1. 茶油子怎么曬好吃又香

可以的，山茶油中的不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，就會變得皮膚粗糙，頭發(fā)脫落。而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。此外，山茶油還有減肥、去妊娠、抗輻射、解毒、護發(fā)、治療嬰幼兒脹氣等保健功效。每斤干茶籽能榨2兩左右的茶油吧。

2. 茶子油吃法

茶籽油最好燒熱一下再炒菜。

3. 曬油茶有何訣竅

油茶樹是很多地區(qū)種植的致富樹，主要靠采摘油茶籽回來榨油出售，但是每年茶農采摘回來的茶籽，有的出油率高，有的卻榨不出油，那么這是怎么回事?這主要因為不同品種的油茶籽，采收的早晚決定了油茶籽出油率及茶油品質，那么油茶籽什么時候采摘?下面一起來了解下。

一、油茶籽什么時候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數品種是“立冬”時采收。采收完后油茶樹就會隨即開花，結果，再經過一年的生長，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過晚會導致油茶籽掉落至地上，出現部分酸敗，從而使得茶油的品質下降，所以要適時采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時油茶籽果皮上面的茸毛會褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時，一般裂果在10%的時候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時集中處理，利用良好天氣進行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過人工剝開。據了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對出油量及品質有影響。曬籽時要翻動，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時含水量能控制在8%以內。若沒有很好的天氣進行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風，每天翻動一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風、溫度變化小的地方，注意防潮。根據茶油的生產情況，適時安排將茶籽壓榨成茶油。

對于茶農來說，油茶籽是自己的主要收入來源，因此油茶籽的品質直接影響了茶農的收入，為了有效保證自己的利益，一定要掌握好采摘時間以及采收后的保存方法，關于油茶籽你還有什么要補充的嗎?

4. 茶油子怎么曬好吃又香又脆

剛采摘回來的茶果應放在室內堆漚6~7天，讓茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓晾曬，攤開翻曬，曬3~4天后，茶果自然開裂，多數果的茶籽能分離，未分離的用人工剝離，然后過篩揚凈，斷續(xù)曬干，

一般要曬10~12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機物充分轉化為油脂。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質量。如遇陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在干燥通風的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1-2次，防止發(fā)熱、霉爛或發(fā)芽，

遇晴應及時翻曬。油茶籽曬干后和果殼之重量比約為2:1（有品種差異），曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏，經過1-2個月后茶籽含油率達到最高時，復曬1-2天，這樣處理的茶籽出油率高，油質也好，并宜于保存及延后加工。

5. 茶油怎么做好吃

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產婦坐月子時幫助恢復母體，促進嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

6.茶油素炒紅皮菜：經常食有利于預防糖尿病，孕婦產前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經常烹飪的幾道茶油做的菜。

6. 油茶子油如何食用

油茶籽油可以加熱以后食用,特別是在制作一些清蒸歷史,才是加入適量的油茶籽油,能讓做好的食物帶有淡淡的清香,滋味也會更加誘人。油茶籽油還可以當作烘烤油來使用,人們在家中烘烤蛋糕或者面包時,都可以涂抹適量的油茶籽油,這樣能讓做好的烘培食品鮮香酥脆并會讓它們帶有淡淡的山茶香。

煎炸食品

油茶籽油可以用來煎炸各種食品,它的耐高溫能力比較強,平時人們在炸丸子或者炸薯條時，都可以直接把油茶籽油放在鍋中加熱,等油溫合適以后把食材入鍋炸熟,這樣能讓炸出的食物色對金黃,香氣誘人。油茶籽油炸制食品時還可以反復使用,它不會產生對人體有害的物質。

做湯

油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去,應該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。

7. 油茶里放什么好吃

炒羊油茶的做法詳細介紹 菜系及功效： 豫菜 營養(yǎng)不良食譜 口味： 原本味 工藝： 炒 炒羊油茶的制作材料： 主料： 小麥面粉2300克,羊油1000克 輔料： 花生仁（生）50克 調料： 小蔥25克,姜5克,大蒜（白皮）25克,花椒5克 教您炒羊油茶怎么做，如何做炒羊油茶才好吃1. 將羊油洗凈、切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣； 2. 再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去凈羊油膻味； 3. 將花生仁放入，炸黃撈出； 4. 盆內添水一碗，將羊油倒在水內，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質刮凈； 5. 面粉放鍋內，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過籮； 6. 將花生仁剁成小粒； 7. 將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出； 8. 吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內打成糊，加鹽、蔥花少許。

炒羊油茶的制作要訣：1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黃，摻入油面之中，滋味更美； 2. 鮮桔皮少許，切成細末，兌入糊中，桔香醇濃，更無羊油膻味。小帖士-健康提示： 此品為冬令補品，宜作早餐。小帖士-食物相克： 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。油茶面的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味粥湯 油茶面的制作材料： 主料： 花生,紅豆,綠豆,芝麻 教您油茶面怎么做，如何做油茶面才好吃1. 清鍋炒面，重點是常炒，炒的均勻為上，可以不時用面鏟將面球打散。先大火后小火 2. 等面炒熟的時候（面會慢慢變咖啡色，可以聞到熟面香，不放心的話就嘗一下，熟面生面的味道能分出吧？），將面鋪向四周，中間放油。3. 油七成熟時將面攪進油中，翻炒，至油溶于面中。出鍋 4. 將油茶面平攤于干凈的紙上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因余熱變糊。5. 另炒香芝麻。吃的時候加糖熱水沖。

8. 油子茶怎么做好吃

用料

蜂蜜

500g

柚子

1000g

冰糖

100g

鹽

10g

自制蜂蜜柚子茶的做法步驟

步驟 1

 制作蜂蜜柚子茶第一步，處理柚子皮。 蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風味口感也和柚子皮有很大的關系。 但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風味，不好吃。為此，柚子皮必須用粗鹽搓過一遍，去除苦味

步驟 2

 第二步，用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，盡量少帶出白色的部分；因為白色的囊很苦的

步驟 3

 將刮下的柚子皮，細細切成細絲，越細越好； 切好的柚子皮中加入少許鹽； 下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘，用清水沖洗干凈；反復三到四次；然后再用開水過柚子皮

步驟 4

 浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進盤子里 加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右；撈出，沖洗干凈并擠干水分，備用。經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了。

步驟 5

 人手剝出柚子肉；有料理機可以將柚子肉打碎， 不必太細，有點粗粒也沒關系； 將果肉碎、柚子皮和冰糖一起入鍋 開大火煮沸，轉小火慢熬，適當攪拌避免糊鍋底；熬制水分基本收干、質地濃稠即可！

步驟 6

 剛剛熬好的蜂蜜不是這樣子的 熬制好后，需要塑封起裝瓶 然后放冰箱冷藏，這是已經冷藏了三天的蜂蜜柚子茶，在裝進容器前才加入蜂蜜； 一般冷藏保存，三天后可以食用，時間越長苦味越小。

9. 茶油怎么吃才好吃

山油茶營養(yǎng)豐富，吃法比較多，這里說幾種常見的吃法：茶油拌面，空腹吃；苦茶油拌飯，一勺醬油一勺苦茶油配米飯；茶油涼拌生雞蛋；茶油炒腰花等