。

步驟 10

準(zhǔn)備適量蔥姜蒜，備用。

步驟 11

一小勺郫縣豆瓣切細(xì)備用。

步驟 12

起火燒水，水開后往里倒適量精制油，撒適量鹽。

步驟 13

焯湯蔬菜，斷生即可。

步驟 14

另起一油鍋，倒油，油溫五成熱，爆香蔥姜蒜。

步驟 15

蔥姜蒜爆到表面微黃，下郫縣豆瓣，略微翻炒出紅油（這里開中小火，不然豆瓣醬容易糊）。

步驟 16

往里面加入料酒，生抽，用溫度將酒香醬油香爆出來。

步驟 17

加入高湯或者清水，開大火將湯底煮沸騰。

步驟 18

水開后開始調(diào)味，加入鹽，糖，雞精（可以不放），白胡椒（根據(jù)口味可選）。

步驟 19

我加了點(diǎn)濃縮雞湯，充當(dāng)高湯，也可以不用。

步驟 20

一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)底色。

步驟 21

離火或者轉(zhuǎn)小火下如魚片。

步驟 22

讓魚片靜置幾秒，讓表面碼的漿先成熟固定。

步驟 23

輕推魚片，讓其均勻受熱，這時(shí)保持中小火，讓水處于將沸騰而不沸騰的狀態(tài)，原因見貼士。

步驟 24

魚肉成熟的過程中挑去蔥姜（純?yōu)槊烙^）。

步驟 25

魚肉八成熟即可連湯一起倒入墊好蔬菜的大碗中

步驟 26

鍋里放大概150～200毫升油。

步驟 27

油溫八成熱時(shí)（即看到青煙升起），快速倒入花椒和干辣椒，默數(shù)兩秒。

步驟 28

兩秒一到，快速潑到魚片上，速度要快，慢一兩秒，花椒和干辣椒就糊了，會(huì)失去味道

步驟 29

潑完油，大功告成。

8. 青椒燜魚圖片大全大圖

首先 油炸魚 ，然后準(zhǔn)備蔥姜蒜 ，把魚放在砂鍋里 ，放入辣椒 就可以燉了